Kuhinjski pribor sode bikarbone
Među toliko upotreba sode bikarbone, ponekad čak zaboravimo da su glavne u kuhinji
Slika Hoa Luu od Pixabay-a
Sa hiljadu i jednom upotrebom, natrijum bikarbonat je ruka na volanu za razna rešenja u domaćinstvu, kako za čišćenje i zdravlje, tako i u kozmetičkim formulacijama, izbegavajući upotrebu teških hemijskih supstanci u različitim sferama svakodnevnog života. Nakon što ste pročitali naš članak o tome kako da koristite sodu bikarbonu, gde smo naveli preko 70 mogućnosti za alkalnu so, možda ste čak i zaboravili da se soda bikarbona prvenstveno koristi u kuhinji.
Pored toga što možete da usavršite taj veoma mekani i prozračni recept za čokoladnu tortu sa sodom bikarbonom, šta kažete na to da napravite drugačiju večeru koristeći sodu bikarbonu da bi piletina postala hrskava? Ili da ispečete biskvit? U nastavku pogledajte ove i druge upotrebe sode bikarbone u kuhinji:
Kvasac za hleb, kolače i kekse
Soda bikarbona se može koristiti kao kvasac, posebno u receptima kao što su kolačići i cupcakes, jer nema mnogo mase. Međutim, jedno se ne zamenjuje drugim, pa budite svesni recepta koji pravite i količine potrebne za to.
Čokoladna torta sa sodom bikarbonom
Pogledajte recept za veoma lepu čokoladnu tortu:Sastojci:
- 3 jaja
- 1 šolja čaja od ulja
- 2 šolje čaja od pšeničnog brašna
- 2 šolje čaja sa šećerom
- 1 šolja čaja od čokolade u prahu
- 1 šolja čaja tople vode
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 kafena kašika sode bikarbone
do krova:
- 1 kutija kondenzovanog mleka
- 1 kašika putera
- 4 kašike čokolade u prahu
- ½ kutije pavlake
Način pripreme:
- U električnom mikseru dobro umutite jaja (belanca i žumanca) do veoma lepe kreme.
- Kada se udvostruči i dobije kremastu kremu, dodajte postepeno ulje uz stalno mućenje.
- Pomešajte brašno, šećer i čokoladu (prosejane). Zatim dodajte ovu mešavinu u kremu, prelivajući vrelu vodu.
- Na kraju dodajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
- Testo sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite u rerni srednje veličine (180º) oko 40 minuta (ovo vreme varira od rerne do rerne). Pogledajte kompletan režim pripreme.
omekšati meso
Dodajte kašiku sode bikarbone u začin za meso i ostavite u frižideru oko dva sata. Temeljno ga operite pre kuvanja.
Uvek je dobro zapamtiti da je biti vegetarijanac mnogo održiviji stav. Da biste saznali više o tome, kliknite ovde. Ako to nije tvoja stvar, kako bi bilo da budeš vegetarijanac jednom nedeljno? Saznajte više u članku „Budi vegetarijanac bar jednom nedeljno“.
Očistite višak pesticida sa salata, povrća i voćnih kora
Pospite malo na čist, vlažan sunđer, utrljajte u hranu i zatim isperite. Ako želite, potopite salatu, povrće ili voće u rastvor sode bikarbone na pola sata. Pogledajte korak po korak video na kanalu. eCycle portal at the ЈуТјуб:
Pohanu piletinu učinite hrskavijom
Koristite sodu bikarbonu kada sipate piletinu u brašno, jer ona čini piletinu hrskavijom i mekšom.
Uklonite gasove iz pasulja
Dodavanje kašičice sode bikarbone u vodu sa sosom od pasulja ublažiće gasove prisutne u pasulju - i trebalo bi da poboljša vaše iskustvo sa pirinčem i pasuljem. Potopite pasulj u vodu za pečenje najmanje 8 sati pre pripreme jela.
Neka kuvano povrće bude svetle boje
Dodavanje malo sode bikarbone u vodu za kuvanje učiniće kuvano povrće veoma zelenim, intenzivnih i živih boja.
Da li ste ikada koristili sodu bikarbonu za kuvanje? Реците нам! Ali ne zaboravite da kupite sodu bikarbonu od pouzdanog proizvođača, jer samo tako možete biti sigurni da je proizvod prirodan i da nije štetio životnoj sredini u procesu proizvodnje.
