lovesouthernsocial.com

Loše navike u ishrani mogu stare. види како

Jelo je ukusno, ali neke namirnice (posebno one najukusnije) mogu učiniti da dobijete kilograme i izgledate, recimo, starije. Ishrana određuje dobru unutrašnju hemiju tela, što zauzvrat određuje kvalitet organa, ćelija i sistema funkcionisanja tela. Uz sve to, vaše navike u ishrani su fundamentalne za to kako osećate posledice starenja – postoji direktna veza između loše ishrane i starenja. Zatim, upoznajte glavne negativce i pogledajte hranu koja stari i kako da ispravite one loše navike u ishrani koje vas možda stare iznutra.

1. “Brza hrana”

Највећи непријатељ

Trans masti, što je biljna mast koja prolazi kroz prirodni ili industrijski proces hidrogenacije. Ovaj proces služi da masti budu čvršće, a hrana još ukusnija. Telo ga ne sintetiše, tako da ga ljudi ne bi ni trebalo da konzumiraju. Međutim, označavanje trans masti može da dovede u zabludu – ako proizvod sadrži 0,5 grama, proizvođači ga mogu navesti kao 0%. Da biste bili sigurni, proverite listu sastojaka za „hidrogenizovana“ ili „delimično hidrogenizovana“ ulja, koja ukazuju na prisustvo trans masti. Takođe, ova vrsta masti je samo jedan od mnogih problema povezanih sa ovom hranom.

kako ostariš

Trans masti su bomba za starenje. Njegovo najštetnije dejstvo je od hroničnih inflamatornih procesa; ovi procesi skraćuju telomere, koji deluju kao „unutarnji brojači“ za deobu ćelija, štiteći telo od nekontrolisanih deoba, kao što je, na primer, kod raka. Svaki put kada se hromozom podeli, telomera se skraćuje, tako da dužina telomera nije samo znak koliko ste stari, već i mera koliko dobro vaše telo stari.

Mehmet Oz, kardiohirurg u Columbia-Presbyterian Medical Center u Njujorku (SAD), koautor knjige: TI: Ostati mlad, poredi telomere sa krajevima pertle. Ako se pokidaju, to je loše – objašnjava on – jer što je telomer kraći, to je hromozom manje efikasan. Kako se prevode u telu? „Ako su vam telomeri kratki, gubite sposobnost da regenerišete svoje organe“, objašnjava on.

Osim što transmasti dodaju godine vašim godinama, one „ugušuju dijalog“ između ćelija, kojima su za takvu akciju potrebni savitljivi zidovi. Jedinstvena veličina trans masti ometa pravilno funkcionisanje sistema.

нега

Neka vam postane navika da uvek čitate etikete proizvoda, držite se podalje ресторан брзе хране (Iako mnogi lanci nastoje da smanje trans masti u svojim proizvodima, malo njih je postiglo potpuno „čišćenje“).

2. Prepustite se poslasticama

Највећи непријатељ

Saharoza (rafinisana, visoko obrađena i kristalizovana verzija biljnih šećera).

kako ostariš

Naša tela imaju ograničenu sposobnost da razgrađuju šećer, pored ograničenog pristupa koncentrisanim oblicima. Sa gigantskim opterećenjem koje danas trošimo, na naše sisteme se vrši veliki pritisak. Višak šećera u krvi može uzrokovati da glukoza modifikuje proteine, glikozilaciju, što je proces koji uzrokuje starenje ćelija na nekoliko načina: Prvo, usporava mehanizme popravke tela. Iako se efekti glikozilacije javljaju uglavnom iznutra, starenje kože je spoljašnji znak. Kada ima mnogo šećera u krvi, koža gubi svoje prirodne mehanizme za popravku, objašnjava Šon Talbot, nutricionistički biohemičar i autor knjige „Metabolički metod“ (Knjiga ribizle, 2008).

Molekuli šećera se lepe za kolagen kože, čineći je manje elastičnom; brže se pojavljuju bore i organ neće brže zarastati ako je povređen. Glikozilacija takođe stari telo, stvarajući oksidativni stres. Molekuli šećera u telu seku i iritiraju sve što dodirnu, baš kao razbijeno staklo. Ova oksidacija na kraju dovodi do akumulacije toksina zvanih AGE. Napredni krajnji proizvodi glikacije), koji su krajnji proizvodi napredne glikozilacije. Akumulacija nekih AGE je prirodna, ali ako se poveća u krvi pet puta tokom života osobe, takva akumulacija može oštetiti ćelijske motore (odgovorne za transport ćelijskih elemenata). Gubitak ćelijske energije dovodi do vrtoglavog niza tegoba povezanih sa godinama, kao što su gubitak pamćenja, sluha, vida i izdržljivosti. AGE se mogu akumulirati u arterijskom plaku ljudi sa srčanim oboljenjima, kao iu mozgu ljudi sa Alchajmerovom i Parkinsonovom bolešću, i mogu uticati na stvaranje katarakte.

нега

Birajte hranu napravljenu od prirodnih šećera kao što su med, javorov sirup, pirinčan sirup ili nektar agave. „Namirnice zaslađene prirodno imaju tendenciju da budu manje rafinisane i imaju više celih žitarica, što je korist za smanjenje opterećenja šećera“, kaže Talbott.

3. Ugljeni hidrati

Највећи непријатељ

Rafinisani ugljeni hidrati, skrobni ugljeni hidrati.

kako ostariš

Rafinisani ugljeni hidrati su jednostavno prerušeni šećeri. „Sav skrob se pretvara u šećer čim uđe u vaš krvotok“, kaže Henri Lodž, koautor knjige Mlađi sledeće godine: Živite snažno, u formi i seksi – do 80. godine i dalje (bestseler Njujork Tajmsa).

Nakon obroka punog ugljenih hidrata, nivo šećera u krvi raste i oslobađanje insulina iz pankreasa u krvotok se pretvara u glukozu. Ali telo često oslobađa previše insulina, pošto evolucija nije išla u korak zbog današnje ishrane. Kao rezultat previše insulina, u roku od 30 minuta ponovo ste gladni. "Telo nije dizajnirano za ovaj jo-jo efekat. Sve što možemo da uradimo je da ga razbijemo na komade, što se upravo i dešava." Tehnički izraz za ovaj efekat je insulinska rezistencija, preteča bolesti povezanih sa starenjem kao što su dijabetes tipa 2, metabolički sindrom i srčana oboljenja.

нега

Birajte složene ugljene hidrate kao što su mahunarke, povrće i cela zrna, jer obezbeđuju dobru dozu vlakana i hranljivih materija. "Uopšteno govoreći, kažem ljudima da jedu šećer koji god žele, sve dok je hrana bogata hranljivim materijama. Međutim, ako su hranljivi sastojci ograničeni, pokušajte da izbegavate bilo koju hranu koja ima više od četiri grama jednostavnih ugljenih hidrata ili šećera po porciji." Druga opcija je izbegavanje jednostavnih ugljenih hidrata ako su navedeni u prvih pet sastojaka. preporučuje Oz.

4. Sačekajte glad da biste nešto pojeli

Највећи непријатељ

Grelin (hormon odgovoran za glad). Kada stomak zareža, mozak shvata da je to glad. Problem je u tome što je potrebno 30 minuta da se nivo grelina vrati u normalu nakon što je obrok počeo, što dovodi do toga da jedete još više.

kako ostariš

Glad vas može dovesti do preterivanja, uključujući i gore navedene stavke, što dovodi do komplikacija. Zato uvek nosite zdrav komplet za mini obrok kako ne biste bili gladni. Ali to ne znači da ne treba da poštujete obroke.

нега

Uvek držite malo hrane u stomaku, jedite zdravo između obroka. Usvajanje ovih navika podstiče blagostanje, a starenje ima tendenciju da se odvija na zdrav način.

5. Jedite dok ste zauzeti ili pod stresom

Највећи непријатељ

Kortizol (hormon stresa koji luče nadbubrežne žlezde).

kako ostariš

Hormoni stresa su u suprotnosti sa varenjem, eliminišu kiselost creva i njegovu sposobnost da apsorbuje određene hranljive materije, kao što je vitamin B12. Tu se ne zaustavlja! Kortizol takođe eliminiše mehanizme popravke tela. "Kada jedete kada ste pod stresom, to je kao da oštećujete svoje telo i blokirate ekipe za popravku", kaže Henri Lodž. I na kraju, jedenje dok ste pod stresom ili ometeni čini vaš unos hrane nesvesnim, što znači da počinjete da jedete više jer ne shvatate da ste već siti.

нега

Pronađite mesto gde se možete opustiti i fokusirati se na hranu, tako da će vaše telo efikasnije asimilirati hranu.

Извор: Care2