Šta je mediteranska dijeta?
Brojne studije su pokazale da mediteranska ishrana može biti korisna za zdravlje
Izmenjena i promenjena slika iz Conger Design-a dostupna je na Pixabay-u
Mediteranska ishrana je nematerijalno kulturno nasleđe čovečanstva koje čini skup znanja, praksi, rituala, tradicija i simbola vezanih za poljoprivrednu, stočarsku i kulinarsku kulturu zemalja koje okružuju Sredozemno more, uglavnom Italije i Grčke, u decenija 1960.
Brojne studije su pokazale da mediteranska ishrana može biti veoma korisna za zdravlje, doprinoseći gubitku težine, sprečavanju srčanog udara, moždanog udara, dijabetesa tipa 2 i prerane smrti.
- Dijabetes: šta je to, vrste i simptomi
S obzirom na ovaj scenario, ova vrsta dijete je postala sredstvo za poboljšanje zdravlja. Međutim, ne postoji jedinstveni put kojim se može slediti, jer postoji mnogo zemalja oko Sredozemnog mora i ljudi u različitim regionima su možda razvili različite načine ishrane. Dakle, koncept mediteranske dijete sastoji se od opštih smernica, koje se mogu prilagoditi individualnim potrebama svake osobe.
U osnovi, mediteranska dijeta ne uključuje namirnice kao što su:
- Rafinisani šećer: koji se može naći u bezalkoholnim pićima, slatkišima, sladoledu, kolačićima itd;
- Rafinisana žitarica: beli hleb, testenine od rafinisane pšenice, keksi, kolači;
- Trans masti: nalaze se u margarinu i drugoj prerađenoj hrani.
- Rafinisana ulja: sojino ulje, ulje kanole, ulje pamuka itd;
- Prerađeno meso: prerađene kobasice, šunka, hamburger, kobasica;
- Visoko obrađena hrana.
- Šta su sveže, prerađene i ultra-obrađene namirnice
Ova vrsta dijete uključuje:
- Povrće: brokoli, kelj, spanać, crni luk, karfiol, šargarepa, prokulice;
- Voće: paradajz, jabuke, banane, pomorandže, kruške, jagode, grožđe, urme, smokve, dinje, breskve;
- Orašasti plodovi i semenke: bademi, orasi, makadamija, lešnici, indijski orah, suncokretovo seme, seme bundeve;
- Povrće: pasulj, grašak, sočivo, mahunarke, boranija i leblebija;
- Krtole: krompir, slatki krompir, repa, jam;
- Cela zrna: celi zob, smeđi pirinač, raž, ječam, kukuruz, heljda (bez glutena), hleb od celog zrna i druge testenine bez glutena;
- Riba i morski plodovi: losos, sardine, pastrmka, tunjevina, škampi, ostrige, školjke, rakovi, dagnje;
- Jaja: piletina, prepelica i patka;
- Prirodno fermentisani mlečni proizvodi: sir, jogurt, grčki jogurt;
- Bilje i začini: beli luk, bosiljak, nana, ruzmarin, žalfija, muškatni oraščić, cimet, biber;
- Zdrave masti: ekstra devičansko maslinovo ulje, masline, avokado i ulje avokada.
šta piti u mediteranskoj ishrani
Voda i crno vino (jedna čaša dnevno) su pića koja se najčešće konzumiraju u mediteranskoj ishrani.- Ekološka vina: otkrijte održive vrste „pića bogova“
Međutim, ovo je potpuno neobavezno, a vino bi trebalo da izbegavaju svi koji boluju od alkoholizma ili imaju problem sa alkoholom.
Kafa i čaj su takođe potpuno prihvatljivi, ali bez šećera.
Da biste započeli mediteransku ishranu, pokušajte da promenite način kupovine. Odaberite najmanje prerađenu opciju, koja je organska i napravljena od heljde (koja ne sadrži gluten – saznajte zašto u članku: „Šta je gluten? Loš momak ili dobar momak?“).
Opcije za životinje, osim što nisu održive, u današnjem svetu, nisu zdrave kao opcije za povrće. Dakle, ako možete da ih izbegnete, bolje je. Bolje razumite ovu temu u člancima:
- Losos: nezdravo meso
- Shvatite uticaj plastičnog otpada na životnu sredinu na lanac ishrane
- Opasnosti i okrutnost zatočeništva životinja
- Pecanje duhova: nevidljiva opasnost od ribarskih mreža
- Veganstvo je najefikasniji način da se spasi planeta, kažu stručnjaci
- Da su svi vegani, osam miliona godišnjih smrtnih slučajeva bilo bi izbegnuto
Najbolje je da očistite sva nezdrava iskušenja iz svog doma, uključujući sodu, sladoled, slatkiše, beli hleb, kolačiće i drugu prerađenu hranu.
Iako ne postoji definisana mediteranska ishrana, ovaj oblik ishrane je uglavnom bogat zdravom biljnom hranom i relativno malo životinjske hrane, iako retko sadrži ribu i morske plodove.
Na internetu možete pronaći čitav svet informacija o mediteranskoj ishrani, kao i mnoge knjige o tome. Ali zapamtite da održavate zdravu ishranu dugoročno i jedite sa zadovoljstvom.
Ako želite da smršate, potražite stručnu pomoć od nutricioniste i pokušajte da menjate svoje navike malo po malo, bez preteranih ograničenja i uključujući fizičku vežbu i prirodnu negu sebe.
Prilagođeno sa Healthline i Vikipedije
