Ulje belog luka: čemu služi i koristi
Ulje belog luka može se dodati u hranu i ima farmakološka svojstva
Ulje belog luka smatra se dodatkom ishrani i biljnim proizvodom od strane Nacionalne agencije za zdravstveni nadzor (Anvisa). Pošto nije biljni lek (samo biljni proizvod), ne mora da prođe nekoliko testova da bi se preporučio kao alternativa za neku vrstu lečenja. Uprkos tome, sadrži preporuku za upotrebu (neka vrsta uloška) koju potrošač mora da prati do kraja. Uvek je važno da postoji medicinski savet za upotrebu proizvoda kako ne bi došlo do negativnih efekata, kao što su intoksikacija ili predoziranje.
Beli luk je deo života gotovo svih Brazilaca, posebno u kuvanju. vrsta allium sativum (naučni naziv za beli luk) je poreklom iz centralne Azije, pripada porodici ljiljana. Druga poznata imena za začine su beli luk, beli luk ili menta od belog luka. Osim što je popularan, beli luk se široko koristi u kulinarstvu i lako je dostupan, ali ono što malo ljudi zna je da ima terapeutska i farmakološka svojstva zahvaljujući svom aktivnom jedinjenju zvanom alicin. Među njegovim glavnim akcijama i prednostima su:
- Antibakterijski;
- Antioksidans;
- fibrinolitički;
- Antikoagulant;
- Diuretici;
- Preventivno u odnosu na arteriosklerozu i kardiovaskularne bolesti;
- U lečenju visokog holesterola;
- Deset prednosti belog luka za zdravlje.
Čemu služi ulje od belog luka
Zahvaljujući svojim raznovrsnim svojstvima, beli luk ima širok spektar primene, kao što su kožne tegobe (akne), infekcije urinarnog trakta, mikoze, respiratorna oboljenja (astma i bronhitis), glavobolja, zubobolja, dijareja, pa čak i dijabetes.
Ulje belog luka i dalje služi za lečenje:- Infekcije kože
- gubitak kose
- perut
- упаљено грло
- висок холестерол
- kardiovaskularni problemi
- когнитивно опадање
- rak
- infekcije uha
- imunitet
- zdravlje kostiju kod žena
- otpor vežbanju
- sredstvo protiv komaraca
- rane
- dijabetesa
Da bi beli luk i njegovi derivati kao što je ulje belog luka zadržali svoje dejstvo, ne mogu se zagrevati. Čim se beli luk zagreje, molekuli koji se smatraju aktivnim sastojcima „pucaju“ i tako gube neka svojstva. Da bi ulje belog luka zadržalo svoje prednosti kada se ekstrahuje, ono mora proći kroz proces hladne ekstrakcije, u kojem se kontroliše temperatura, čime se izbegava degradacija aktivnih principa. Kapsule ulja od belog luka moraju da sadrže tri do pet miligrama alicina.
Postoje brojne prednosti korišćenja ulja od belog luka, ali uvek je dobro zapamtiti da proverite sastav i uverite se da je količina prisutnog alicina u okviru propisanih standarda. Takođe je neophodno posmatrati da li nema prisustva konzervansa koji bi mogli biti štetni po zdravlje, kao što su parabeni.
Studija koju je objavio Časopis za biljnu medicinu pokazalo da beli luk ima antifungalna svojstva protiv kandide, malasezije i dermatofita. Druga studija koju je objavio Journal Nutrition zaključili da beli luk sprečava rak kože zbog visoke koncentracije fitokemikalija.
Kako napraviti ulje od belog luka
Domaće ulje od belog luka nema ista svojstva kao čisto ulje od belog luka. Ali možete napraviti verziju koju možete dodati hrani. Da biste to uradili, ogulite tri čena sirovog belog luka i ostavite da odstoji u količini koja je ekvivalentna šolji biljnog ulja kao što je maslinovo ulje, kokosovo ulje, ulje semenki grožđa, između ostalog; 30 dana u veoma tamnoj staklenoj posudi. Zatim procedite i stavite ulje od belog luka u frižider radi boljeg očuvanja.
Možete pronaći nekoliko prirodnih ulja na eCycle prodavnica! Proverite to klikom ovde.
