lovesouthernsocial.com

Lako se pravi, mleko od semena dinje može biti izvor proteina i antioksidativnih jedinjenja

Slika: Stella Legnaioli

Mleko od semena žute dinje, naučnog naziva vrsta cucumis melo, je veganska alternativa bez laktoze. Ove semenke, iako ih ljudi i industrije obično odbacuju, su dobri izvori proteina, lipida i antioksidativnih jedinjenja. Ova jedinjenja pomažu u borbi protiv oksidativnog oštećenja, što je često povezano sa razvojem hroničnih bolesti kao što je rak.

• Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani ih pronaći
• Šta su proteini i njihove prednosti
• Saint-Caetano dinja: biljka ima potencijal

Osim toga, pravljenje mleka od semena dinje pomaže u smanjenju rasipanja hrane i predstavlja način da se poboljša pristup zdravoj hrani i promoviše zdravlje, posebno za ljude koji se suočavaju sa nestabilnim finansijskim uslovima.

dinja

Žuta dinja je hibridna sorta (rezultat ukrštanja dve različite biljne vrste) koja pripada porodici Cucurbitaceae, isto kao i drugo voće kao što su krastavci, lubenica i bundeva.

• Krastavac: prednosti hrane za lepotu
• Lubenica: Devet naučno dokazanih prednosti
• Sedam zdravstvenih koristi semena bundeve

Obično se konzumira u svom obliku. у природи a njegovo seme se često odbacuje, kako od strane ljudi tako i od strane industrije. Prema jednoj studiji, svake godine milioni tona semena se odlažu kao industrijski i kućni otpad, stvarajući ekološke i ekonomske probleme.

Ista studija je takođe istakla da je seme dinje dobar izvor proteina, lipida i antioksidativnih jedinjenja, sa potencijalom da sačuva hranu kao što je sojino ulje, produžavajući njen rok trajanja. Pored toga, analiza je takođe zaključila da efikasna upotreba semena dinje može stvoriti nova radna mesta, dodati vrednost nusproizvodima agroindustrije i sprečiti probleme zagađenja životne sredine.

• Zagađenje: šta je to i koje vrste postoje

Portal eCycle je testirao i odobrio jednostavan i ukusan recept za mleko od semena dinje. Najbolje od svega, to možete učiniti kod kuće i uživati ​​u njegovim prednostima. Проверити:

Kako napraviti mleko od semena dinje

Slika koju je uredio i promenio Oriol Portell, dostupna je na Unsplash-u

Sastojci

• 1/2 šolje semena dinje (ekvivalentno količini semena u dinji)
• 1 šolja filtrirane vode

Način pripreme

Nakon otvaranja dinje izvadite semenke i očistite ih, tako da od ploda ne ostane vlakna. Zatim ih operite uz pomoć sita. Osušite ih papirnim ubrusom (ako je moguće, sačuvajte papir za kompost). Nakon ovog postupka, seme možete čuvati u frižideru do tri dana. Da biste napravili mleko od semenki dinje, pomešajte ove semenke u blenderu sa šoljom filtrirane vode dok ne izgledaju kao mleko. Zatim ga procedite u cediljku voil ili u vrlo finom situ. Spremni!

Mleko od semena dinje ima blag ukus koji podseća na mleko od semena badema. Ali to je mnogo jeftinije i još uvek je način da se izbegne rasipanje hrane.