lovesouthernsocial.com

Naučite kada i kako da berete povrće, šta da radite da ne biste imali prazan krevet i uvek imali sveže povrće

Konačno je stigao najbolji deo kursa organske bašte: žetva! Vreme je da probate hranu koju ste uzgajali kod kuće, ali pre toga, hajde da vidimo koja pravila moramo da poštujemo pre nego što konzumiramo hranu:

златних правила

• Pre žetve, dobro operite ruke;
• Berite samo ono što će se potrošiti, tako da će uvek biti svežeg povrća za berbu;
• Dobro operite povrće pre konzumiranja;
• Koristite ovaj recept za uklanjanje bakterija iz vašeg povrća.

Ali kada da se bere? Kada je najbolje vreme za ovo?

Najbolje doba dana za berbu je rano ujutro ili u sumrak. Ako je dan oblačan, još bolje. Ako ovi uslovi nisu mogući, poberite i ostavite povrće u vodi kako biste sprečili da uvene dok se ne konzumira.

Što se tiče vremena berbe, ciklus svakog povrća se mora poštovati (saznajte više o ciklusima organskih bašta, pa je važno da u gredicama postavite znakove koji identifikuju biljku i dan kada je posejana.

Ako volite i uvek konzumirate povrće, možete imati vizuelni osećaj kada je povrće spremno za branje. Na primer, blitva treba da ima velike listove i stabljiku.

Ako će se ubrati listovi, potrebno je nadati se da su dobro razvijeni. Što se tiče cveća, idealno je da se ubere pre nego što se potpuno otvori.

Plodovi se moraju brati kada su zreli, a korenje, pošto ne vidimo da li je već razvijeno, preporučuje se da se sačeka kraj biljnog ciklusa da bi se izvršila berba. Može se desiti da uberete koren i da je još mali, ali nemojte se obeshrabriti, sve je iskustvo učenja. Sledeći put sačekajte još nekoliko dana i napravite svoje beleške o organskoj bašti.

Za berbu celog povrća (sa korenom), kao što su zelena salata i šargarepa, koristite lopaticu, ako je teško berbu rukama. U slučaju listova i plodova, kao što su bosiljak i paradajz, idealno je da se nožem ili makazama za orezivanje beru sa listovima sa delom stabljike.

Ne zaboravite da ne berete bolesne biljke (pogledajte kako da oslobodite svoju biljku od bolesti i štetočina).

Zanimljivosti

• Lišće koje je gorko, kao što je rukola, što duže raste, postaje gorko; ako više volite blaži ukus, berite listove kada su mlađi.
• Vlasac je drugačiji slučaj: poželjno je da ga berete ručno, jer sečenjem makazama ili nožem u budućnosti slabi.
• Neki plodovi se mogu brati još nezreli, jer će kasnije sazreti, kao što se dešava kod paradajza, banana i papaje.

Šta učiniti da uvek imate sveže povrće, povrće i voće?

Tajna da nikada ne ostavljate krevet prazan je da se bere postupno. Kao što smo već rekli, važno je saditi svakih 15 dana, a ne odjednom, kako bi hrana bila zrela i razvijena u različito vreme.

Takođe, idealno je da berete samo ono što ćete konzumirati tokom dana kako biste uvek imali na raspolaganju svežu hranu.

A šta da radimo sa stabljikama, korenjem i listovima koji nisu potrošni?

Sve delove povrća i povrća koji se nisu konzumirali treba čuvati za korišćenje u komposteru. Dakle, pri ponovnoj setvi krevet će već imati organsko đubrivo za mešanje sa zemljom.

Takođe je moguće od starih stabljika i listova paradajza napraviti zavarak u razmeri jedan kilogram stabljika i listova na deset litara vode (o odvaru smo već govorili). Ovo će biti osnovni rastvor, pa razblažite jedan litar osnovnog rastvora u 10 litara vode i jednom mesečno ga poprskajte po bašti.

Posle berbe paradajza, stabljike i listove možete ostaviti da se osuše tako što ćete okačiti za kanap, tako da ćete uvek imati materijala za pravljenje đubriva.

Pogledajte video na osnovu kojeg je ova priča nastala. Video koji je producirao Borelli Studio na španskom je, ali ima portugalske titlove.