lovesouthernsocial.com

Pored toga što je hranljiva, moringa oleifera služi za smanjenje toksičnosti vode

Slika Iskandar Ab. Rashid od Pixabay-a

Moringa oleifera je drvo poreklom iz delova Indije, Pakistana, Bangladeša i Avganistana i široko se uzgaja u Centralnoj Americi i delovima Afrike. Moringa oleifera je naučni naziv biljke u porodici Moringaceae, u narodu poznat kao moringa, bela pletenica, drvo hrena, kedar, moringueiro i bamija.

Na Zelenortskim Ostrvima, moringa oleifera je poznata kao akasia-branka; u Timoru, kao jagoda; i, u Indiji, kao moxingo. Samo drvo nije jako robusno, ali razvija grane koje narastu do desetak metara u dužinu i mogu doseći i do 12 metara visine. Njegovo glavno bogatstvo je u visokoj nutritivnoj vrednosti njegovih listova i plodova. Moringa oleifera brzo raste i ne treba joj mnogo vode, što olakšava uzgoj.

• Kako posaditi ruzmarin?

Gotovo svaki deo moringe oleifere je jestiv - listovi, koreni, nezrele mahune semena, cvetovi i seme. Moringa oleifera ulje se ekstrahuje iz semena biljke i može se koristiti na koži i kosi. Kada se ulje ekstrahuje iz oleifera moringa, ljuska semena se može koristiti za proces prečišćavanja vode koji se zove flokulacija.

Neki jestivi delovi drveta mogu se ubrati u prvoj godini sadnje. Moringa oleifera je važan izvor ishrane i trgovine u zemljama u kojima se može uzgajati.

• Moringa: biljka pročišćava vodu i bori se protiv gladi

Nekoliko studija - uključujući jednu iz Teksasa i jednu iz Pakistana - citiralo je moringa oleifera protiv čira, antioksidativna, antihipertenzivna i analgetska svojstva. Istraživači kažu da komponente listova - polifenoli, flavonoidi, glukozinolati i alkaloidi - imaju zaštitno dejstvo na srce, jetru, pluća, bubrege i, kod muškaraca, testise.

Nutritivno govoreći, šolja listova moringe ima skoro dva grama proteina i dobar je izvor vitamina A i C.

Iako moringa oleifera nije uobičajena u supermarketima, listove i mahune moringe često možete pronaći na specijalizovanim tržištima.

Koja je upotreba moringe oleifere i njene prednosti

Uredio i promenio veličinu slike Dineš Valke, dostupna na Flickr-u

Listovi moringe oleifere su odličan izvor mnogih vitamina i minerala. Jedna šolja seckanog svežeg lišća moringe (21 gram) sadrži:

• Proteini: dva grama
• Vitamin B6: 19% RDI (preporučeni dnevni unos)
• Vitamin C: 12% RDI
• Gvožđe: 11% IDR
• Riboflavin (B2): 11% IDR
• Vitamin A (iz beta-karotena): 9% RDI
• Magnezijum: 8% IDR

• Vitamini: vrste, potrebe i vreme uzimanja

U zapadnim zemljama, sušeni listovi moringa oleifere se prodaju kao dijetetski suplementi, u prahu ili u kapsulama. U poređenju sa listovima, mahune sadrže manje vitamina i minerala. Međutim, oni su izuzetno bogati vitaminom C. Jedna šolja svežih, isečenih mahuna moringe oleifere (100 grama) sadrži 157% RDI vitamina C.

U ishrani ljudi u najsiromašnijim zemljama ponekad nedostaju vitamini, minerali i proteini. U ovim zemljama, Moringa oleifera može biti važan izvor mnogih esencijalnih hranljivih materija.

• Hrana bogata vitaminom C
• Šta je vitamin C i zašto je važan?
• Šta su aminokiseline i čemu služe

Međutim, postoji loša strana: listovi Moringe oleifere takođe mogu da sadrže visoke nivoe antinutrijenata, koji mogu smanjiti apsorpciju minerala i proteina (pogledajte studije o tome ovde: 1, 2).

Bogat je antioksidansima

Antioksidansi su jedinjenja koja deluju protiv slobodnih radikala u telu. Visok nivo slobodnih radikala može izazvati oksidativni stres, koji je povezan sa hroničnim bolestima kao što su bolesti srca i dijabetes tipa 2 (pogledajte studije o tome ovde: 3, 4).

Nekoliko antioksidativnih biljnih jedinjenja pronađeno je u listovima Moringa oleifera (proverite studije o tome ovde: 5, 6, 7). Pored vitamina C i beta-karotena, moringa sadrži:

• Kvercetin: moćan antioksidans koji može pomoći u snižavanju krvnog pritiska (8, 9).
• Hlorogena kiselina: Može pomoći u umerenosti nivoa šećera u krvi nakon obroka (10, 11).

Studija na ženama otkrila je da uzimanje 1,5 kašičice (sedam grama) praha listova moringe oleifere svakog dana tokom tri meseca značajno povećava nivoe antioksidanata u krvi. Ekstrakt lista Moringa oleifera se takođe može koristiti kao konzervans za hranu.

• Dijabetes: šta je to, vrste i simptomi
• Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani ih pronaći

Smanjuje nivo šećera u krvi

Visok nivo šećera u krvi može biti ozbiljan zdravstveni problem. U stvari, to je obeležje dijabetesa.

Vremenom, visoki nivoi šećera u krvi povećavaju rizik od mnogih ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca. Iz tog razloga, važno je održavati šećer u krvi u zdravim granicama.

Nekoliko studija je to pokazalo Moringa oleifera može pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi.

Međutim, većina dokaza je zasnovana na studijama na životinjama. Postoji samo nekoliko studija zasnovanih na ljudima (12, 13, 14).

Studija na 30 žena pokazala je da uzimanje 1,5 kašičice (sedam grama) praha listova moringe oleifere svakog dana tokom tri meseca smanjuje nivo šećera u krvi natašte u proseku za 13,5%.

Drugo istraživanje šest osoba sa dijabetesom pokazalo je da dodavanje 50 grama listova moringe oleifere u obrok smanjuje porast šećera u krvi za 21%.

Smanjuje zapaljenje

Upala je prirodni odgovor tela na infekciju ili povredu. To je zaštitni mehanizam, ali može postati veliki zdravstveni problem ako traje duže vreme.

Hronična upala je povezana sa mnogim zdravstvenim problemima, uključujući bolesti srca i rak (15, 16).

Većina celog voća, povrća, bilja i začina ima antiinflamatorna svojstva. Međutim, stepen do kojeg mogu pomoći zavisi od vrste i količine antiinflamatornih jedinjenja koja sadrže. Neki istraživači veruju da su izotiocijanati glavna antiinflamatorna jedinjenja u listovima, mahunama i semenu moringe oleifere (17, 18, 19). Ali do sada su istraživanja bila ograničena na studije na životinjama i epruvetama.

• 16 namirnica koje deluju prirodno protiv zapaljenja

Smanjuje nivo holesterola

Visok holesterol je povezan sa povećanim rizikom od srčanih oboljenja. Ali, na sreću, mnoga biljna hrana može efikasno da snizi holesterol, kao što su laneno seme, ovas i bademi.

Studije na životinjama i ljudima su to pokazale Moringa oleifera mogu imati slične efekte na snižavanje holesterola (20, 21, 22, 23).

• Prednosti ovsa
• Naučite kako da napravite ovseno mleko

Štiti od toksičnosti arsena

Kontaminacija hrane i vode arsenom je problem u mnogim delovima sveta. Određene vrste pirinča mogu sadržati posebno visok nivo kontaminacije arsenom (24).

• Pirinač: koju opciju odabrati?
• Smeđi pirinač: tov ili gubitak težine?

Dugotrajno izlaganje visokim nivoima arsena može vremenom dovesti do zdravstvenih problema.

Studije su povezale dugotrajno izlaganje sa povećanim rizikom od raka i srčanih oboljenja (24, 25).

Nekoliko studija na pacovima i miševima pokazalo je da lišće i seme Moringa oleifera može zaštititi od nekih efekata toksičnosti arsena (25, 26, 27).