Čaj od narandžine kore: prednosti i način pripreme

Pijenje organskog čaja od kore pomorandže može biti korisno za zdravlje i način da se iskoristi ono što bi inače bio ostatak.

čaj od narandžine kore

Slika koju je uredila i promenila je Džekalin Bils, dostupna je na Unsplash-u

Naučiti kako da napravite čaj od kore pomorandže je odličan način da se ovaj deo voća, koji se inače odbacuje, upotrebi. Osim toga, to može biti način da se poveća unos supstanci koje su korisne za zdravlje, jer je kora pomorandže bogata važnim hranljivim materijama, kao što su vitamin C i polifenoli. Ali važno je imati na umu da visoka temperatura variva degradira deo vitamina C i da je neophodno da se odlučite za pravljenje organski uzgojenog čaja od pomorandže, kako biste izbegli izlaganje štetnim pesticidima – koji su uglavnom koncentrisani u kori. od voća. razumeti:

  • Organska urbana poljoprivreda: shvatite zašto je to dobra ideja

Предности

Narandža je slatko i sočno citrusno voće, poznato po tome što je izvor vitamina C. Međutim, neki ljudi ne znaju da njena kora sadrži vlakna, vitamin C i biljna jedinjenja kao što su polifenoli.

  • Šta je vitamin C i zašto je važan?
  • Šta su dijetalna vlakna i njihove prednosti?

Samo jedna supena kašika (6 grama) kore pomorandže obezbeđuje 14% preporučenog dnevnog unosa (RDI) vitamina C, što je skoro tri puta više od količine vitamina C koja se nalazi u pupoljcima. Ista porcija takođe sadrži oko četiri puta više vlakana (1, 2).

Ishrane bogate vitaminom C i vlaknima su dobre za varenje i zdravlje kardiovaskularnog sistema, kao i za prevenciju određenih vrsta raka (pogledajte studije o tome ovde: 3, 4, 5, 6).

Kora pomorandže takođe sadrži dobre količine provitamina A, folata, riboflavina, tiamina, vitamina B6 i kalcijuma. Pored toga što je bogat biljnim jedinjenjima zvanim polifenoli, koji mogu pomoći u prevenciji i upravljanju hroničnim bolestima kao što su dijabetes tipa 2, gojaznost i Alchajmerova bolest (pogledajte studiju o tome ovde: 7).

  • Dijabetes: šta je to, vrste i simptomi
  • Šta je gojaznost?

Ukupan sadržaj polifenola koji se nalazi u kori pomorandže znatno je veći od onog koji se nalazi u pupoljcima (videti studije o tome ovde: 8, 9). Kora pomorandže je dobar izvor polifenola i polimetoksiflavona tipa hesperidin (PMF), koji se proučavaju zbog njihovog potencijalnog dejstva protiv raka (pogledajte studije o tome ovde: 9, 10, 11).

Pored toga, skoro 90% eteričnih ulja kore pomorandže se sastoji od limonena, prirodne supstance sa antiinflamatornim i antikancerogenim svojstvima, uključujući protiv raka kože (pogledajte studiju o tome: 12).

  • Šta su eterična ulja?
  • Šta su terpeni?

Prednosti pijenja čaja od narandžine kore još nisu proučavane. Ali moguće je da su neke od ovih korisnih supstanci

Uprkos nutritivnim prednostima, jedenje kore pomorandže takođe ima neke nedostatke.

Može sadržati ostatke pesticida

Pesticidi se često koriste na agrumima kao što su pomorandže kako bi se sprečilo razmnožavanje gljivica i insekata (pogledajte studiju o tome ovde: 13). Studije su otkrile da narandžasta guma ima veoma nizak ili neprimetan nivo pesticida, dok kora sadrži znatno veće količine (pogledajte studiju o tome ovde: 14).

Studije povezuju dugotrajni unos pesticida sa negativnim efektima na zdravlje, uključujući povećan rizik od raka i hormonske disfunkcije (videti studije: 15, 16). Ovi efekti su uglavnom povezani sa visokim nivoom izloženosti, a ne sa relativno malim količinama koje se nalaze u mahunama i kožici voća.

Međutim, i dalje se preporučuje da se neorganska pomorandža opere toplom vodom kako bi se smanjila količina unesenih pesticida (pogledajte studiju o tome ovde: 14) i da biste izbegli konzumiranje njene kore ili čaja. Da biste konzumirali koricu narandže ili skuvali čaj od nje, dajte prednost organskoj pomorandži. Saznajte više o organskoj hrani i njenim prednostima u članku: „Šta su organska hrana?“.

Kako napraviti čaj od narandžine kore

Koristeći nož. Čistilo za povrće ili rende, kora pomorandže se može iseći na tanke trakice ili narendati da se doda u salate, kolače, pića ili smoothies. Da se konzumira kao desert, može se kandirati ili koristiti za pravljenje marmelade od pomorandže.

Da biste napravili čaj od kore pomorandže, trebaće vam:

  • Kora organske pomorandže
  • 1 čaša filtrirane vode

Koru pomorandže stavite u vrelu vodu pet minuta. Sačekajte da se zagreje i popijte. Ako više volite slađi ukus, dodajte komadić štapića cimeta. Možete piti i ledeni čaj od kore pomorandže, sa začinskim biljem i kao sastojak za piće. Ali imajte na umu da nijedna studija nije razmatrala specifične prednosti pijenja čaja od narandže. A ta visoka temperatura je faktor koji degradira deo vitamina C (pogledajte studiju o tome ovde: 17). Stoga, ako želite da povećate unos vitamina C, obratite se nutricionistu, kako bi vam on mogao ukazati na bezbednije izvore unosa ove supstance.


Tekst prilagođen iz članka Kelli McGrane, za Heathline


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found