lovesouthernsocial.com

Probiotičke namirnice sadrže mikroorganizme koji deluju u sintezi vitamina i zaštiti organizma

Probiotici su hrana (ili proizvodi) koji sadrže žive mikroorganizme koji pružaju zdravstvene prednosti.

Koncept probiotika uveden je početkom 20. veka, kada je nobelovac Eli Mečnikof, poznat kao „otac probiotika“, predložio da konzumiranje korisnih mikroorganizama može poboljšati zdravlje ljudi. Istraživači su nastavili da istražuju ovu ideju i termin "probiotici" - što znači "za život" - stupio je na snagu.

Iako ljudi često misle o bakterijama i drugim mikroorganizmima kao o štetnim „klicama“, mnogi mikroorganizmi su neophodni za pravilno funkcionisanje tela.

• Više od polovine našeg tela nije ljudsko

Bakterije prisutne u crevima, na primer, pomažu u varenju hrane, uništavaju mikroorganizme koji izazivaju bolesti i proizvode vitamine.

Hrana koja sadrži korisne mikroorganizme za telo naziva se probiotička hrana. Primeri probiotičke hrane su fermentisana hrana kao što je kiseli kupus, kimchee, kombuča, kefir, kiseli đumbir, kiseli krastavac, fermentisana cvekla, između ostalog. Ali probiotici se takođe mogu naći u kapsulama ili kesicama koje se prodaju u apotekama.

Neke studije pokazuju prednosti i nedostatke probiotika za zdravlje.

Neki probiotici mogu pomoći u sprečavanju dijareje uzrokovane infekcijama ili antibioticima. Oni takođe mogu pomoći u smanjenju simptoma sindroma iritabilnog creva. Međutim, nemaju svi probiotici iste efekte.

Koji se mikroorganizmi nalaze u probioticima?

Probiotici mogu da sadrže različite mikroorganizme. Najčešće su bakterije koje pripadaju grupama tzv laktobacila и Bifidobacterium. Svaka od ove dve velike grupe uključuje mnoge vrste bakterija. Druge probiotičke bakterije su slične kvascu Saccharomyces boulardii.

Probiotici, prebiotici i simbiotici

Prebiotici nisu isto što i probiotici. Kao što je već pomenuto, probiotici su namirnice ili proizvodi koji sadrže korisne mikroorganizme za organizam. „Prebiotici“ su namirnice koje pogoduju rastu ovih mikroorganizama. Neki primeri su sirovi kupus, brašno od zelene banane, luk, beli luk, paradajz, banana, zob (u verziji bez glutena), laneno seme, susam, bademi, između ostalog.

Termin "simbiotici", zauzvrat, odnosi se na proizvode koji kombinuju probiotike i prebiotike.

Da biste saznali više o prebioticima, pogledajte članak: „Šta su prebiotičke namirnice?“.

Šta nauka kaže o efikasnosti probiotika

Istraživanja povezuju upotrebu probiotika sa prevencijom i lečenjem raznih zdravstvenih problema, uključujući:

• Digestivni poremećaji kao što su dijareja uzrokovana infekcijama, dijareja povezana sa antibioticima, sindrom iritabilnog creva i inflamatorna bolest creva;
• Alergijski poremećaji kao što su atopijski dermatitis (ekcem) i alergijski rinitis (peludna groznica);
• Zubni karijes, parodontalna bolest i drugi oralni zdravstveni problemi;
• Kolike kod beba;
• Обољење јетре;
• Cold;
• Prevencija nekrotizirajućeg enterokolitisa kod novorođenčadi sa veoma malom porođajnom težinom.

Studije, međutim, još uvek nisu konačne. Postoje dokazi da su neki probiotici korisni u prevenciji dijareje uzrokovane infekcijama i antibioticima i u poboljšanju simptoma sindroma iritabilnog creva. Ali nedostaje informacija o specifičnim dozama, kao io tome koji su najbolji probiotici za svaku vrstu bolesti.

Kako probiotici nisu svi isti, ako je određena vrsta laktobacila pomaže u prevenciji bolesti, na primer, ne mora da znači da je druga vrsta laktobacila ili bilo koji od probiotika Bifidobacterium uradio bi istu stvar.

Ali ono što je sigurno jeste da su mikroorganizmi u crevima neophodni za funkcionisanje organizma. Studija koju je sproveo Univerzitet u Kaliforniji čak je zaključila da mikroorganizmi prisutni u crevima mogu uticati na raspoloženje, ponašanje, pa čak i na rizik od neuroloških bolesti kao što je Parkinsonova bolest.

Kako funkcionišu probiotici?

Probiotici mogu imati različite efekte na telo, a različiti probiotici mogu delovati na različite načine, uključujući:

• Pomaže u održavanju stabilne kolonije crevnih mikroorganizama;
• Stabiliziraju barijere digestivnog trakta protiv štetnih mikroorganizama ili proizvode supstance koje inhibiraju njihov rast;
• Pomaganje zajednici mikroorganizama u digestivnom traktu da se vrati u normalu nakon poremećaja (na primer, antibiotikom ili bolešću);
• Borba protiv patogenih mikroorganizama;
• Stimulisati imuni odgovor.

Šta nauka kaže o bezbednosti i neželjenim efektima probiotika

Bezbednost probiotika za telo zavisi i od prethodnog zdravstvenog stanja osobe.

• Kod zdravih ljudi, probiotici imaju dobru sigurnost. Neželjeni efekti, ako se jave, obično se sastoje od samo blagih digestivnih simptoma kao što su gasovi;
• S druge strane, postoje izveštaji koji povezuju probiotike sa ozbiljnim neželjenim efektima, kao što su infekcije kod ljudi sa prethodnim zdravstvenim problemima. Rizik od ozbiljnih neželjenih efekata je najveći kod pacijenata koji su veoma bolesni, operisani, beba koje su veoma bolesne i osoba sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Takođe razmotrite

• Ne zamenjujte naučno dokazane tretmane za neproverene proizvode i prakse. Nemojte koristiti komplementarne zdravstvene proizvode, kao što su probiotici, kao razlog za odlaganje pregleda kod lekara zbog bilo kakvog zdravstvenog problema;
• Ako uzimate probiotički dodatak ishrani, potražite savet lekara. Naročito ako imate zdravstvenih problema. Svako ko ima ozbiljno zdravstveno stanje treba pažljivo pratiti dok uzima probiotike;
• Ako ste trudni ili dojite, ili ako razmišljate da detetu date dodatak ishrani, kao što su probiotici, posebno je važno da potražite savet lekara;
• Obavestite sve svoje zdravstvene radnike o svim komplementarnim ili integrativnim pristupima zdravstvene zaštite koje koristite. Dajte im potpunu sliku o tome šta radite da biste upravljali svojim zdravljem;
• Ovo će pomoći da se obezbedi bezbednija nega.

---