lovesouthernsocial.com

Kore, stabljike i listovi mogu postati ukusna jela i deserti

Društveno uređena i promenjena slika. CUT, dostupan je na Unsplash-u

Poznavanje recepata za upotrebu hrane je način da se izbegne otpad i uštedi novac, izbegavajući stvaranje otpada. U nastavku pogledajte listu od sedam jednostavnih opcija kod kuće:

• Rasipanje hrane: ekonomski i ekološki uzroci i štete
• Šta je kompost i kako ga napraviti

1. Odrezak od kore od banane

Sastojci

• 8 kora od banane
• 2 kašike lanenog brašna
• 1 šolja vode
• Лук
• Paradajz
• Бабура Паприка
• zeleni miris
• Sol, beli luk i crni biber po ukusu
• Dovoljno pšeničnog brašna ili kasave za prženje

Način pripreme

Brašno od lanenog semena potopite u šolju vode deset minuta, kore banane operite, ocedite i iseckajte na sitno. Dodajte ostale sastojke i izgnječite. Zatim od testa oblikovati šnicle i pržiti na zagrejanom ulju.

• Zašto koristiti kokosovo ulje za prženje?

Ako želite, recept može biti i u obliku knedli. Od kore krompira može se napraviti dobro predjelo ili predjelo. Veoma praktičan i lak, recept za pržene kore krompira je ukusan kao i povrće pripremljeno na isti način.

2. Užina od kore krompira

Sastojci

• kore od krompira
• Ulje i so

Način pripreme

Pre svega, dobro operite školjke. Ocedite, propržite ih na vrelom ulju dok ne porumene i osuše. Zatim samo posolite i poslužite. Dobar recept za desert je džem od kore od marakuje.

3. Džem od ljuske marakuje

Sastojci

• 3 šolje (čaja) granuliranog šećera
• karanfilić po ukusu
• 6 do 8 opranih i isečenih kiselih ljuski marakuje
• ½ šolje (čaja) soka od marakuje
• 3 šolje (čaja) vode

Način pripreme

Zagrejte karanfilić, vodu i šećer na jakoj vatri dok se sirup jedva ohladi. Dodajte oceđenu koru marakuje i kuvajte 20 minuta ili dok ne omekša. Zatim dodajte sok od marakuje i kuvajte dok ne provri i ostavite na vatri još 5 minuta. Stavite u male šerpe (ili u kore od marakuje u obliku šolje) i poslužite ohlađeno.

Listovi i stabljike povrća i povrća bogati su hranljivim materijama i najčešće završavaju u smeću. Zimi se od ovih zanemarenih stvari napravi odlična, hranljiva supa.

4. Supa od lišća i stabljika

Sastojci

• Četiri supene kašike ulja
• Dve kašike rendanog crnog luka
• Dve šolje (čaja) maniočkog ili kukuruznog brašna
• dva litra vode
• Listovi i stabljike seckane šargarepe, cvekle, potočarke (ili vašeg omiljenog povrća) i soli po ukusu.

Način pripreme

Zagrejte dve kašike ulja i prodinstajte kore, peteljke i ostavite sa strane. U većoj šerpi zagrejte preostalo ulje, propržite luk i dodajte vodu. Postepeno dodajte brašno i začinite solju. Dobro promešajte, a zatim dodajte dinstane stabljike.

Salmorejo je kremasta supa iz Španije, tačnije iz Kordobe, u regionu Andaluzije. Pravi se od zrelog paradajza, belog luka, suvog hleba, ulja i soli. Odličan način da izbegnete bacanje hleba i paradajza u smeće.

5. Salmorejo

Slika koju je uredila i promenila je Sandie Clarke dostupna je na Unsplash-u

Sastojci

• 1 kilogram zrelog paradajza
• 200 grama suvog hleba
• 4 kašike ulja
• соли по укусу

Način pripreme

Isecite paradajz i stavite ih u blender sa solju, uljem i belim lukom. Kada je tečan, stavite suvi hleb na komade i umutite dok ne postane lepak. Ako je potrebno, prilagodite so i ulje

Kuvane knedle od pirinča su takođe dobar izbor.

• Jednostavni i ukusni recepti za ostatke pirinča

6. Ostaci knedle od pirinča

Sastojci

• 2 šolje ostatka pirinča
• 1/2 šolje vode
• 3 kašike integralnog pšeničnog brašna
• 2 kašike krompirovog skroba rastvorenog u 3 kašike vode
• 2 merice nutritivnog kvasca
• 1 kašika ulja
• 1 kašičica semena komorača
• Crtica estragona u prahu
• Suvi peršun, crni biber i so po ukusu
• Ulje za prženje

Način pripreme

Sa izuzetkom pirinča, pomešajte sve sastojke dok smesa ne dobije glatku teksturu. Na kraju dodajte pirinač i ponovo promešajte. Pržite na zagrejanom ulju po kašike. Ako želite, pre prženja dodajte prezle. Od ostataka repe se dobija ukusno pečenje.

7. Ostaci kuvane repe

Sastojci

• 250 g repe
• Zeleni miris po ukusu
• ½ paradajza
• Jedna kašika ulja
• Šolja hleba isečenog na kockice
• Kašika (kafe) soli
• Jedna kašika lanenog brašna natopljena deset minuta u 1/2 šolje vode
• ½ šolje čaja od kokosovog mleka

Način pripreme

Potopite laneno brašno u pola šolje vode. Kuvajte repu dok ne omekša. Izgnječite ih viljuškom i ostavite na stranu. Na maslinovom ulju propržite zeleni miris i paradajz i dodajte repu. U drugu posudu dodajte hleb, kokosovo mleko i so i potopite 10 minuta. Zatim dodajte repu, stavite je na podmazan pleh i ostavite da se zapeče u zagrejanoj rerni

Ovo su neki saveti sa receptima za upotrebu hrane kako biste izbegli rasipanje i još uvek menjali jelovnik. Sada pustite mašti na volju i kreirajte sopstvene recepte.