Budite vegetarijanci bar jednom nedeljno

Štede se velike količine vode i energije i zdravije se hranite

Budite vegetarijanci bar jednom nedeljno

Pridržavanje vegetarijanskog stila jednom nedeljno, pored toga što je odličan izvor širokog spektra supstanci koje su dobre za organizam, kao što su vitamini, hranljive materije, minerali, antioksidansi i fitonutrijenti, zahteva mnogo manje energije i potrošnje vode u proces.proizvodnja nego ishrana na bazi mesa. Najmanje energetski efikasna hrana na svetu danas je meso. Da bi se proizveo, potrebna je velika količina vode, pored toga što je veliki zagađivač.

Da bismo vam dali ideju, biftek zahteva 35 kalorija energije za svaku kaloriju koju daje za hranu, prema članku Research Review. Ovo je daleko od toga da bude dobra investicija. Zamislite ako vas neko pita da li želite da uložite 73,85 R$ da biste dobili povraćaj od 2,11 R$ - odgovor će najverovatnije biti negativan. Prema Savetu za odbranu prirodnih resursa (NRDC), za proizvodnju kilograma mesa potrebno je približno sedam hiljada i petsto litara vode, što je ekvivalentno 40 puta više vode nego što je potrebno za proizvodnju kilograma krompira.

Potrošnja mesa i poređenje sa kupanjem

Da ne bi došlo do ovog ogromnog trošenja vode, pogledajte vrlo jednostavno poređenje. Smanjenje potrošnje mesa za između dva i tri kilograma godišnje može predstavljati značajnu uštedu vode, jer ove količine, u zavisnosti od tuša koji koristite kod kuće, mogu biti ekvivalentne količini vode koja se koristi u godini dana svakodnevnog kupanja.

Prema podacima Water Footprint, međunarodne neprofitne organizacije koja promoviše studije u vezi sa potrošnjom vode, svaki proizvedeni kilogram mesa je ekvivalentan potrošnji od 14 hiljada litara vode. Kada se uzme u obzir petominutni tuš (sa štedljivim tušem), koristi se 9,5 litara u minuti, što je ekvivalentno približno 17 hiljada litara u godini od 365 dana. Drugim rečima, kilogram mesa je ekvivalentan oko 300 kupatila, otprilike deset meseci čistoće. Da je bilo godinu dana kupanja, 1,2 kg mesa bi bilo ekvivalentno.

Kod običnog tuširanja, petominutno tuširanje troši blizu 95 litara vode, odnosno oko devetnaest litara u minuti. A, u jednoj godini se potroši oko 34 hiljade litara, ili ekvivalentno potrošnji vode za proizvodnju 2,5 kg mesa. Smanjenje godišnje potrošnje mesa između 1,2 kg i 2,5 kg je stoga ekvivalentno celoj vodi koju pojedinac potroši u kupatilima tokom cele godine.

Potrošnja za stoku i vodu

Mnogo se priča o rasipanju ljudske vode u kupatilima, autopraonicama, trotoarima, odeći i drugim sredstvima. Ali stoka, na primer, proizvodi 130 puta više otpada od onog koji generišu ljudi, prema izveštaju NRDC-a, pored toga što proizvodi 11 milijardi kilograma stajnjaka, mulja i otpada svake godine, prema drugoj publikaciji.

I da stvar bude gora, sav ovaj otpad emituje isparljiva organska jedinjenja (VOC), vodonik sulfid, amonijak i endotoksine. Jedan od VOC je metan, koji je prema Agenciji za zaštitu životne sredine Sjedinjenih Država (EPA) drugi po uticaju gas u efektu staklene bašte, sa kapacitetom zadržavanja toplote 20 puta većim od ugljen-dioksida. I sama, stočarska industrija je odgovorna za skoro 20% tog metana u atmosferi, prema NRDC-u.

Iz tih razloga, preporučljivo je da ljudi promene navike u ishrani i počnu da unose povrće u obroke, a posebno da se potrude da smanje konzumaciju mesa. Odlazak barem jedan dan u nedelji bez ikakvih ovih vrsta proteina može biti dobar početak. Za mnoge je ovo težak izbor, jer bi rutina morala da se promeni. Ali razmislite o tome kako će vam vaše telo, rezerve slatke vode i ledene kape zahvaliti svima koji zauzmu ovaj održiviji stav.

Ponedeljak bez mesa

ponedeljak bez mesa

Od 2009. godine u Brazilu postoji druga kampanja bez mesa, koja „predlaže da se ljudi upoznaju sa uticajima koje upotreba mesa za ishranu ima na životnu sredinu, zdravlje ljudi i životinje, pozivajući ih da uzmu meso jela bar jednom nedeljno i otkrivanje novih ukusa“, navodi se na zvaničnom sajtu.

Ponedeljak je izabran za „dan bez mesa“ zbog visoke tradicije konzumiranja mesa u Brazilu vikendom. Zbog toga bi ljudi verovatnije jeli nešto lakše u ponedeljak.

Kampanja, koju na nacionalnom nivou koordinira Brazilsko vegetarijansko društvo (SVB), prisutna je i u drugim zemljama, poput Sjedinjenih Država i Ujedinjenog Kraljevstva (gde je predvodi bivši Bitls Pol Makartni). Da biste saznali više, posetite zvaničnu veb stranicu kampanje.


Slike: Freepik i promocija Second Without Meat