Artičoka: za šta je?
Artičoka se koristi za pravljenje mnogih ukusnih recepata, a studije pokazuju njene zdravstvene prednosti
Sliku je uredila i promenila veličinu slike Kristina La Karuba, dostupna na Vikimedijinoj ostavi
Artičoka je biljka poreklom sa Mediterana koja pripada porodici kompozitni. Izraz "artičoka" potiče od arapskog al-kharshûf, što znači „bodljikava biljka“. Uprkos svom poreklu, tačnije iz Magreba, široko se uzgaja u Brazilu i nekim drugim regionima Južne Amerike.
Artičoka koju su doneli evropski emigranti konzumiraju u obliku kapsula kao biljni proizvod i, у природи, prisutan je u mnogim ukusnim jelima. Neke studije su pokazale da ekstrakt artičoke može biti saveznik u varenju i kontroli holesterola, između ostalog. Проверити:
Нутритивне информације
| Nutrient | Value |
|---|---|
| Voda | 84,94 g |
| Energija | 47 kcal |
| Протеин | 3,27 g (6,54% IDR) |
| Kalcijum | 44 mg (3,4% IDR) |
| Magnezijum | 60 mg (14,28% od IDR) |
| Phosphor | 90 mg (7,2% IDR) |
| Kalijum | 370 mg (7,9% IDR) |
Čemu služi artičoka
Inhibira rast bakterija
Studija koju je objavio Brazilski časopis za prehrambenu tehnologiju zaključio da vodeni i alkoholni ekstrakti čaja od artičoke imaju svojstvo da inhibiraju rast bakterija Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus и Bacillus subtilis. Druga studija, sprovedena u Brazilu, takođe zaključuje da artičoka ima baktericidno dejstvo.
Od ovih bakterija, prve dve (ako su prenaseljene) mogu izazvati bolest kod ljudi. Međutim, važno je imati na umu da je gore pomenuta studija analizirala efekte ekstrakta čaja artičoke in vitro. To znači da su potrebna ispitivanja kako bi se dokazalo dejstvo čaja od artičoke na ljudski organizam.
Može biti dobro za bubrege i imati antitumorsko dejstvo
Prema studiji koja je analizirala efekte ekstrakta artičoke koji se uzgaja u Brazilu, vrsta Dendropanax cf. querceti deluje protiv tumorskih ćelija zbog prisustva lupeola, njegovog glavnog aktivnog jedinjenja. Ova supstanca ima i antioksidativno dejstvo i štiti bubrege od izlučivanja oksalata (supstanci koje u višku mogu da dovedu do stvaranja kamena u bubregu) i od izlaganja kadmijumu.
Ista studija je zaključila da cinaropicrin, jedinjenje pronađeno u nekoliko vrsta artičoka, kada je izolovano, ima inhibitorna svojstva protiv nekroze tumora. Prema studiji, efikasnost je uporediva sa lekom prednizolonom, moćnim antiinflamatornim sredstvom.
Druge analize citirane u studiji navode da cinaropicrin, pored svojih antitumorskih svojstava, ima antimikrobno i antifungalno dejstvo. Međutim, može izazvati alergijski dermatitis, inhibiciju lučenja trombocita i toksične efekte na ćelije.
Ograničenje ovih studija je to što su posmatrali efekte izolovanih supstanci. Da bi se zaključilo da li je konzumacija artičoke dobra za bubrege i ima li antitumorsko dejstvo na ljudski organizam, potrebna je dalja analiza.
Ima antioksidativno dejstvo i dobar je za holesterol
Ista studija pomenuta je zaključila da flavonoidi dobijeni iz frakcija etilacetata i butanola imaju nekoliko farmakoloških delovanja, kao što su antiinflamatorno, antioksidativno, hipolipidemijsko (služi za kontrolu nivoa holesterola) i drugo.
Druga istraživanja podržavaju tvrdnju da ekstrakt artičoke može pomoći u smanjenju nivoa holesterola.
Pregledni članak objavljen u Plant Foods for Human Nutrition izveštava da ekstrakt artičoke može da inhibira sintezu holesterola, pomažući u snižavanju ukupnog nivoa holesterola u krvi, kao i nivoa lipoproteina niske gustine (LDL), poput „lošeg holesterola“.
- Da li izmenjeni holesterol ima simptome? Znajte šta je to i kako to sprečiti
Članak objavljen u Cochrane Database of Systematic Reviews takođe potvrđuje da ekstrakt artičoke može pomoći u snižavanju nivoa holesterola. Ali autori upozoravaju da je potrebno više istraživanja.
Održavanje zdravog nivoa holesterola je važno za opšte zdravlje, posebno za zdravlje srca. Visok holesterol može izazvati stvaranje plaka u arterijama. To može dovesti do bolova u grudima, srčanog udara i moždanog udara. Ako imate visok holesterol, vaš lekar će verovatno preporučiti da jedete dobro izbalansiranu ishranu i redovno vežbate. On takođe može propisati lekove za snižavanje holesterola.
- Hrana za čišćenje cirkulatornog sistema: mitovi i istine
Može poboljšati varenje i ublažiti bol u stomaku
Ekstrakt lista artičoke sadrži visoke koncentracije jedinjenja tzv cinarin. Neki dokazi sugerišu da može pomoći u promovisanju varenja.
Prema preglednom članku objavljenom u Biljna hrana za ishranu ljudi, O cinarin pomaže da se stimuliše proizvodnja žuči, prirodne supstance koja pomaže telu da svari masti i apsorbuje hranljive materije iz hrane.
Neki dokazi sugerišu da ekstrakt artičoke može čak pomoći u ublažavanju bolova u stomaku i simptoma sindroma iritabilnog creva.
Pomaže u poboljšanju nivoa šećera u krvi
Dodaci ekstrakta artičoke takođe mogu pomoći u regulisanju nivoa šećera u krvi, što je od koristi osobama koje imaju predijabetičare. Ako imate predijabetes, nivo glukoze u krvi natašte je iznad normalnog.
- Dijabetes: šta je to, vrste i simptomi
Studija objavljena u Phytotherapy Research sugeriše da dodaci ekstrakta artičoke mogu pomoći u snižavanju nivoa glukoze u krvi kod ljudi sa prekomernom težinom. Učesnici koji su uzimali suplemente pokazali su poboljšanje nivoa šećera u krvi. Takođe su pokazali poboljšanje nivoa holesterola.
Ako se ne leči, preddijabetes može dovesti do dijabetesa, što zauzvrat može povećati rizik od mnogih zdravstvenih problema, uključujući bolesti bubrega, srčane bolesti, moždani udar i dijabetičku komu. Ako vam je dijagnostikovan pred-dijabetes, vaš lekar će vas verovatno ohrabriti da jedete dobro izbalansiranu ishranu, redovno vežbate i izgubite višak kilograma.
Da li služi za gubitak težine?
Iako neki ljudi tvrde da je ekstrakt artičoke za gubitak težine, ove tvrdnje još nisu podržane naučnim studijama.
Da biste smanjili „prazne kalorije“, izbegavajte hranu koja sadrži mnogo prerađenog šećera i nezdravih masti. Ograničite potrošnju pržene hrane, kolačića, kolača, gaziranih pića i drugih slatkiša.
Према Mayo Clinic, hrana bogata vlaknima pruža veći osećaj sitosti od alternativa sa malo vlakana. Oni mogu da zadovolje želju da jedu duže, što može pomoći u sprečavanju prejedanja. Za hranu bogatu vlaknima, pogledajte članak: „Hrana bogata vlaknima se bori protiv dijabetesa i visokog holesterola“.
Da biste znali kako da smršate zdravo, a da ne prestanete da jedete, pogledajte članak: „21 namirnica koja vam pomaže da smršate zdravo“.
Da li vam je tema bila zanimljiva i da li vam se jede artičoka? Pogledajte ukusne recepte u članku: "Kako napraviti artičoke: sedam recepata za kuvanje kod kuće" i podelite ovaj članak.
