lovesouthernsocial.com

Brokoli štiti srce, poboljšava rad creva i jača imunitet

Slika Louisa Hansela na Unsplash-u

Brokoli je krstonosno povrće iz roda Brassica. Izvor je folne kiseline, antioksidanata, vlakana, kalcijuma i vitamina A i C. Evropskog porekla, brokoli se gaji još od vremena Rimskog carstva i do danas se smatra vrednom namirnicom. Saznajte više o ovom povrću i vidite dobre razloge da ga uključite u svoju ishranu.

Prednosti brokolija

Brokoli je bogat fenolima, flavonoidima, selenom i vitaminom C, elementima koji mu daju svojstva povećanja enzimske aktivnosti, pogodujući apsorpciji hranljivih materija i inhibirajući nitrozamine (kancerogene supstance). Osim toga, ova hrana se bori protiv slobodnih radikala, štiti od bolesti srca i cirkulacije, poboljšava ćelijski imunitet i ima antioksidativna svojstva. Takođe je bogat vlaknima, što pogoduje regulaciji crevne funkcije.

• Pomaže u gubitku težine;
• Ima detoksikaciju;
• Pomaže u borbi protiv raka;
• Pomaže u kontroli holesterola i srčanih bolesti;
• Jača imuni sistem;
• Bori se protiv slobodnih radikala;
• Pomaže u regulisanju creva.

Kako konzumirati brokoli?

Najbolji način za konzumiranje brokolija je da se listovi i stabljike kuvaju na pari oko 20 minuta kako bi se sprečio gubitak vitamina C. Moguće ga je konzumirati i sirovog u salatama i sokovima. Redovna konzumacija ovog povrća pomaže u poboljšanju imunološkog sistema i ublažavanju opstipacije.

Brokoli može pomoći u borbi protiv raka kože, nalazi istraživanja

Rak se pojavljuje u ljudskom telu na mnogim mestima i ima mnogo uzroka koji se još proučavaju, kao i metode prevencije i lečenja. Rak kože je jedan od najčešćih u svetu, zbog čega istraživanja za njegovu prevenciju postaju sve intenzivnija.

Prema Seli Dikinson, docentu za istraživanje na Odeljenju za farmakologiju i članu Centra za rak Univerziteta u Arizoni, brokoli može pomoći u prevenciji raka kože. Njegov istraživački fokus bio je na tome kako sulforafan, jedinjenje koje se prirodno proizvodi u određenom povrću kao što je brokoli i koje ima uspostavljena hemopreventivna svojstva, može da se koristi da pomogne pacijentima da smanje rizik od raka kože.

Tokom izvođenja svoje studije, doktorka je nanosila male doze sulforafana na kožu svojih pacijenata, kao da je krema za sunčanje. Prema njenim rečima, potraga za boljim metodama prevencije raka kože u pristupačnim i upravljivim formatima za javnu upotrebu je intenzivna jer se, čak i uz veću svest o ograničenom izlaganju suncu i upotrebi krema za sunčanje, i dalje pojavljuju mnogi slučajevi raka kože. Njihovo istraživanje je otkrilo da je sulforafan veoma efikasan u inhibiciji kancerogenih puteva dok aktivira hemoprotektivne gene.

Osim što pomaže u borbi protiv raka kože, brokoli može pomoći u sprečavanju pojave malignih tumora u ljudskom telu i takođe pomoći pacijentima koji leče druge vrste raka da zaobiđu efekte tretmana hemoterapije i radioterapije.

Nazvana hemopreventivna hrana, brokoli, kao i hrana iz lanca krstaša (kelj, rukola, potočarka, prokulice, karfiol, senf) je povrće bogato glukozinolatima, supstancom koja nakon prolaska kroz proces enzimske hidrolize (u slučaju gutanje, žvakanje podstiče ovaj proces), transformiše se u sulforafan, koji se pokazao kao jedan od najmoćnijih hemopreventivnih agenasa koji deluju unutar ćelija, i u indol 3 karbinol, fitonutrijent koji deluje kao antitumorski, antiinflamatorni, antineoplastični i antioksidans. .

Dakle, uključivanje brokolija u ishranu može doneti brojne koristi za telo.

Izvori: Healthline i klinički i molekularni dokazi o konzumaciji brokolija, glikorafanina i sulforafana kod ljudi