Kako zameniti jaje u receptima

Postoji nekoliko sastojaka koji se mogu koristiti za zamenu jaja u receptima na jednostavan i praktičan način.

Kako zameniti jaje

Postoje brojni sastojci koji se mogu koristiti za zamenu jaja u receptima. Tako se vegetarijanci, vegani i alergičari mogu odlučiti za zdravije alternative koje nemaju jaja u svom sastavu. Jaja se koriste za vezivanje recepata, teraju testo da naraste ili postane vlažno, pa čak i za emulgovanje. Naučite kako da zamenite jaje u pripremama prema njegovoj ulozi u receptima.

Kako zameniti jaje

Kada se jaja koriste za vlaženje

pire od banane

Zgnječite veoma zrelu bananu da biste pripremili pire. Da zamenite jaje, koristite ¼ šolje ovog pirea. Važno je napomenuti da se ukus banane može izdvojiti. Zato ova tehnika najbolje funkcioniše za pravljenje slatkiša kao što su torte, kolačići i palačinke.

pire od jabuke

Skuvajte jabuku i stavite je u mašinu za hranu da napravite pire. Da zamenite jaje, samo koristite ⅓ šolje ovog pirea. Ovaj sastojak takođe treba koristiti za pravljenje slatkiša.

Pire od bundeve

Kao i pire od banane i jabuke, pire od bundeve služi za vlaženje recepta. Da zamenite jaje, koristite ⅓ šolje ovog pirea. U ovom slučaju, ovaj sastojak služi kao prilog uz slane recepte.

Kada jaja pomažu u rastu prihoda

Soda bikarbona i sirće

Pomešajte jednu kašiku sode bikarbone ili praška za pecivo i jednu kašiku belog sirćeta da zamenite jaje. Osim što ćete napraviti šav za testo, ovo rešenje će učiniti da raste. Zato koristite ovaj recept za pripremu hleba i kolača.

Сода

Kao i jaje, soda pomaže u rastu mase. Da biste zamenili jaje, koristite pola konzerve sode. Ovaj sastojak se može koristiti za pripremu hleba i kolača.

Kada se jaja koriste za povezivanje recepta

škripa

Da biste zamenili jaje, pomešajte jednu kašiku čije sa 3 kašike vode. Zatim ostavite rastvor da odstoji 15 minuta, sve dok čia ne stvori "glu", koja je odgovorna za okretanje recepta. Ovaj sastojak se može koristiti za pripremu palačinki, vafla, hleba i kolača.

Ланено семе

Kao i čia, laneno seme (ili njegovo brašno) se može koristiti u razmeri od 1 kašike na 3 kašike vode da zameni jaje. Prilikom formiranja „gupa“, ova mešavina se može koristiti za pripremu palačinki, vafla, hleba i kolača.

леблебије брашно

Pomešati jednu kašiku brašna od leblebija sa jednom kašikom vode i praškom za pecivo. Sa istom konzistencijom kao i jaje, ovaj sastojak se može koristiti za zamenu u receptima za slanutak i slane palačinke.

Kada se jaja koriste za podizanje i vezivanje

Прашак за пециво

Kvasac u prahu može zameniti jaje da podigne i vezuje supstance. Da biste to uradili, dodajte ¼ kašike praška za pecivo u recept. Ovaj sastojak može pomoći u pripremi hleba i kolača.

agar-agar

Da biste zamenili jaje, istucite kašiku agar-agar praha sa kašikom vode i ostavite da se smeša ohladi u frižideru. Kucnite ponovo da biste je zgusnuli. Zatim dodajte receptu koji želite da kvasite ili povežete. Ovaj sastojak se može koristiti za pripremu hleba i kolača.