lovesouthernsocial.com

Zdraviji od kakaoa i bez kofeina, rogač može da zameni čokoladu u mnogim receptima

Slika koju je uredio i promenio Kaffee Meister je dostupna na Unsplash-u

Rogač je prirodno slatko voće koje raste na stablu rogača, drvetu sa naučnim imenom Siliqua keratony. Uzgajano od davnina u obalnom regionu Mediterana, drvo rogača donosi plodove sa izgledom tamnosmeđe mahune, nabijene semenkama. Rogač je zdrava zamena za čokoladu. Njegova medicinska upotreba datira pre 4.000 godina u antičku Grčku.

Према "Enciklopedija lekovite hrane“, britanski hemičari iz 19. veka prodavali su mahune rogača pevačima kako bi im glasne žice bile zdrave.

Izmenjena i promenjena slika Malubenga je u javnom vlasništvu i dostupna je na Pixabayu

Rogač se može naći u obliku voća, praha, sirupa, gume i pilula.

Mahune rogača se mogu jesti sveže ili sušene. Dodavanje rogača u ishranu može pružiti prednosti kao što su gubitak težine i smanjenje želudačnih tegoba.

Odakle dolazi rogač?

Stari Grci su prvi uzgajali stabla rogača, koja se danas uzgajaju širom sveta, od Indije do Australije. Za proizvodnju mahuna rogača potrebno je muško i žensko drvo. Jedno muško drvo može oprašiti do 20 ženskih stabala. Posle šest ili sedam godina, drvo rogača je sposobno da proizvodi mahune.

Izmenjena i promenjena slika Lex Sirikiat-a dostupna je na Unsplash-u

Jednom kada je drvo rogača oplođeno, ono proizvodi stotine kilograma tamnosmeđih mahuna ispunjenih smeđom pulpom i sitnim semenkama. Rogači se tada mogu sakupljati u jesen.

Kako se koristi rogač?

Možete čak uživati ​​u slatkišima kao što su bomboni, čokoladni smutiji, pjene i kolači. Najčešća upotreba rogača je u hrani. Ima ukus poput čokolade i odlična je alternativa jer ima:

• mnogo vlakana
• Antioksidansi
• Male količine masti i šećera
• 0% kofeina
• 0% glutena (ako nema kontaminacije tokom obrade)

Pošto je rogač prirodno sladak, može pomoći u zadovoljavanju žudnje za belim šećerom. Ako smatrate da nije dovoljno slatko za vaš ukus, pokušajte da dodate steviju.

• Šest opcija prirodnih zaslađivača bez sintetičkog zaslađivača

Prilikom kuvanja možete zameniti čokoladu rogačem u odnosu 1 prema 1. Čokoladnim čipsom možete zameniti i čips od rogača.

Bilo da ste netolerantni na laktozu, strogi vegetarijanac ili vegani, rogač je takođe odlična alternativa bez mleka.

• Kako zameniti mleko sa devet saveta

žvakaća guma

Rogač je prisutan u mnogim proizvodima za negu kože i lekovima. Obično se označava kao C. silicijum, što je naučni naziv za gumu od rogača. Guma čini 35% semena rogača.

Guma od rogača se uglavnom koristi u kozmetici i kao zgušnjivač hrane.

Da li je rogač zdrav?

Zbog sličnog ukusa, ljudi često upoređuju rogač sa čokoladom. Međutim, zdravije je od čokolade.

rogač

• Ima dvostruko više kalcijuma u odnosu na kakao
• Ne sadrži jedinjenje koje izaziva migrenu.
• Ne sadrži kofein i masti.

kakao

• Sadrži oksalnu kiselinu, koja ometa apsorpciju kalcijuma
• Može izazvati migrene kod nekih ljudi
• Ima puno natrijuma i masti

Rogač je takođe odličan izvor vitamina B2, B3, B6; i izvor minerala bakra, kalcijuma, mangana, kalijuma, magnezijuma, selena i cinka.

Činjenice o ishrani u prahu rogača

Dve kašike nezaslađenog rogača sadrže oko 70 kalorija, sa:

• 3,5 grama (g) masti
• 7 g šećera
• 50 g natrijuma
• 8 g ugljenih hidrata
• 2 g vlakana
• 2 g proteina
• 8% preporučenog dnevnog unosa kalcijuma

Druge upotrebe

Pejzaži mogu koristiti drveće rogača za brigu o zemljištu. Drveće je otporno na sušu, kamenito i sušno zemljište i so. Jarko zeleni listovi su prilično otporni na vatru, čineći drveće rogača odličnom vatrom. Mahune rogača su takođe hrana za krave.