lovesouthernsocial.com

Nedostatak vitamina D, B12 i druge vrste nedostataka vitamina mogu se izbeći uravnoteženom ishranom

Slika: Sara Dubler na Unsplash-u

Ljudskom telu su potrebni različiti hranljivi sastojci da bi savršeno funkcionisalo. Ponekad naša svakodnevna ishrana nema vitamine ili njihovu potrebnu količinu da zadovolji potrebe našeg organizma, što dovodi do simptoma uzrokovanih nedostatkom vitamina D, nedostatkom vitamina B12, između ostalih vrsta nedostatka vitamina. Zato smo sastavili listu najčešćih nedostataka vitamina, odnosno nedostatka vitamina, koji su simptomi i kako se boriti protiv njih promenom namirnica u ishrani. Proverite ispod i zapišite sve:

nedostatak vitamina

Nedostatak vitamina B12

Vitamin B12 se prirodno nalazi u mnogim životinjskim proizvodima kao što su riba, meso, piletina, jaja i mlečni proizvodi. Međutim, ne nalazi se često u biljkama. Na sreću veganskih vegetarijanaca, obogaćeni doručak od žitarica i hranljivih proizvoda od kvasca može da izbegne nedostatak vitamina B12. Vitamin je potreban za formiranje crvenih krvnih zrnaca, neurološke funkcije i sintezu DNK. Simptomi nedostatka vitamina B12 uključuju megaloblastnu anemiju, umor, slabost, zatvor, gubitak apetita i gubitak težine. Mogu se javiti i neurološki problemi kao što su utrnulost i peckanje u rukama i stopalima. Ostali simptomi uključuju poteškoće u održavanju ravnoteže, depresiju, konfuziju, demenciju, loše pamćenje i bol u ustima i jeziku.

Preporučeni dnevni unos vitamina B12 za muškarce i žene starije od 14 godina je 2,4 mikrograma (µg). Saznajte više u članku: „Vitamin B12: znajte za šta služi, gde ga pronaći i zašto je važan.“

nedostatak vitamina c

Telo koristi vitamin C za biosintezu kolagena, karnitina i određenih neurotransmitera, pored toga što je uključeno u metabolizam proteina. Takođe je važan faktor u imunološkoj funkciji ljudskog tela i služi za bolju apsorpciju gvožđa.

Većina životinja može sintetizovati vitamin C iznutra, ali ljudi ne mogu; trebamo ga steći hranom. Agrumi, paradajz, krompir, crvena i zelena paprika, kivi, brokoli i jagode su odlični izvori vitamina C.

Nedostatak vitamina C uzrokuje skorbut, čiji simptomi uključuju umor, malaksalost, upalu desni, labavljenje ili gubitak zuba, bolove u zglobovima i loše zarastanje. Iako skorbut nije tako čest kao što je nekada bio (stara pomorska bolest), restriktivne dijete i bulimija su dovele do toga da se bolest ponovo pojavi.

Nedostatak vitamina takođe može da pogodi starije osobe i alkoholičare čija je sposobnost da apsorbuju vitamin C smanjena zbog prekomerne upotrebe lekova ili loših navika u ishrani.

Preporučeni dnevni unos vitamina C je 90 miligrama (mg) za muškarce i 75 mg za žene.

nedostatak vitamina D

Nema mnogo namirnica koje prirodno sadrže vitamin D. Masne ribe kao što su losos, tunjevina, skuša i riblje ulje su najbolji izvori hrane. U manjoj meri, vitamin D se može naći i u goveđoj jetri, siru, žumancima i pečurkama.

Mnoge namirnice su obogaćene vitaminom D. Ovo je počelo u Severnoj Americi i Evropi kao način borbe protiv rahitisa. U Brazilu nije bilo takve brige da je tropska zemlja sa mnogo izloženosti suncu, koje je glavni izvor ovog vitamina. Vremenom se, međutim, pokazalo da deo populacije, veliki deo starijih, pati od nedostatka vitamina D – što je dovelo do obogaćivanja mlečnih proizvoda ovim vitaminom. Vitamin D možete dobiti kada je vaša koža izložena sunčevoj svetlosti.

Vitamin D reguliše kalcijum u telu i pomaže u održavanju jakih kostiju. Učestvuje u dobrom kretanju mišića, jer od njega zavisi nervni sistem, poboljšava imuni sistem i pomaže u smanjenju upale.

Nedostatak vitamina D uzrokuje krhkost kostiju (rahitis, osteomalaciju), reumatoidni artritis, visok krvni pritisak, osteoporozu, slabost mišića i, kod adolescenata, depresiju. Nedostatak vitamina D takođe oštećuje bubrege.

Nedostatak joda

Jod je mineral koji se nalazi u morskoj ribi, algi, škampima i drugim morskim plodovima, kao iu mlečnim proizvodima i žitaricama. Telo ga koristi za proizvodnju hormona štitne žlezde, koji rade na kontroli osnovnih funkcija. Hormoni štitne žlezde su takođe potrebni za dobar razvoj kostiju i mozga tokom trudnoće i detinjstva.

Nedostatak joda je najčešći uzrok hipotireoze. Simptomi nedostatka joda kod odraslih su osećaj pritiska i stezanja u grlu (kao knedla), problemi sa gutanjem i disanjem, umor, slaba koncentracija, zatvor, povećan obim vrata. Kod dece simptomi su umor, nedostatak koncentracije, letargija, loš školski uspeh i fizička i mentalna retardacija.

Preporučeni dnevni unos je 150 µg za starije od 14 godina.

Gvožđe

Prema Svetskoj zdravstvenoj organizaciji (SZO), nedostatak gvožđa u telu jedan je od najvećih problema ishrane u svetu. Gvožđe postoji u dva oblika: hem ili ne-hem. Hem gvožđe se nalazi u crvenom mesu, ribi i živini; ne-hem se nalazi u biljkama kao što su sočivo i pasulj. Gvožđe je neophodno za pravilne telesne funkcije. Pomaže u transportu kiseonika do ćelija i pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, kao i pomaže strukturi proteina, između ostalih važnih funkcija.

Simptomi nedostatka gvožđa uključuju ekstremni umor, obeshrabrenje, nedostatak pažnje, poteškoće u učenju, slabost, san, gubitak kose ili slabu i lomljivu kosu, loš učinak na poslu i/ili u školi, poremećaj raspoloženja, bledilo, nedostatak apetita, gladak jezik , slab motorički razvoj, česte infekcije zbog niskog imuniteta.

Otkrijte 10 namirnica bogatih gvožđem koje ćete uključiti u svoju ishranu:

Magnezijum

Magnezijum pomaže telu da reguliše preko 325 enzima i igra važnu ulogu u organizovanju mnogih telesnih funkcija, kao što su kontrola mišića, električni impulsi, proizvodnja energije i eliminacija opasnih toksina. Nedostatak magnezijuma je retkost, ali razgovor o mikronutrijentima u telu može dovesti do sindroma malapsorpcije, celijakije, bolesti bubrega i hroničnog alkoholizma. Simptomi nedostatka magnezijuma u početku uključuju gubitak apetita, mučninu, povraćanje, umor i slabost. Ima ga u zelenom povrću, integralnim žitaricama, a u manjim količinama u mesu i mleku. Ako ostane i pogorša se, pacijent razvija utrnulost, peckanje, trzanje mišića i grčeve, napade, promene ličnosti, abnormalne srčane ritmove i koronarne grčeve.

Cink

Ima ga u izobilju u ostrigama, crvenom mesu, piletini, jajima i obogaćenim žitaricama za doručak. Mahunarke, orasi, integralne žitarice i mlečni proizvodi takođe imaju određenu količinu cinka, ali pasulj i žitarice imaju komponente koje sprečavaju da se cink u potpunosti apsorbuje u telo. Zbog toga, vegetarijanci treba da jedu više cinka nego što je preporučeno.

Cink je važan u pomaganju imunološkom sistemu u borbi protiv bakterija i virusa. Takođe pomaže u proizvodnji ćelija, a tokom trudnoće i detinjstva pomaže telu da se pravilno razvija. Cink pomaže da rane pravilno zarastu i važan je pri mirisu i degustaciji.

Simptomi nedostatka cinka uključuju spor rast kod dece, odloženo seksualno i skeletno sazrevanje kod adolescenata i impotenciju kod muškaraca. Nizak nivo cinka takođe može biti uzrok gubitka kose, dijareje, bolova u očima i koži, gubitka apetita, problema sa ožiljcima, smanjenog dodira i mirisa, poremećaja ponašanja, učenja i pamćenja, dermatitisa i alopecije.

Previše hranljivih materija takođe može biti štetno, a upotreba previše suplemenata može izazvati štetne efekte. Ako verujete da patite od nedostatka vitamina ili hranljivih materija, konsultujte se sa svojim lekarom pre nego što kupite vitaminske suplemente. Saznajte više u članku: „Vitamini: vrste, potrebe i vreme uzimanja“.

Pogledajte video da biste otkrili savete i informacije od dr Eda Maria Scur.