lovesouthernsocial.com

Organska urbana poljoprivreda smanjuje otpad, doprinosi društveno-biodiverzitetu i korišćenju hranljivih materija i ukusa

Urbana poljoprivreda je poljoprivreda koja se praktikuje u ili oko urbanog područja. Organska urbana poljoprivreda je, zauzvrat, ona koja se praktikuje u istom regionu, ali uz korist nekorišćenja pesticida, antibiotika, veterinarskih lekova, genetski modifikovanih organizama (GMO) ili transgenih u svojoj proizvodnji.

• Koje su razlike između genetski modifikovanih i transgenih organizama

Organska urbana poljoprivreda se pokazala kao najbolja alternativa za snabdevanje gradova hranom, uglavnom zato što smanjuje udaljenost između proizvodnje hrane i krajnjeg potrošača. Ali i zato što je zdravija alternativa konvencionalnim poljoprivrednim proizvodima.

Razumeti urbanu poljoprivredu

Poljoprivreda je, generalno, osnova mnogih stvari, ne samo hrane, već i proizvodnje sirovina od kojih će se proizvoditi tkanine, papiri, sredstva za čišćenje, kozmetika, goriva, stočna hrana za proizvodnju mesa i mnogi drugi proizvodi. konzumiraju na dnevnoj bazi.

Postoji nekoliko načina bavljenja poljoprivredom, neki su efektniji, kao u slučaju poljoprivrede, drugi manje, kao u slučaju agroekološke poljoprivrede.

U svakom slučaju, teško je zamisliti da jedenjem, ovako rutinskim i naizgled bezazlenim činom, izazivamo društvene i ekološke uticaje. Stoga, oni koji su urbani ili prigradski moraju biti svesni da početak praktikovanja i podsticanja urbane (organske) poljoprivrede kao osnove za ishranu nije samo pitanje ulaganja u zdravlje, to je društveno-ekološki zahtev.

Kao što možda već znate, većina proizvoda, uključujući hranu od kuće, putuje na velike udaljenosti da bi stigla do supermarketa.

Ova distanca između mesta proizvodnje i potrošnje nosi sa sobom niz gubitaka, a to je zbog konfiguracije gradova, koja je inače razdvajala „ruralni“ deo, namenjen proizvodnji inputa i hrane (primarni i sekundarni sektor) , od urbanog dela, namenjeno proizvodnji usluga i trgovini robom (tercijarni sektor).

Uticaji urbanog naspram ruralnog modela

Ovaj oblik razvoja koji odvaja mesto proizvodnje hrane od mesta potrošnje (urbano naspram ruralnog) ima niz nedostataka:

Rasipanje i povećanje cene finalnog proizvoda

na putu hrane у природи do police supermarketa, a odatle do naših domova troše se gorivo, radna snaga i prostor za raspodelu.

Usled ​​transportnih incidenata i/ili zbog vremena koje je potrebno za sazrevanje u skladištenju, deo proizvoda se kvari i postaje neizvodljiv za potrošnju. Ovo stvara otpad od hrane i povećava potražnju za đubrivima, pesticidima i gorivima koji se koriste u proizvodnji, transportu i berbi nove proizvodnje kako bi se zamenilo ono što je potrošeno u gubicima. Sve to zajedno povećava konačnu cenu hrane.

Povećano zagađenje i uticaj na životnu sredinu

Sa potrebom da se poveća proizvodnja da bi se nadoknadili gubici, povećava se zagađenje od sagorevanja goriva koja se koriste u žetvi, mašinama za preradu i transportu; zagađenje zemljišta, vazduha i vodenih površina pesticidima i ispuštenim đubrivima i krčenje šuma. U slučaju onih koji konzumiraju meso, generisani uticaji su još veći.

Povećana potreba za obradom

Pošto je hranu teško zadržati netaknutom у природи, javlja se potreba za načinima prerade koji povećavaju rok trajanja ovih proizvoda tokom transporta i skladištenja.

Problem je što su ove tehnike prerade često štetne po zdravlje, kao što je slučaj sa proizvodima koji dodaju mast, so, konzervanse, boje, arome, između ostalih materija i procesa koji umanjuju kvalitet hrane u smislu zdravlja i ukusa.

oštećenje zdravlja

U konvencionalnoj poljoprivredi i stočarstvu tehnika organske proizvodnje se gotovo ne koristi – metode koje se koriste zasnivaju se na upotrebi pesticida, uglavnom pesticida na bazi organohlorina, štetnih po zdravlje ljudi i životne sredine. Oni koji konzumiraju meso i druge proizvode životinjskog porekla, kao što su mleko i sir, na kraju unose više pesticida od vegana zbog efekta bioakumulacije u masnom tkivu životinja, pored unosa hormona i antibiotika.

Prednosti organske urbane poljoprivrede

Urbana poljoprivreda je, s druge strane, komplementarna praksa poljoprivrednih aktivnosti koje se sprovode u ruralnim područjima, sa razlikom što je integrisana u urbane ekonomske i ekološke sisteme. Prakticiraju ga širom Brazila, uglavnom ljudi koji imaju poljoprivrednu delatnost kao osnovu za život.

• Šta je organska poljoprivreda?

Slika koju je uredila i promenila Iva Rajović dostupna je na Unsplash-u

Urbana poljoprivreda ima kao svoju glavnu karakteristiku približavanje mesta potrošnje mestu proizvodnje i, kada se praktikuje organski, pruža niz prednosti:

Smanjuje otpad

Približavajući potrošače izvoru hrane, poljoprivreda u urbanim sredinama omogućava smanjenje otpada uzrokovanog transportom i skladištenjem.

Za one koji imaju baštu sa povrćem u blizini, na primer, moguća je berba hrane praktično u vreme pripreme, čime se izbegava transport i skladištenje na velike udaljenosti, omogućavajući vam da jedete svežu hranu bez otpada, jer čak i ljuske mogu vratiti u povrtnjak i koristiti kao kompost.

Izbegavajući potrebu za skladištenjem pre konzumiranja, moguće je jesti sveže proizvode koji su prošli kompletan proces sazrevanja!

Poboljšava upotrebu hranljivih materija i ukusa

Imajući kontrolu nad oblikom proizvodnje, izbegavate primenu organohlorina i drugih pesticida opredeljivanjem za zdraviju i jeftiniju organsku poljoprivredu.

Forma organske poljoprivrede koja poštuje prirodno vreme sazrevanja hrane stvara proizvode sa višim nutritivnim nivoom i ukusnijim.

Smanjuje potrošnju prerađenih proizvoda

Ko ne preferira da pripremi ledeni čaj od svežeg limuna i nane direktno iz bašte umesto da ga konzumira iz kutije koja je gotova, ali može da sadrži konzervanse, pesticide, boje, skuplja je i na kraju ipak stvara odlaganje (кутија)? Sa dostupnom svežom hranom, ona će verovatno imati prednost u odnosu na prerađenu hranu, posebno za siromašnije ljude.

Proizvođači mogu izabrati da zahvate kišnicu

U konvencionalnoj poljoprivredi, potrošačima je teško da biraju kako će se odvijati oblici proizvodnje. Ali u bašti u ili bliže kući, naša moć odlučivanja o oblicima proizvodnje je veća. I možete odlučiti da sakupljate kišnicu da biste zalili svoju urbanu baštu.

• Sakupljanje kišnice: saznajte o prednostima i merama predostrožnosti

Upotreba biljaka u biljnoj medicini

Lečenje bolesti ili simptoma putem biljaka, koje se naziva i biljna medicina, ima naučno dokazanu izvodljivost. Ovo je sve dok se prave biljke koriste u pravoj koncentraciji i obliku. Zato je neophodno da se informišete.

Uz pristup ovoj vrsti resursa, mnogo je lakše otići u povrtnjak kada je to potrebno, posebno za najsiromašnije ljude koji imaju težak pristup konvencionalnim lekovima.

Pravilno odlaže otpad biljnog porekla

Često oni koji već kompostiraju otpad od hrane i druge biljne ostatke ne znaju šta da rade sa nastalim proizvodom (humusom i biođubrivom). Ako je to vaš slučaj, ovo je razlog više da počnete da se bavite urbanom poljoprivredom i koristite svoj kompost za đubrenje zemljišta. Ako kompostiranje još nije vaš slučaj, iskoristite priliku da steknete ovu naviku i smanjite svoj ekološki otisak.

• Humus: šta je to i koje su njegove funkcije za tlo
• Šta je kompost i kako ga napraviti

Здравље

Zdravstvene koristi koje praksa urbane poljoprivrede može doneti svima, a posebno onim ljudima koji žive u stresnim regionima urbanizovanijih područja, nisu ograničeni na direktno uzimanje zdrave hrane bez zagađivača. Sama akcija negovanja urbane bašte može biti oblik radne terapije i pomoći u poboljšanju mentalnog zdravlja.

Revitalizujte prazne prostore i ojačajte društvene odnose

Veoma čest problem u urbanom regionu je neiskorišćen prostor. Trgovi, zemljište, leje, balkoni i dvorišta, često uništeni i nenaseljeni, mogu se koristiti kao obradive površine. Dobro održavana mesta privlače ljude i pomažu u njihovom očuvanju.

Započinjanje prakse urbane poljoprivrede sa povrtnjakom u dvorištu je divno, ali još bolje je proširiti delatnost na veće javne prostore, gde komšiluk može pomoći u brizi i uživanju u pogodnostima. Deljenje prostora za rast takođe znači sticanje novih prijatelja i/ili provođenje prijatnog vremena sa decom, bakama, dekama i unucima, odnosno način je jačanja društvenih veza.

Doprinosi mikroklimi i biodiverzitetu

Urbanizovana područja obično pate od oskudice vegetacije u pejzažu. Praksa urbane poljoprivrede može biti način doprinosa i pejzažu i regulaciji mikroklime, delujući kao barijera od buke i pomažući u održavanju biodiverziteta, služeći kao urbani genetski rezervat.

Doprinosi ekonomiji i sigurnosti hrane

Urbana poljoprivreda može generisati prilike za zapošljavanje, alternativni prihod, ponudu za mala tržišta, valorizaciju lokalnih kultura i osnaživanje zajednice i rodnih pitanja. Pored toga, ova aktivnost može doprineti promovisanju sigurnosti hrane i ishrane za gradsko stanovništvo koje je koristi kao strategiju za život, posebno za poljoprivrednike sa niskim prihodima i marginalizovane grupe kao što su starije osobe, nezaposlena omladina i migranti.

svako može da vežba

Uobičajeno je misliti da je moguće početi uzgajati hranu samo na ogromnim prostorima i uz veliku dostupnost zemlje. Ali takvo razmišljanje je greška. Čak i oni koji žive u stanu mogu da započnu svoje useve sa prozora kod kuće.

Podsticanje urbane poljoprivrede doprinosi društvenoj i ekološkoj održivosti. Vežbajte ovu ideju! Započnite tako što ćete pogledati članak „Kurs organske bašte br. 1: Naučite osnove i saznajte kako da sami planirate“.