lovesouthernsocial.com

Jogurt sa niskim sadržajem masti je dobra opcija za one koji žele da izgube težinu ili kontrolišu nivo holesterola

Slika u Sara Cervera iz Unsplash-a

Jogurt sa niskim sadržajem masti se razlikuje od drugih po tome što nema masti u svom sastavu, što ga čini dobrom opcijom za one koji žele da izgube težinu ili kontrolišu nivo holesterola. Uopšteno govoreći, nemasni jogurt je izvor proteina visoke biološke vrednosti, kalcijuma, fosfora i vitamina B-kompleksa.

Zanimljivosti o jogurtu sa niskim sadržajem masti

• Energetska vrednost jogurta sa niskim sadržajem masti može da varira sa dodatkom drugih sastojaka kao što su granola, voće i med;
• Proteini u nemasnom jogurtu, kao i oni u mleku, imaju visoku biološku vrednost, odnosno sadrže sve esencijalne aminokiseline iu proporcijama adekvatnim za funkcionisanje organizma;
• Protein u jogurtu sa niskim sadržajem masti se lakše vari nego u mleku, zbog proteolitičkog delovanja mlečnih kultura i termičke obrade;
• Jogurt sa niskim sadržajem masti ima manju količinu masti;
• Jogurt sa niskim sadržajem masti ima manju količinu laktoze od mleka, jer se razgrađuje tokom procesa fermentacije.

Recept za domaći jogurt sa niskim sadržajem masti

Sastojci

• 1 litar obranog mleka;
• 1 jedinica jogurta sa niskim sadržajem masti;
• 4 merice obranog mleka u prahu.

Da biste pripremili domaći nemasni jogurt, zagrejte mleko na temperaturu na koju stavite prst u njega i možete da brojite do deset. Zatim pomešajte mleko u prahu sa jogurtom i dodajte toplo mleko.

Pokrijte smešu poklopcem od lonca, umotajte u stolnjak i stavite na mesto gde neće biti provetrena. Ostavite smešu da odstoji 24 sata, a zatim je odnesite u frižider. Kada je gotovo, jogurt sa niskim sadržajem masti možete pomešati sa sastojcima po vašem izboru.