lovesouthernsocial.com

Progresivno povećanje potrošnje brze hrane može oštetiti zdravlje

Slika Džonatana Borbe u Unsplash-u

Hrana je suštinski deo naših života i uloga hrane je daleko dalje od puke ishrane tela. Progresivno povećanje potrošnje nezdrave hrane, poznato i kao ресторан брзе хране , gura gojaznost da nadmaši glad kao najveći svetski problem u pogledu hrane i ishrane.

Која је ресторан брзе хране?

Термин ресторан брзе хране znači brza hrana. To je diferenciran prehrambeni sektor, gde standardizacija, mehanizacija i brzina privlače kupce. Ovaj model industrijske proizvodnje razvijen je u Sjedinjenim Državama, prema fordističkim principima, i plasiran od strane transnacionalnih kompanija u velikim franšiznim mrežama.

Veliki lanci kafeterija su glavni predstavnici ove vrste ishrane, koja se širom sveta proširila od 1970-ih. Sa rastom gradova i gomilanjem svakodnevnih zadataka, mnogi ljudi su počeli da traže brzu i praktičnu hranu kao način da купити време. Međutim, ostavili su po strani brigu o hranljivim materijama u hrani.

Za proizvodnju veće količine hrane ovi restorani imaju dobro opremljene kuhinje i neophodnu infrastrukturu da sve ide po planu. Pored toga, okruženje za konzumaciju je često relativno neprijatno, kako bi se podstaklo brzo uzimanje hrane.

O ресторан брзе хране i štete po zdravlje

Jedi ресторан брзе хране , uprkos tome što je veoma praktičan za svaki dan, može prouzrokovati nekoliko oštećenja zdravlja. Gojaznost, koja nastaje kao rezultat velike količine kalorija i zasićenih masti prisutnih u ovim proizvodima, glavni je rizik koji proizilazi iz konzumiranja ovih namirnica. Pored gojaznosti, možemo istaći bolesti povezane sa velikim debljanjem, kao što su dijabetes i kardiovaskularni problemi.

Ovu vrstu hrane karakteriše i nedostatak hranljivih materija neophodnih za zdravlje organizma. Jedan primer su vitamini B-kompleksa, koji se nalaze u veoma malim količinama. Studije sprovedene u Španiji pokazuju da ovaj nedostatak u ishrani povećava rizik od depresije i da ljudi koji stalno konzumiraju ресторан брзе хране imaju 51% veće šanse za razvoj bolesti.

Pored ovih šteta po zdravlje, na to ukazuje i studija sprovedena na Novom Zelandu ресторан брзе хране mogu izazvati nekoliko drugih problema koji do tada nisu bili vezani za ovu vrstu hrane. Prema ovoj studiji, ljudi koji jedu ovu brzo pripremljenu hranu najmanje tri puta nedeljno podložniji su razvoju alergijske astme, ekcema i rinitisa.

Istraživački centar za Alchajmerovu bolest Karolinska instituta u Stokholmu takođe je sproveo studije i otkrio da grickalice tipa ресторан брзе хране povezani su sa povećanim rizikom od razvoja Alchajmerove bolesti. Prema istraživačima, velika količina masti i holesterola, povezana sa genetskim faktorima, uzrokuje oštećenje mozga koje može doprineti razvoju bolesti.

Kultura na ресторан брзе хране

Istraživanje koje je sprovela američka kompanija gallup, otkrio je da ljudi sa boljim materijalnim uslovima troše više ресторан брзе хране nego pojedinci iz nižih društvenih slojeva. Istraživanje, sprovedeno u Sjedinjenim Državama, obuhvatilo je 2027 odraslih starijih od 18 godina i obuhvatilo je različitost klasa, pola, starosti i etničke pripadnosti.

Rezultati su pokazali da 57% mladih između 18 i 29 godina konzumira ресторан брзе хране najmanje jednom nedeljno, a taj procenat se smanjuje kako ljudi stare. Muškarci su u većem procentu od žena u potrošnji ресторан брзе хране 57% onih koji kažu da konzumiraju nedeljno, naspram 42% žena koje pretpostavljaju da imaju istu naviku konzumiranja.

Najzanimljivije je, međutim, bio rezultat u pogledu društvenih slojeva, budući da je ресторан брзе хране smatra se jeftinom hranom. Ipak, ankete pokazuju da, među ljudima sa godišnjim prihodom od 75.000 dolara ili više, 51% konzumira ресторан брзе хране nedeljno. S druge strane, među ljudima sa godišnjim prihodom manjim od 20.000 USD, samo 39% konzumira ресторан брзе хране u istom iznosu.

Istraživanje o gallup istakao je da 76% ljudi u Sjedinjenim Državama misli da se hrana služi u restoranima ресторан брзе хране „ne ​​baš dobro“ ili „ne baš dobro“ u smislu zdravlja. Čak i tako, ресторан брзе хране ostaje deo rutine ishrane većine Amerikanaca. Niska cena, ukus i praktičnost na kraju prevazilaze problem ishrane. A čak i onima sa boljim materijalnim uslovima teško je odustati od ove navike, koja je već deo kulture zemlje.

Podrazumeva se, dakle, da neadekvatna ishrana bogata namirnicama sa mastima i šećerima može izazvati ozbiljne štete po zdravlje. Stoga, izbegavanje proizvoda sa ovim karakteristikama može doprineti poboljšanju kvaliteta života i zdravlja stanovništva.