Sedam zdravstvenih koristi semena bundeve
Seme bundeve pomaže telu da funkcioniše i povećava blagostanje
bundeva (Cucurbite sp.) je namirnica koja pruža mnoge zdravstvene prednosti i može se koristiti u pripremi raznih jela, kao što su slatkiši, pite i supe. To je zato što je bogat vitaminima i malo kalorija. Međutim, obično se oslobađamo najbogatijeg dela hrane: semena! Seme bundeve je izvor nekoliko hranljivih materija i može se uključiti u ishranu na različite načine: sirovo, kuvano ili prženo, sve ukusno i hranljivo.
Seme bundeve ima veliku količinu bioaktivnih jedinjenja. Ove supstance mogu da obezbede nekoliko zdravstvenih koristi, sprečavajući određene bolesti ili jednostavno poboljšavajući funkcionisanje našeg tela. Evo sedam razloga da uključite seme bundeve u svoju ishranu i da ga redovno konzumirate:
Prednosti semena bundeve
Slika Engin Akjurt u Pixabay-u
1. To je izvor proteina
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD, kada konzumirate 100 grama semenki bundeve (pečenih i soljenih), unosite više od 18 grama proteina, 18,4 grama vlakana i oko 446 kalorija (kcal), pored nekoliko važnih vitamini i minerali kao što su cink, magnezijum, gvožđe i fosfor. Ako vam se čini da je broj kalorija visok, zapamtite da je 100 grama mnogo semenki bundeve i teško da ćete ih pojesti sve odjednom.
2. Povećajte unos magnezijuma
Magnezijum je vitalni mineral za telo, drugi je po važnosti za ljudsko telo (odmah posle kalijuma), jer deluje na kontrakciju i opuštanje mišića, u kontroli nivoa glukoze u krvi i krvnog pritiska, u obezbeđivanju energije, a takođe i u proizvodnji proteina. Saznajte više u članku "Magnezijum: čemu služi?"
Istih 100 grama semena bundeve sadrži 262 mg magnezijuma, što je više od polovine preporučene količine koju odrasla osoba konzumira dnevno.
3. Podiže nivoe kalijuma
Kao i magnezijum, kalijum je esencijalni mineral koji pomaže u održavanju pravilnog funkcionisanja tela i prvenstveno je odgovoran za borbu protiv hipertenzije. Pored toga, pomaže u smanjenju pojave kamena u bubregu i gubitka koštane mase. Predlaže se da odrasli unose najmanje 4.700 mg kalijuma dnevno, ali većina ljudi unosi polovinu te količine. Seme bundeve obezbeđuje, na svakih 100 grama, oko 919 mg kalijuma, dok banana srednje veličine, koja se procenjuje da je jedan od najboljih izvora minerala, obezbeđuje 422 mg.
4. Jača imuni sistem
Cink je odgovoran za zaštitu i borbu protiv velikog broja bolesti koje se mogu ugraditi u naše telo. Nacionalni institut za zdravlje preporučuje unos 8 mg cinka dnevno za odraslu ženu, a 100 grama semena bundeve ima 10 mg.
5. Pomaže u zdravlju prostate
Istraživanja pokazuju da su svojstva semena bundeve i ulja dobijenog iz njih blagotvorna za zdravlje prostate, kao i za lečenje benigne hiperplazije prostate (BPH, poznate kao uvećana prostata). Seme sadrži komponente poznate kao fitosteroli, koji sprečavaju transformaciju testosterona u dihidrotestosteron, što uzrokuje povećanje prostate.
6. To vas čini srećnijim!
Seme bundeve prirodno poboljšavaju vaše raspoloženje i čak mogu biti efikasne protiv depresije, a kada se uzimaju nekoliko sati pre spavanja, triptofan u njima pomaže da se dobro naspavate.
7. Pun antioksidanata
Seme bundeve je bez premca u svojim nivoima antioksidanata. Hrana sadrži nekoliko oblika vitamina E, kao i raznovrsnu mešavinu antioksidanata koji se ne mogu lako naći u bilo kojoj drugoj hrani. Zato je ona tako posebna!
Osim što deluje kao sredstvo protiv glista, pomaže da se parališu crvi i izbace iz tela zbog fitosterola koji se nalaze u semenu, takođe dokazano smanjuje loš holesterol (LDL).
Oko 120 grama do 206 grama semena bundeve dnevno je nutritivno dovoljno. Postoji nekoliko mogućih načina konzumiranja semena bundeve; na primer, tostiranje semena i stavljanje celog u salatu ili jedenje sa voćem, gnječenje i stavljanje u supe i žitarice, ili čak pravljenje preliva za salatu. Tako je moguće svakodnevno koristiti seme bundeve i uživati u njegovom nutritivnom bogatstvu na različite načine.
Drugi način za postizanje ovih prednosti je ekstrakcija ulja iz semena bundeve. Među prirodnim komponentama koje su potrebne našem telu, ulje semena bundeve ima cink, triptofan, kalijum, fitosterole i magnezijum. Za više detalja o ulju semena bundeve pročitajte članak „Ulje od semena bundeve ima neizostavne prednosti“.
