lovesouthernsocial.com

Odgovoran za plavu, ljubičastu i crvenu boju većine voća, antocijanin je jednako koristan kao i flavonoidi

Slika Iwone Łach u promenjenoj veličini dostupna je na Unsplash-u

Antocijanin je supstanca odgovorna za plavu, ljubičastu i crvenu boju većine voća. Što se tiče zdravstvenih koristi, ide ruku pod ruku sa flavonoidima.

Antocijanin se može naći u kupinama, borovnicama, trešnjama, voću jucara i mnogim drugim namirnicama. Postoji više od 600 vrsta antocijana koji se koriste za različite funkcije kao što su boje za hranu i pH metri. U našem telu, antocijanin pruža različite prednosti. Проверити:

• Konzumiranje srca jucara palme doprinosi krčenju šuma
• Šta je borovnica i njene prednosti
• Flavonoidi: šta su i koje su njihove prednosti

Prednosti antocijana

Promenjena veličina i izrezana slika Vilijama Felkera dostupna je na Unsplash-u

Antioksidans

Ovo je najviše proučavan efekat antocijanina. Ima sposobnost da se bori protiv razvoja različitih vrsta tumora, poput debelog creva, dojke, jetre i drugih, pored toga što štiti ćelije nervnog sistema od degeneracije, pomaže u prevenciji bolesti poput Alchajmerove bolesti. Voće koje ima najviše antocijana sa antioksidativnim dejstvom je kupina (saznajte više o prednostima ovog voća: „Neverovatne prednosti kupine“;

• Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani ih pronaći

Anti-inflamatorno

Nekoliko studija je pokazalo antiinflamatorni kapacitet antocijanina na različitim organima, od digestivnog sistema do zidova krvnih sudova. Supstanca se pokazala snažnijom od AAS-a (acetil-salicilna kiselina - glavna komponenta Aspirina);

Poboljšanje kratkoročne memorije

Jedna studija je uporedila hranjenje pacova uključivanjem borovnice u ishranu jedne grupe, a ne uključivanjem u ishranu druge grupe. Pacovi koji su jeli plodove, bogate antocijaninom, imali su bolje kratkoročno pamćenje u testovima, ali nije bilo razlike u dugoročnom pamćenju;

Prevencija glaukoma

Jedna studija je povezala antioksidativne efekte antocijanina sa manjom incidencom glaukoma kod žena;

zaštita srca

Antocijanin je u stanju da inhibira delovanje LDL („lošeg holesterola”) i stimuliše oslobađanje enzima koji deluju protiv nagomilavanja masti, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Sada kada znate koje su prednosti antocijanina, šta kažete na uključivanje bobičastog voća u svoju ishranu?

---