lovesouthernsocial.com

Razni začini pružaju zdravstvene koristi za celo telo

Uvek je dobro imati razne začine u ostavi, na kraju krajeva, niko ne želi da živi život bez ukusa. Međutim, ponekad previše ukusa, osim što narušava pravi ukus hrane, može da znači štetno po zdravlje, kao što se dešava kada unosite velike količine soli (ako želite da znate savete za smanjenje soli u svojoj rutini, pogledajte članak : "18 jednostavnih saveta za smanjenje dnevnog unosa natrijuma"). I zato smo dodali neke začine koji se široko koriste u brazilskim kuhinjama i koji pružaju nekoliko prednosti za vaše zdravlje. Hajdemo na mnoge prednosti začina:

korijander

Široko korišćen za začinjavanje ribe, korijander sadrži flavonoide linalol, pinen i terpen, koji pomažu varenje i imaju baktericidna i fungicidna svojstva. Seme korijandera je bogato vitaminima C, kompleksom vitamina B i kalcijumom.

Korijander sadrži antioksidante, koji su molekuli koji ograničavaju oksidaciju drugih molekula u telu i to donosi nekoliko prednosti u različitim delovima tela, pomažući u sprečavanju rizika za srce, ili sprečavanju neuroloških bolesti kao što su Parkinsonova i Alchajmerova bolest (da biste pronašli saznajte više o antioksidansima, pogledajte članak „Antioksidansi: šta su to i u kojoj hrani ih pronaći“).

Istraživanja pokazuju da listovi korijandera imaju antibakterijska i antiinflamatorna svojstva koja poboljšavaju zdravlje kože i pomažu u borbi protiv bolesti kao što je pink. Korijander je dobar izvor vlakana, tako da pruža olakšanje onima koji imaju gastrointestinalne probleme.

Takođe je izvor dobrog holesterola (HDL) i pošto u svom sastavu ima linolnu kiselinu, askorbinsku kiselinu, stearinsku kiselinu i palmitinsku kiselinu, smanjuje loš holesterol (LDL).

Origano

Origano nije samo začin najpoznatiji po svom neprocenjivom doprinosu pici - on ima mnoge zdravstvene prednosti. On je, na primer, prepun antioksidansa koji čine čuda za naša tela, pomažući u zaštiti ćelija od dejstva slobodnih radikala.

Takođe je antiinflamatorno i antibakterijsko, pomaže u borbi protiv bakterija Helicobacter pylori - odgovoran za čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu - i balansira crevnu floru, pomažući pri apsorpciji važnih supstanci za telo.

U obliku čaja ima ekspektorans i antifungalno dejstvo, koristi se u lečenju atletskog stopala i kandidijaze.

Цимет

Cimet pruža brojne prednosti. Najvažnija je pomoć za preddijabetičare i one koji pate od dijabetesa tipa 2, jer smanjuje koncentraciju glukoze i povećava osetljivost na insulin, povećavajući sposobnost tela da spreči dijabetes. Široko se koristi i za one koji žele da smršaju, jer zadovoljava glad, produžava osećaj zadovoljstva i povećava metabolizam u telu.

Kao i origano, ima antioksidante, deluje protivupalno i antifungalno, koristi se u različitim domaćim receptima.

Važno je, međutim, naglasiti da je uzimanje cimeta kontraindikovano trudnicama u bilo kojoj fazi trudnoće, laktacije ili dojenja.

• Cimet: prednosti i kako napraviti čaj od cimeta

Scallion

Bogat flavonoidima, vlasac deluje protivupalno i smatra se jednim od najmoćnijih prirodnih antibiotika, jer su ga Rimljani koristili kao jedan od najpopularnijih lekova za lečenje upale grla. Sadrži vitamine A, C i E, bogate magnezijumom, gvožđem i kalcijumom, pored toga što reguliše krvni pritisak i smanjuje stres.

Ti letci u obliku cevi sadrže baktericidna svojstva, pomažu u kontroli krvnog pritiska i sadrže vitamine A i C.

Vaš preporučeni dnevni unos je najmanje tri štapa svaki dan. Pogodan je za one koji žele da dobiju na težini, jer je stimulans apetita.

• Svojstva vlasca i njihove zdravstvene prednosti

Curry

Curry to je mešanje različitih začina zajedno i svaka mešavina može rezultirati različitim ukusima. Međutim, zajednički imenitelj ovih mešavina je kurkuma, koja je odlično antiinflamatorno. Kurkumin, moćno protivupalno sredstvo, je 50 puta jači od vitamina C. Kurkuma, još jedan začin prisutan u curry, smanjuje oticanje zglobova, posebno kod onih koji pate od artritisa ili upale u takvim područjima. Redovna upotreba kurkume može pomoći u smanjenju rizika od Alchajmerove bolesti i demencije. To je zbog moći koju kurkuma ima da identifikuje takozvane amiloidne plakove koji u suvišku ometaju moždane sinapse.

• Šta je kari i njegove prednosti
• Saznajte o prednostima kurkume, mlevenog šafrana
• Da li je pranje zuba kurkumom dobro?

Curry bogat je antioksidansima koji mogu poboljšati izgled kože i sprečiti negativne efekte dugotrajnog izlaganja zagađivačima ili dimu. Ostali sastojci prisutni u curry, poput bibera i kurkume, jačaju imunitet organizma jer su bogati vitaminima A, C i B6, koji pomažu ćelijama da se bore protiv infekcija. Njegov redovan unos pomaže u gubitku težine, jer sadrži niz aminokiselina i proteina koji pomažu u sagorevanju masnih ćelija.

Ruzmarin

Ima antioksidativne i antiinflamatorne komponente koje mogu poboljšati imuni sistem i cirkulaciju krvi. Pomaže u zaštiti neurološkog sistema. Ruzmarin takođe sadrži karnozičnu kiselinu, sastojak sposoban da se bori protiv oštećenja slobodnih radikala u mozgu. Prema studiji koju je objavio Cell Journal, karnozna kiselina može biti korisna u zaštiti od neurodegeneracije u hipokampusu. Prema naučnicima iz Institut za medicinska istraživanja Sanford-Burnham, u SAD, karnozna kiselina takođe može da unapredi bolje zdravlje očiju.

A za one koji su neprijatelji komaraca, ruzmarin je takođe jedna od biljaka koja deluje kao prirodni repelent. Da biste saznali više, pogledajte članak: „Šest vrsta biljaka deluje kao prirodni repelent protiv insekata.“

• Ruzmarin: koristi i čemu služi

Muškatni oraščić

Muškatni oraščić se vekovima koristi u orijentalnoj kulturi i ima supstancu zvanu miristicin, koja deluje na funkciju mozga, stimulišući pamćenje i inhibirajući delovanje enzima koji izaziva Alchajmerovu bolest. Pored dodavanja ukusa vašoj hrani, muškatni oraščić sadrži minerale kao što su kalijum, kalcijum, gvožđe i mangan koji pomažu da vaš imuni sistem bude jak. Ima antiinflamatorne komponente koje, prema istraživanjima, pomažu u inhibiciji rasta tumora i smanjenju šanse za razvoj određenih vrsta raka. Ako imate nesanicu, u topli napitak dodajte pola kašičice muškatnog oraščića i popijte ga pre spavanja. Ovaj drevni recept poznat je po tome što pruža dobar san.

Ali zapamtite: muškatni oraščić u velikim dozama može biti opasan, izazivajući mučninu, dijareju, halucinacije, a u nekim slučajevima čak i smrt. Stoga, da biste uživali u najboljem obliku ove vrste začina, koristite samo male doze prilikom kuvanja.

Алева паприка

Kajenska paprika sadrži kapsaicin, supstancu koja stimuliše metabolizam tela i pomaže u sagorevanju kalorija. To je poznati stimulans cirkulacije i pomaže u detoksikaciji. Pomaže u kontroli krvnog pritiska i smanjuje nivo triglicerida.

• Kako poboljšati cirkulaciju krvi sa osam saveta

Pomaže u rastvaranju fibrina - supstance koja podstiče stvaranje ugrušaka - i, kada se doda u obroke, bori se protiv bolova u stomaku, grčeva i gasova. Ako imate stalne upale grla, to je takođe dobar kućni lek za njihovo lečenje.

• 18 opcija za lečenje bolova u grlu

Бели лук

Beli luk je jedan od začina koji doprinosi dužem i zdravijem životu, jer ima komponentu alicin, koja sprečava aterosklerozu i koronarnu opstrukciju, što smanjuje holesterol i krvne ugruške. Ima antibakterijska svojstva koja leče infekcije, regulišu šećer u krvi i sprečavaju rak.

• Deset prednosti belog luka za zdravlje
• Ulje belog luka: čemu služi i koristi

Pomaže u prevenciji prehlade i gripa zbog svojih antivirusnih i antibakterijskih svojstava. Sadrži piridoksin, ili vitamin B6, koji pomaže u prevenciji srčanih bolesti, održava zdrav nervni sistem i ima dodatnu prednost zdrave kože.

ловоров лист

Lovorov list ima nula holesterola. Oni su bogati jedinjenjima koja pomažu u zdravlju srca, smanjujući šanse od koronarne bolesti srca i održavaju srce aktivnim. Oni su bogati mononezasićenim masnim kiselinama i pomažu u poboljšanju HDL holesterola (dobar!) i snižavanju LDL holesterola (lošeg). Preporučuju se trudnicama jer pomažu u sintezi DNK. I pomažu u regulisanju menstrualnog ciklusa. Preporučuje se tokom prehlade i groznice jer pomažu u ublažavanju zagušenja. Najbolji način da unosite lovorov list je u obliku čaja, ali ako želite da vam olakša stomak kao težak obrok poput feijoade, dodajte malo lovorovog lista tokom pripreme.

Bosiljak

Bosiljak je začin koji sadrži flavonoide koji, pored nekoliko drugih blagodeti za organizam, kao što smo već pomenuli, pomažu u smanjenju dejstva oksidacije holesterola u krvotoku, smanjenju lošeg holesterola, kontrolisanju glukoze u krvi i, zbog anti - zapaljenje, ublažavanje bolova od artritisa.

• Flavonoidi: šta su i koje su njihove prednosti

Ima antioksidativna, antistresna svojstva i antibakterijski je; pomaže u smanjenju hormona stresa kortizola. Osim što je izvor vitamina C, pomaže u smanjenju sluzi kod bronhitisa i sprečava kašalj i upalu grla.