lovesouthernsocial.com

Domaće kokosovo mleko je lakše i ukusnije od industrijskog. Otkrijte kako da napravite kokosovo mleko u najboljem stilu

Izmenjena i promenjena slika Amande Vik dostupna je na Unsplash-u

Znati kako napraviti kokosovo mleko je odličan način da dobijete svež sastojak ukusa bez industrijskih zgušnjivača, konzervansa i emulgatora. Domaće kokosovo mleko je lakše i ukusnije od industrijskih i može se koristiti u slatkim i slanim receptima, na toplim ili hladnim temperaturama. Можете да урадите smoothies, kafe, šejkovi, mokeka, kreme, beli sos, između ostalih recepata. Najbolje od svega, kokosovo mleko je prepuno zdravstvenih prednosti, kao i da je veganska alternativa bez laktoze.

• Devet namirnica bogatih kalcijumom koje nisu mlečne
• Da li je mleko loše? Razumeti

Prednosti kokosovog mleka

Oko 93% kalorija kokosovog mleka potiče od masti koje se smatraju dobrim, kao što su trigliceridi srednjeg lanca (MCT), koji su zasićene masti. Takođe je dobar izvor vitamina i minerala. Šolja (240 grama) sadrži:

• Kalorije: 552
• Masti: 57 grama
• Proteini: 5 grama
• Ugljeni hidrati: 13 grama
• Vlakna: 5 grama
• Vitamin C: 11% RDI (preporučeni dnevni unos)
• Folat: 10% od IDR
• Gvožđe: 22% IDR
• Magnezijum: 22% IDR
• Kalijum: 18% IDR
• Bakar: 32% IDR
• Mangan: 110% IDR
• Selen: 21% IDR

Postoje dokazi da masti u kokosovom mleku mogu pomoći u gubitku težine i poboljšanju metabolizma, blagotvorno deluju na holesterol, zdravlje srca, čir na želucu i štite telo od virusa i bakterija. Da biste saznali više o prednostima kokosovog mleka i videli studije o tome, pogledajte članak: „Kokosovo mleko: upotreba i prednosti“.

Kako napraviti kokosovo mleko

Slika koju je uredila i promenila je Diana Kulenyuk dostupna je na Unsplash-u

Sastojci

• 1 suvi kokos (koji se naziva i kopra)
• 3 šolje vrele vode

Način pripreme

1. Uklonite vodu iz suvog kokosa i ostavite na stranu;
2. Zagrejte rernu na srednju temperaturu i ostavite kokos da se peče 15 minuta;
3. Sačekajte da se kokos ohladi, a zatim uklonite ljusku uz pomoć čekića i kašike ili noža;
4. U rezervisanu kokosovu vodu dodajte filtriranu vodu dok ne dostignete ukupnu količinu od tri šolje (kokosova voda plus filtrirana voda);
5. Isecite kokosovu pulpu na male komade i umutite sa vrelom vodom (malo) u blenderu dok ne dobije glatku teksturu;
6. Procedite sa cediljkom od voil, krpom ili vrlo finim sitom. Спремно је!