lovesouthernsocial.com

Pogledajte kako ponovo koristiti limunovu koru za pravljenje soka, kolača i 18 drugih upotreba

Izmenjena i promenjena okeykat slika je dostupna na Unsplash-u

Neoljušteni limunov sok i neoljušteni limunov kolač su neke stvari koje možete da uradite kada vam život podari limun. I postoje dobri razlozi za korišćenje limuna: čaša limunovog soka ujutru može imati nekoliko prednosti, kao što je vraćanje nivoa kalijuma, a korišćenje ostatka limunove kore je način da se izbegne gubitak.

• Prednosti limuna: od zdravlja do čistoće

Limunov sok ima limunsku kiselinu u koncentraciji od približno 5%, mnogo više od drugih agruma kao što su pomorandže i mandarine. Njegov visok sadržaj limunske kiseline daje baktericidnu i antibiotsku moć. Među upotrebama u prehrambenoj industriji, limunska kiselina takođe deluje kao prirodni konzervans, pomažući u sprečavanju rasta bakterija i gljivica. Iz limunove kore dobija se aromatično ulje (veoma korišćeno u parfimeriji i kulinarstvu) koje ima nekoliko prednosti. Među njima se ističe mogućnost njegove upotrebe za poboljšanje raspoloženja.

Brazil je jedan od najvećih proizvođača limuna na svetu, tako da možete zamisliti koliko se limunove kore izbacuje i da bi mogla da ima dobru upotrebu pre kraja svog ciklusa. Nakon upotrebe limuna, obično ima dovoljno soka u koži da se koristi za male poslove oko kuće.

Dajte prednost organskoj i lokalno proizvedenoj hrani, kako biste izbegli pesticide i nepotrebne emisije gasova staklene bašte. Evo nekoliko korisnih upotreba za limunovu koru, kao recept za kolače i limunov sok sa korom, ali ne samo:

1. Neoljušteni limunov sok

Izmenjena slika Rendija Fata i promenjena slika dostupna je na Unsplash-u

Sastojci

• 1 Tahiti limun;
• 350 ml filtrirane vode;
• 10 kockica leda;
• 1 kašika demerara šećera (opciono).

Način pripreme

• Dobro operite limun;
• Uklonite vrhove limuna, prepolovite ga i uklonite bele delove i semenke;
• Odnesite ga u blender i pomešajte sa vodom samo u pulsnom režimu;
• Procediti i ponovo staviti u blender, sa ledom i šećerom, i umutiti dok ne postane penasto;
• Poslužite.

2. Limun torta sa korom

Izmenjena i promenjena slika Čarlsa dostupna je na Unsplash-u

sastojci za testo

• 1 i 1/2 šoljice brašna od smeđeg pirinča
• 3 kašike krompirovog skroba
• 4 kašike biljnog ulja
• 1 isceđen limun
• 90 ml vode
• 1 šolja čaja od svežeg šećera
• 2 kašike praška za pecivo
• limunova kora

Sastojci za preliv

• 4 kašike svežeg šećera
• 4 kašike limunovog soka
• 2 kašike vode

Način pripreme testa

1. Pomešajte šećer i ulje, pa postepeno dodajte brašno, koricu i limunov sok;
2. Dobro umutite pet minuta;
3. Isključite mikser i dodajte kvasac;
4. Stavite u tepsiju podmazanu biljnim uljem i stavite u zagrejanu rernu na 180° 35 do 45 minuta;
5. Остави да се охлади.

Način pripreme korica

1. U šerpi pomešati šećer, limunov sok i dve kašike vode;
2. Kuvajte dva minuta, ili dok ne dobijete tanak sirup;
3. Skloniti sa vatre i preliti preko kolača.

3. Očistite masne površine

Da li ste primetili da većina proizvoda za odmašćivanje ima limun u svom sastavu? Limun je prirodni odmašćivač, pa ga koristite i koristite za čišćenje masnih tiganja, šporeta i kuhinjskih pultova. Ne korišćenje hemijskih proizvoda za čišćenje štedi novac i predstavlja stav ekološki. Na kraju krajeva, konvencionalni proizvodi za čišćenje su loši za vaše zdravlje i životnu sredinu. Bolje razumite ovu temu u člancima:

• Čišćenje hemikalijama je štetno kao i pušenje 20 cigareta
• Znati glavne supstance koje treba izbegavati u kozmetici i proizvodima za higijenu
• Istraživač navodi rizik od moguće štete uzrokovane proizvodima za čišćenje

Moramo biti još pažljiviji prema upotrebi ovih proizvoda u kuhinji, jer ako te ostatke ne uklonite pravilno iz tiganja i posuđa, možete završiti unosom toksičnih elemenata. Upotreba metode čišćenja limuna je vrlo jednostavna, pospite malo soli na polovinu korišćenog limuna, utrljajte masna područja i zatim očistite peškirom ili papirnim ubrusom (pazite kada koristite limun na mermeru ili bilo kojoj drugoj površini koja može biti osetljiv na kiselinu).

4. Kora limuna kada čistite čajnik ili aparat za kafu

Da biste očistili čajnik od nakupine prljavštine, napunite ga vodom, dodajte šaku tanko isečenih kora limuna i prokuvajte. Isključite toplotu i ostavite da odstoji sat vremena; ocediti i dobro isprati. Za posude za kafu dodajte led, so i limunovu koricu, protresite minut-dva i ispraznite.

5. Očistite mikrotalasnu

Čišćenje nereda koji se prolije sa vašeg tanjira i pravi taj nered u mikrotalasnoj pećnici ne mora da bude težak zadatak uz korišćenje limunove kore. Dodajte koricu limuna u posudu (keramičku ili staklenu) do pola napunjenu vodom. Postavite mikrotalasnu da ključa vodu pet minuta. Para će se kondenzovati na zidovima rerne i olakšati čišćenje. Ne zaboravite da pažljivo uklonite vruću posudu i koristite termo rukavicu. Ovu proceduru bolje shvatite u članku: "Kako očistiti mikrotalasnu pećnicu limunom".

6. Poliranje površina od hroma ili nerđajućeg čelika

Hromirane površine imaju tendenciju da tamne tokom vremena. Korišćenje polovina limuna koje se koriste za čišćenje slavina, tiganja, sudopera ili drugih mesta je dobar način da se rešite tih mrlja i da sve ponovo zablista. Nakon trljanja područja limunovom korom, isperite i osušite mekom krpom.

7. Poljski bakar ili bronza

Za čišćenje bakarnih tiganja i slavina ili bronzanih predmeta možete se osloniti i na limun. Polovinu iskorišćenog limuna pospite solju, praškom za pecivo ili sodom bikarbonom i utrljajte površinu koju želite da očistite. Pustite da smeša deluje pet minuta, isperite toplom vodom i osušite mekom krpom.

8. Daske za sečenje

Daske za sečenje su veoma povoljno okruženje za razmnožavanje bakterija. Zato je veoma važno da vodite računa o higijeni kako biste izbegli komplikacije. Poznajte vrste ploča, neophodnu negu i kako ih održavati čistima. Limunska kiselina ima antibakterijska svojstva, tako da je upotreba limunove ili limunove kore koja se koristi za dezinfekciju ploča odlična ideja. Polovinu iskorišćenog limuna utrljajte na dasku za sečenje, ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim isperite.

9. Držite insekte dalje

Mnogi insekti ili pauči, kao što su pauci i mravi, mrze agrume kao što su limuni. Možete da isečete limunovu koru i stavite je duž prozora, vrata, pektorala i blizu svih pukotina ili rupa u koje bi mogli da uđu mravi ili štetočine.

• Osam prirodnih načina da sprečite paukove u svom domu
• Kako se otarasiti mrava prirodnim putem

10. Napravite mirisni ovlaživač

Da li imate problema sa disanjem kada je suvo vreme? Ako nemate sobni ovlaživač, verovatno ste koristili staru metodu ostavljanja umivaonika u uglu sobe kako biste poboljšali kvalitet vazduha. Ako svoju činiju pripremite sa toplom vodom i limunovom korom, osim što ćete ovlažiti okolinu, vazduh ćete namirisati i ukusnim mirisom limuna.

11. Dezodorirajte korpu za sakupljanje organskog otpada

Kora limuna se može koristiti za dezinfekciju korpe za otpatke i poboljšanje mirisa kuhinje.

12. Sprečite da se smeđi šećer stvrdne

Dodajte čips od limunove kore u posudu u kojoj držite smeđi šećer. To će vam pomoći da ostane vlažno, sprečavajući da se stvrdne i postane teško za upotrebu (za sve recepte koji koriste limunovu koru, pokušajte da koristite organske limune i dobro istrljajte koru da biste uklonili ostatke).

13. Scratch

Verovatno ste koristili limunovu koricu u pjenama, kolačima ili pitama. Ali kombinuju se u različitim receptima i mogu se čak i zamrznuti! Nakon što napravite koru uz pomoć strugača, dobro ih osušite peškirom i ostavite da se prirodno osuše. Nakon toga možete ga čuvati u tegli i čak zamrznuti. Korist možete koristiti u salatama, marinadama, pečenim jelima i bilo čemu drugom što vam mašta dozvoli.

14. Okusiti piće

Peel trake su odlične u koktelima, gaziranoj vodi, čaju i običnoj vodi. Čistilom za povrće napravite dugačke trake ili nožem isecite kožu na dugačke trake, uklanjajući gorku mrvicu. Takođe se mogu zamrznuti u posudi za zamrzavanje ili vrećici.

15. Napravite ekstrakt limuna u prahu

Ostavite kore (bez ikakvih delića gorkog belog dela) da se osuše u posudi oko tri-četiri dana. Stavite ljuske u blender ili moćni procesor hrane dok ne postanu neka vrsta praha. Ovaj prah se može koristiti u nekoliko recepata.

16. Začinite šećer limunom

Možete dodati ekstrakt limuna u prahu koji je naučen gore da začinite šećer. Dodajte deo praha, ili koristite male komadiće kože direktno u tegli sa šećerom. Tako će ulje iz kore uliti šećer i učiniti ga ukusnim za mnoge recepte.

17. Napravite kandiranu limunovu koru

Potopite limunovu koru u posudu sa vodom dan ili dva. U šerpu stavite limunovu koru, šolju vode i šolju i po šećera. Stavite smesu na tihu vatru uz stalno mešanje dok se šećer ne rastvori, voda ne ispari i sirup postane gušći, obavijajući kore. Ocedite višak sirupa, stavite kore na pergament papir i viljuškom odvojite trake. Pre nego što se potpuno osuše, prekrijte ljuske sa još šećera. Kada se jako osuše, možete ih čuvati u suvoj posudi sa poklopcem (po mogućnosti hermetički zatvorenoj).

18. Napravite domaći piling

Pola šoljice šećera pomešati sa sitno iseckanom koricom limuna i maslinovim uljem, tek toliko da se dobije pasta. Navlažite telo pod tušem i masirajte kožu smešom. Isperite vrlo dobro. Ovo rešenje će obezbediti glatko piling i ostaviti vašu kožu mekom. Budite veoma oprezni kada uklanjate ostatke limuna – ako se ovaj proces ne odvija kako treba, može doći do opekotina ako je koža izložena suncu.

19. Osvetlite i zagladite kožu na laktovima ili kolenima

Pospite malo sode bikarbone na pola korišćenog limuna i utrljajte na mesto. Obavezno temeljno isperite kožu nakon procedure i ne izlažite se suncu. Imajte na umu da ako imate osetljivu ili suvu kožu treba izbegavati ovaj recept.

Sada kada znate ove recepte, nema izgovora da bacite kore limuna, a da im ne date drugu priliku da ih koriste. Pogledajte devet saveta za korišćenje pilinga za hranu.