Pirinač i pasulj: važna kombinacija za zdravlje
Pirinač i pasulj čine mešavinu koja može da obezbedi sve esencijalne aminokiseline koje su našem telu potrebne
Daniel Dan na slici izvan klika od Pixabay-a
Pirinač i pasulj su više od mešavine dve namirnice. U Brazilu je gotovo tipično jelo samo po sebi. Pored toga što su deo brazilske kulture, ovi sastojci čine važnu kombinaciju koja može da obezbedi sve esencijalne aminokiseline za ljudsko telo. Saznajte o prednostima uključivanja pirinča i pasulja u vašu ishranu.
Zašto su pirinač i pasulj važna kombinacija?
Pirinač i pasulj obezbeđuju esencijalne aminokiseline neophodne za naše zdravlje. Esencijalne aminokiseline su one koje je potrebno uneti hranom, jer naše telo nije u stanju da ih sintetiše. Glavne esencijalne aminokiseline su izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin.
Pirinač je hrana bogata aminokiselinama metioninom i cisteinom, ali, kao i druge žitarice, ima malo lizina. Pasulj, zauzvrat, ima sve esencijalne aminokiseline, uključujući i bogat lizinom. Međutim, ima manju koncentraciju metionina i cisteina. Primećeno je da, zajedno, pirinač i pasulj obezbeđuju sve esencijalne aminokiseline koje su našem telu potrebne.
Druge prednosti pirinča i pasulja
Osim što obezbeđuje važne aminokiseline za sintezu proteina, kombinacija pirinča i pasulja predstavlja hranljive materije koje su takođe od suštinskog značaja za zdravlje. Pirinač je, na primer, važan izvor ugljenih hidrata, a takođe ima fosfate, gvožđe, kalcijum i vitamine B1 i B2.
Ako se konzumira smeđi pirinač, obezbeđuju se i vlakna koja su neophodna za pravilno funkcionisanje creva i prevenciju nekih bolesti, poput kolorektalnog karcinoma, gojaznosti i dijabetesa. Pored toga, pirinač ima malu količinu natrijuma i nizak nivo masti.
Pasulj takođe obezbeđuje važne hranljive materije kao što su gvožđe, fosfor, magnezijum, mangan i vitamini B-kompleksa. Takođe su bogati vlaknima i imaju antioksidativnu funkciju. Važno je napomenuti da pasulj ima nizak sadržaj natrijuma i masti.
Dakle, pirinač i pasulj nisu samo tradicionalna kombinacija naše kuhinje. Ovo jednostavno i ukusno jelo obezbeđuje niz važnih hranljivih materija za funkcionisanje našeg tela. Zapamtite da menjate jelo od pirinča i pasulja za ресторан брзе хране može štetiti vašem zdravlju, jer ovaj obrok neće obezbediti vašem telu esencijalne aminokiseline.
