lovesouthernsocial.com

Kofein može biti saveznik u lečenju depresije i astme, ali ima i neželjene efekte.

Janis Brandt je promenio veličinu i uredio sliku dostupna je na Unsplash-u

Šta je kofein i kako funkcioniše?

Kofein je psihostimulativni alkaloid koji pripada grupi ksantina. Derivati ​​ksantina se koriste kao moždani stimulansi ili psihomotorni stimulansi jer deluju na cerebralni korteks i medularne centre. Dakle, kofein ima značajan uticaj na mentalne funkcije i funkcije ponašanja. Deluje na autonomni nervni sistem i njegov mehanizam delovanja inhibira adenozinske receptore.

Adenozin je neurotransmiter koji kontroliše otkucaje srca, krvni pritisak i telesnu temperaturu. Ona je ta koja izaziva osećaj sna i umora. Pošto kofein inhibira njegovo delovanje, na kraju izaziva suprotne efekte. Zato je konzumacija kofeina povezana sa povećanom koncentracijom, poboljšanjem raspoloženja, kontrolom težine, između ostalog. Međutim, ljudi koji redovno koriste supstancu na kraju manje primećuju svoje senzacije.

Kofein je psihoaktivna supstanca koja se najviše konzumira u svetu, od strane svih starosnih grupa, polova i geografskih lokacija. Prema studiji koja obuhvata sve vrste izvora koji sadrže kofein, procenjuje se da je svetska potrošnja reda veličine 120 hiljada tona godišnje.

U biljnim proizvodima nalazi se u više od 63 vrste biljaka. Kofein je prisutan u velikim dozama u semenkama kafe, listovima zelenog čaja, kakau, guarani i jerba mateu. Kofein se takođe nalazi u bezalkoholnim pićima na bazi kole, energetskim pićima i nekim lekovima kao što su prehlade, sredstva protiv bolova i sredstva za suzbijanje apetita.

Šolja kafe sadrži između 60 mg i 150 mg kofeina, u zavisnosti od vrste kafe. Najniža vrednost (60 mg) odgovara šoljici instant instant kafe, dok kuvana kafa može dostići 150 mg kofeina po šoljici. Saznajte više o različitim metodama pravljenja kafe u članku: „Kako napraviti kafu na najodrživiji način“. I otkrijte njene prednosti u članku: „Osam neverovatnih prednosti kafe“. Limenka sode kola ima oko 34 mg do 41 mg kofeina.

Među prirodnim izvorima kofeina, najviše se unosi kafa. Koncentracija kofeina u kafi zavisi od nekoliko faktora, kao što su sorta biljke, način uzgoja, uslovi uzgoja i genetski i sezonski aspekti. Pored toga, kada se piće priprema, faktori kao što su količina praha, način proizvodnje (da li je proizvod pečen ili instant, bez kofeina ili tradicionalan) i proces pripreme (espreso ili proceđeni, na primer) utiču na količinu od kofeina.

• Talog kafe: 13 neverovatnih upotreba

Čini se da tamnije kafe imaju više kofeina od svetlijih, ali to nije tačno. Koliko god tamne kafe bile jače i punijeg tela, proces pečenja sagoreva deo kofeina. Iz tog razloga, tamno pečena kafa je bolja opcija za one koji žele da uživaju u piću dok osete efekte kofeina manjeg intenziteta.

Према Evropski savet za informacije o hrani, prosečno vreme poluraspada (vreme potrebno da se koncentracija leka u telu prepolovi) kofeina u telu varira od dva do deset sati. Postoje velike individualne varijacije i telo dostiže maksimalnu koncentraciju jedan sat nakon ingestije.

Prema izveštaju koji je objavio naučni komitet Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA), bezbednosna granica bi bila, u proseku, 400 mg dnevno (oko četiri šoljice kafe) za odrasle osobe težine oko 70 kg. Za trudnice ili dojilje, vrednost bi bila 200 mg dnevno.

Efekti na telo i upotreba u lečenju

Doza jake kafe je sposobna da za nekoliko minuta poveća mentalnu i senzornu oštrinu, izazivajući uzbuđenje i euforiju. Kofein ima ergogeno dejstvo, odnosno predstavlja veštinu koja omogućava intenziviranje fizičke, mentalne i mehaničke snage, čime se odlaže nastanak umora.

Upotreba kofeina je veoma česta u sportu. Poslednjih godina, ljudi koji žele da ubrzaju gubitak težine i praktičari izdržljivosti koriste ovu supstancu. Unošenje samo 3 mg do 6 mg kofeina po kilogramu telesne težine već poboljšava atletske performanse. Studije pokazuju da kofein povećava snagu mišića i otpornost na proces umora.

Istraživanja ukazuju na ergogenu ulogu u izvođenju vežbi. Sportisti koji konzumiraju 330 mg kofeina, što je ekvivalent oko dve šoljice jake kafe, trče u proseku 15 minuta duže nego kada vežbaju bez kofeina. Ovaj efekat na performanse je uglavnom zbog promene u percepciji umora. Zajedno sa ovim smanjenjem umora, kafa povećava budnost. Dakle, dolazi do poboljšanja u obavljanju aktivnosti koje zahtevaju pažnju i budnost.

Pošto kofein poboljšava fizičke performanse, ušao je na listu zabranjenih supstanci Međunarodnog olimpijskog komiteta (MOK). Agencija je utvrdila granicu od 12 mikrograma po mililitru (µg/ml) kofeina u urinu kao parametar za otkrivanje "doping”. Ovaj nivo se može dostići uz konzumaciju od tri do šest šoljica jake kafe.

Prema studiji, kofein ubrzava metabolizam i ima termogeno i diuretičko dejstvo. Pored toga, ima anorektički efekat (gubitak apetita) na nervni sistem, što dovodi do smanjenja telesne težine. Pošto je antagonist adenozina u masnom tkivu, pomaže u mobilizaciji masti iz naslaga (lipaze). Dakle, deluje sa efektom mršavljenja.

Nekoliko studija istražuje ulogu kofeina u sprečavanju razvoja depresije. Inhibicijom adenozinskog receptora, on je obrnuto povezan sa depresijom i pogoršanjem pamćenja. Pored preventivne upotrebe depresije, može imati i terapeutski efekat, jer kontroliše abnormalnu sinaptičku plastičnost i obezbeđuje neuroprotekciju. Istraživanje je zaključilo da ljudi koji se leče kofeinom imaju značajno manje simptoma depresije u stresnim situacijama. To je zato što smanjuje umor i povećava toleranciju na različite znakove koji mogu izazvati hiperiritabilnost i frustraciju kod pojedinca.

Nedavni eksperimenti sugerišu da kofein sprečava neurodegeneraciju i mnemonički deficit (skup tehnika koje se koriste da pomognu procesu pamćenja) kao rezultat starosti. Iz tog razloga, predstavlja se kao mogućnost u lečenju Alchajmerove bolesti.

Drugi efekat je povećanje nivoa neurotransmitera dopamina (kao i amfetamina). Ovaj neurotransmiter aktivira centar za zadovoljstvo u mozgu i pomaže u automatskom izvođenju voljnih pokreta tela. Parkinsonova bolest je uzrokovana ubrzanim gubitkom ćelija koje proizvode dopamin. Zbog toga postoji mogućnost upotrebe kofeina kao terapijske alternative za kognitivne i mirisne simptome bolesti.

Supstanca izaziva povećanu nervnu aktivnost, pa je nadbubrežna žlezda prevarena da poveruje da se dešava hitan slučaj. Uz to dolazi do adrenalina, a posledično i tahikardije, povećanja krvnog pritiska, metabolizma, kontrakcije mišića i otvaranja respiratornih cevi. Zbog toga što povećava učestalost i intenzitet disanja, utiče i na respiratorni sistem i može se koristiti u lečenju astme.

Iako kofein izaziva glavobolje kada se konzumira u prevelikoj količini, neki lekari ga koriste kao metod lečenja migrene jer sužava krvne sudove koji inače izazivaju ove bolove. Zbog svog diuretičkog efekta, kofein takođe može pomoći u ublažavanju simptoma PMS-a kao što su menstrualni grčevi i nadimanje.

Da li je kofein loš?

Čini se da kod odraslih osoba kofein štiti mozak od oštećenja izazvanih stresom. Međutim, u intrauterinom životu, može poremetiti nervni razvoj fetusa i potvrditi faktore rizika za bolesti kao što je epilepsija.

Kofein se ne smatra bezbednim za decu i tinejdžere, tako da ne dozvolite da vaši mališani unose više od 100 mg ove supstance dnevno.

Izreka kaže da je razlika između otrova i leka u dozi. Ljudi koji piju više od pet šoljica kafe dnevno (više od 500 mg ili 600 mg) mogu imati neželjene efekte. Među njima se izdvajaju: nesanica, nervoza, uznemirenost, razdražljivost, bolovi u stomaku od pojačanog želudačnog soka, ubrzani rad srca i drhtanje mišića. Ljudi koji ne piju često kofein mogu iskusiti negativne efekte čak i pri malim dozama.

Nekim pojedincima šolja čaja ili kafe može biti dovoljna za noć nesanice ili nemira. Faktori kao što su telesna težina, godine, upotreba lekova i zdravstveni problemi (kao što su anksiozni poremećaji) mogu povećati neželjene efekte. Pošto povećava broj otkucaja srca, njegovu konzumaciju treba da umere osobe sa hipertenzijom, bolešću koronarnih arterija i srčanom aritmijom.

• Kafa bez brige? Pomešajte kakao!

Inhibicija adenozinskih receptora ne donosi samo pozitivne efekte. Adenozin je veoma važan za dubok san. Iz tog razloga, kofein može negativno uticati na kontrolu motora i kvalitet sna, lišavajući potrošača kofeina prednosti dubokog sna. Sledećeg dana ćete biti umorni i trebaće vam više kofeina da biste bili u formi. Ovaj začarani krug nije zdrav za vaše telo.