Razumeti proizvodnju mesa u hranilištima
Tehnika zatvaranja pojavila se kao način transporta prodaje životinja tokom perioda žetve poljoprivrednih proizvoda
Promenjena slika Clarka Janga dostupna je na Unsplash-u
Zatvaranje životinja je sistem uzgoja koji zatvara životinje u kaveze, ograde, ograde ili štale, sa ograničenom površinom izmeštanja, hranom koja se isporučuje u koritu i vodom u fontani za piće.
Tehnika zatvaranja se pojavila kao način prodaje životinja tokom perioda žetve poljoprivrednih proizvoda i njihove preprodaje u periodima van sezone. Kasnije je zatvaranje počelo da se koristi da bi se iskoristili ostaci ili nusproizvodi iz agroindustrije.
Obično se zatvaranje praktikuje u periodima male kiše - kada su pašnjaci manje pokriveni - ili da bi se životinja brže tovila, što se široko koristi u sektoru govedarstva.
Međutim, on predstavlja samo 5% ukupne stočarske proizvodnje u Brazilu. Za neke ekološke aktiviste, hvala Bogu. Prema njihovim rečima, zatočenje životinja promoviše patnju životinja, različitog intenziteta, u zavisnosti od vrste smeštaja.
Za veterinara i tehničkog direktora Nacionalnog foruma za zaštitu i odbranu životinja (FNPDA) „Zadržati životinju skoro ceo njen život u malom kavezu gde ne može ni da se okrene ni da hoda je nešto izuzetno okrutno.
Međutim, neki pristalice zatvaranja tvrde da je maltretiranje stvarnost samo u strukturama u kojima životinje ne bi imale prostora da leže ili bi patile od dejstva dominantnih životinja.
U američkom regulatornom jeziku, ova mesta za uzgoj se zovu Koncentrisana operacija hranjenja životinja (CAFO). Према Agencija za zaštitu životne sredine (EPA) an Operacija hranjenja životinja (AFO) karakteriše zatvaranje životinja duže od 45 dana u oblasti bez vegetacije. CAFO su u osnovi veliki AFO. Američka agencija za zaštitu životne sredine deli CAFO u tri kategorije: male, srednje i velike, prema broju životinja, količini proizvedenog stajnjaka i nivou zagađenja. Zatvor koji se smatra velikim ima najmanje hiljadu grla stoke ili 30 hiljada pilića. Ove vrste zatvaranja podležu nadzoru vlade.
U Brazilu raste zatvorenost i neophodna je za održavanje konkurentnosti proizvođača i tehnološkog razvoja stočarstva. Uprkos tome, nacionalno stočarstvo mora i dalje da se zasniva na pašnjacima, jer je zbog povoljnih klimatskih uslova bogat i daje mekše meso. U Brazilu se samo 15% do 20% povećanja telesne težine životinja dešava u zatočeništvu.
Možda je tačno da zatvaranje proizvodi jeftinije meso u kratkom roku, ali dugoročni ekološki problemi su veliki i neosporni. Potrošnja vode je velika, a toksični otpad zagađuje vazduh i izvore. U SAD zatvorenost proizvodi dvostruko više otpada od ljudske populacije.
Kao iu uzgoju pašnjaka, u zatvorenom prostoru, antibiotici pomažu u prevenciji bolesti izazvanih nepovoljnim uslovima, pored toga što podstiču rast životinja. Međutim, oni dovode do razvoja rezistentnih sojeva i moguće do smanjenja efikasnosti antibiotika koji se koriste kod ljudi, što predstavlja globalnu pretnju, navodi se u studiji.
Drugi problem je zdravlje radnika u tovilištima. Životna sredina ima visok nivo čestica suspendovanih u vazduhu, amonijaka i endotoksina koje oslobađaju bakterije, a koji su veoma štetni za respiratorni sistem. Postoji i mogućnost da se radnik zarazi zaraznim bolestima koje životinje prenose na ljude.
Zato, kad god jedete meso, pokušajte da saznate koje je poreklo i dajte prednost onima iz mesta koja poštuju životnu sredinu, hranite životinje zdravom hranom.
