Praziluk: Devet neverovatnih prednosti
Praziluk je bogat vitaminima A i C, dobar je za oči, imunitet, između ostalog
Izmenjena i promenjena slika Heather Gill dostupna je na Unsplash-u
Praziluk, povrće sa naučnim imenom allium porrum, je biljka koja pripada istoj porodici kao i luk, beli luk i vlasac. Osim što je ukusan, bogat je vitaminima C i A, dobar je za oči, imunitet, između ostalog. Проверити:
- Sedam prednosti sirovog i kuvanog luka
- Deset prednosti belog luka za zdravlje
- Svojstva vlasca i njihove zdravstvene prednosti
1. Bogat je hranljivim materijama
Praziluk je malo kalorija i veoma je bogat vitaminima i mineralima. Porcija od 100 grama kuvanog praziluka ima samo 31 kaloriju. Istovremeno, ovaj deo snabdeva karotenoidima provitamina A, uključujući beta-karoten. To znači da je praziluk dobar za vid, imunološku funkciju i komunikaciju ćelija.
Takođe je dobar izvor vitamina K1 - neophodnog za zgrušavanje krvi i zdravlje srca - i mangana, jedinjenja koje pomaže u smanjenju simptoma predmenstrualnog sindroma (PMS) i unapređuje zdravlje štitne žlezde.
- Hipertiroidizam i hipotireoza: u čemu je razlika?
2. Ima antioksidante
Praziluk je odličan izvor antioksidanata, posebno polifenola i jedinjenja sumpora. Bogat je kempferolom, polifenolnim antioksidansom koji štiti telo od srčanih oboljenja i nekih vrsta raka (pogledajte studije o tome ovde: 1, 2, 3).
Pored toga, praziluk je odličan izvor alicina, istog korisnog jedinjenja sumpora koje daje belom luku njegova antimikrobna svojstva, snižavanje holesterola i antikancerogena svojstva (pogledajte studije o tome ovde: 4, 5)
- Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani ih pronaći
3. Smanjuje upale i dobro je za srce
Nekoliko studija pokazuje vezu između povrća u porodici praziluka i nižeg rizika od srčanih bolesti i moždanog udara. Iako je većina ovih studija urađena sa belim i crnim lukom, praziluk sadrži nekoliko korisnih jedinjenja koja smanjuju upale i štite zdravlje srca (pogledajte studiju ovde: 6).
Kempferol prisutan u praziluku, na primer, ima antiinflamatorna svojstva. Hrana bogata kempferolom povezana je sa manjim rizikom od srčanog udara ili smrti od srčanih bolesti (pogledajte studiju ovde: 7).
Pored toga, praziluk je dobar izvor alicina i drugih tiosulfinata, jedinjenja sumpora koja mogu biti od koristi za zdravlje srca, smanjujući holesterol, krvni pritisak i stvaranje krvnih ugrušaka (pogledajte studije o tome ovde: 8, 9, 10, 11).
4. Može pomoći u gubitku težine
Kao i većina povrća, praziluk može biti saveznik onima koji žele da smršaju. Sa 31 kalorijom na 100 grama, ovo povrće je dobar izvor vlakana, strukture koja smanjuje apetit (pogledajte studije o tome: 12, 13).
7. Dobro za varenje
Kao dobar izvor rastvorljivih vlakana, uključujući prebiotike - koji pomažu u održavanju creva zdravim - praziluk je dobar za varenje (pogledajte studiju o tome ovde: 20). Bakterije creva koje se hrane prebioticima kao što je praziluk proizvode kratkolančane masne kiseline kao što su acetat, propionat i butirat. Ove kiseline pomažu u smanjenju upale i jačanju zdravlja creva (pogledajte studije o tome ovde: 20, 21).
- Šta su dijetalna vlakna i njihove prednosti?
6. Štiti od određenih vrsta raka
Praziluk ima razna jedinjenja koja pomažu u borbi protiv raka. Kaempferol je, na primer, povezan sa manjim rizikom od hroničnih bolesti, posebno raka. Istraživanja u epruvetama pokazuju da se može boriti protiv raka tako što smanjuje zapaljenje, ubija ćelije raka i sprečava njegovo širenje (pogledajte studije o tome ovde: 14, 15). Kao i obični beli luk, praziluk je takođe dobar izvor alicina, jedinjenja sumpora koje nudi svojstva protiv raka slična kaempferolu (pogledajte studiju o tome ovde: 16).
Pored toga, studije na ljudima su pokazale da ljudi koji često konzumiraju povrće iz porodice belog luka, uključujući praziluk, mogu imati do 46% manji rizik od raka želuca od onih koji retko konzumiraju ovu vrstu povrća (pogledajte studiju ovde za poštovanje: 17 ). Slično tome, visok unos alijuma može biti povezan sa manjim rizikom od raka debelog creva (pogledajte studije o tome ovde: 18, 19).
7-9. Druge potencijalne koristi
Iako se praziluk ne proučava tako rigorozno kao luk i beli luk, neka istraživanja sugerišu da mogu ponuditi prednosti kao što su:
- Niži nivo šećera u krvi. Pokazalo se da jedinjenja sumpora u alijumima efikasno snižavaju nivo šećera u krvi (pogledajte studiju ovde);
- Promovišite funkciju mozga. Ova jedinjenja sumpora takođe mogu da zaštite vaš mozak od mentalnog opadanja i bolesti povezanih sa godinama (pogledajte studiju ovde);
- Borite se protiv infekcija. Istraživanja na životinjama pokazuju da kaempferol, prisutan u praziluku, može zaštititi od bakterijskih, virusnih i gljivičnih infekcija (pogledajte studiju o tome ovde).