lovesouthernsocial.com

Prednosti patlidžana čine ga saveznikom u ishrani za one sa dijabetesom

Slika Toa Heftiba od Unsplash-a

Patlidžan je voće (da, to je voće!) koje se može naći u različitim veličinama i bojama, uključujući crnu, crvenu, zelenu i ljubičastu verziju. Pored raznovrsnosti receptura, prednosti patlidžana uključuju sadržaj antioksidanata, hranljivih materija i prevenciju srčanih bolesti. Između ostalih prednosti koje možete videti čitajući:

Bogat je hranljivim materijama

Šolja sirovog patlidžana (oko 82 grama) sadrži sledeće hranljive materije:

• Kalorije: 20
• Ugljeni hidrati: 5 grama
• Vlakna: 3 grama
• Proteini: 1 gram
• Mangan: 10% IDR (preporučeni dnevni unos)
• Folat: 5% IDR
• Kalijum: 5% IDR
• Vitamin K: 4% RDI
• Vitamin C: 3% RDI

Obezbeđuje antioksidante

Antioksidansi su supstance koje se bore protiv slobodnih radikala u telu, sprečavajući hronična stanja kao što su rak i kardiovaskularne bolesti. Saznajte više o njima u članku: "Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani da ih nađemo".

Patlidžan je bogat antioksidansom zvanim antocijanin, supstancom odgovornom za plavu, ljubičastu i crvenu boju većine voća. Antocijanin koji se nalazi u patlidžanu je efikasan u zaštiti ćelija od oštećenja izazvanih štetnim slobodnim radikalima (pogledajte studije o tome: 1, 2), čime pomaže u borbi protiv hroničnih bolesti kao što je rak. Saznajte više o antocijanima u članku: „Antocijanin prisutan u crvenom voću donosi koristi“.

Može smanjiti rizik od srčanih bolesti

U jednoj studiji, zečevi sa visokim holesterolom koji su dobijali 10 ml soka od patlidžana dnevno tokom dve nedelje imali su niži nivo LDL holesterola (koji se smatra „lošim“) i triglicerida, dva krvna markera koja mogu dovesti do povećanja holesterola u krvi. bolesti srca kada su visoke.

• Da li izmenjeni holesterol ima simptome? Znajte šta je to i kako to sprečiti

U drugoj studiji, životinje koje su hranjene sirovim ili pečenim patlidžanom 30 dana pokazale su poboljšanu funkciju srca i smanjenu težinu srčanog udara.

Može poboljšati nivo šećera u krvi

Vlakna prisutna u patlidžanu pomažu u smanjenju šećera u krvi, jer netaknuta prolaze kroz probavni sistem, usporavajući brzinu varenja i, posledično, šećer u krvi naglo (pogledajte studiju o tome ovde: 3).

Štaviše, prema drugoj studiji, polifenoli prisutni u povrću kao što je patlidžan mogu smanjiti apsorpciju šećera i povećati lučenje insulina, poboljšavajući nivo šećera u krvi.

Studija u epruveti koja je proučavala ekstrakte obogaćene polifenolima specifične za patlidžan, pokazala je da oni smanjuju nivoe specifičnih enzima koji utiču na apsorpciju šećera, pomažući u snižavanju šećera u krvi. Sve ovo znači da patlidžan može biti prijateljska hrana za one koji žele da kontrolišu dijabetes, kao i druge namirnice bogate vlaknima poput celih žitarica i povrća. Saznajte više o vlaknima u člancima: "Šta su dijetetska vlakna i njihove prednosti?" i "Hrana bogata vlaknima bori se protiv dijabetesa i visokog holesterola."

• Dijabetes: šta je to, vrste i simptomi
• Šta je glikemijski indeks?

Može vam pomoći da izgubite težinu i sprečite rak

Pošto je bogat vlaknima i malo kalorija, patlidžan je odličan saveznik za one koji imaju višak kilograma. Obezbeđuje sitost i smanjuje unos kalorija. Svaka šolja (oko 82 grama) sirovog patlidžana sadrži tri grama vlakana i samo 20 kalorija.

Pored toga, pregled 200 studija otkrio je da konzumacija voća i povrća kao što je patlidžan povećava zaštitu od raka pankreasa, želuca, debelog creva, bešike, grlića materice i dojke.