lovesouthernsocial.com

Dijetalna i lagana hrana i pića izazivaju dosta zabune u trenutku kupovine. Ne pravite više grešaka i znajte koji da kupite

Na pijacama se može kupiti mnoštvo specijalne hrane i pića koja su pogodna za određene ljude koji imaju drugačiju ishranu ili žele da izgube težinu. U ovu kategoriju mogu se uvrstiti poznati laki i dijetalni proizvodi. Međutim, postoji mnogo sumnji i radoznalosti među opštom populacijom da zna razliku između ishrane i svetlosti i uobičajenih proizvoda. Hajde da razjasnimo u nastavku.

Prema vodiču Ministarstva zdravlja, hrana ili pića koja se smatraju lakim su ona koja imaju smanjenu energetsku ili hranljivu vrednost. S druge strane, proizvodi koji se smatraju dijetalnim su oni koji imaju neznatne količine ili ne sadrže određene hranljive materije (kao što su šećer, so, proteini, masti, ugljeni hidrati ili laktoza), a namenjeni su osobama sa ograničenom ishranom, kao npr. dijabetičari i hipertoničari.

Još jedno važno pitanje je u vezi sa zloupotrebom ovih specijalnih proizvoda. Na primer: dijetalna hrana ili piće mogu biti bez šećera, ali mogu sadržati više masti od konvencionalnih proizvoda. Da ne pogrešite, idemo dalje sa objašnjenjima.

svetlosti

Laka hrana ili pića sadrže određenu hranljivu materiju koja je smanjena, tako da je moguće da je neki drugi nutrijent u većoj količini da nadoknadi smanjenje.

Pogledajte tabelu ispod koja, prema specifikacijama Nacionalne agencije za zdravstveni nadzor (Anvisa), navodi maksimalnu količinu koju lagani proizvod može imati:

Informacije u tabeli se odnose na hranu ili piće označene jednom od sledećih reči: nisko, svetlo , lite, lagan, nizak, siromašan, smanjen.

Kada namirnica ima smanjene količine šećera, to može predstavljati sledeću rečenicu: „ovo nije hrana sa smanjenom kalorijskom vrednošću“. To znači da, iako su šećeri smanjeni, to ne znači da je smanjena i kalorijska vrednost. Proizvod može imati veće količine drugog sastojka, kao što je mast, koja održava kalorijsku vrednost istom. Ova hrana nije najpogodnija za ljude koji žele da izgube težinu. Za ove osobe najprikladnija bi bila hrana sa smanjenom kalorijskom vrednošću, u kojoj su i šećeri niži (ali to nije pravilo).

dijeta

Preko specifikacija Nacionalne agencije za zdravstveni nadzor (Anvisa), moguće je proveriti maksimalne količine hranljivih materija za dijetetske namirnice:

Podaci u tabeli su za namirnice označene jednom od sledećih reči: dijeta, ne sadrži, besplatna, besplatna, bez, nula i izuzeta. Proizvodi koji kao indikaciju imaju frazu „bez dodatog šećera“ su bez šećera tokom proizvodnje i ne sadrže sastojke koji sadrže šećer.

Neka hrana/pića poznata su kao „nula“. Ovo nisu ništa drugo do dijetetski proizvodi, koji ne sadrže određene hranljive materije.

Dijetalna hrana/pića imaju iste smjernice koje se smatraju za laganu hranu/piće u pogledu šećera. U ovim namirnicama informacija o izuzeću šećera ne čini proizvod namirnicom smanjene kalorijske vrednosti. Ako je hrana sa neznatnim količinama ili bez šećera indikovana za osobe sa dijabetesom, ona se ne preporučuje osobama koje treba da izgube kilograme, jer mogu da sadrže sastojke u većim količinama, kao što su masti, čija je količina jednaka ili veća od tradicionalne hrane/pića.

Ukratko, hrana svetlosti imaju određenu hranljivu materiju u manjim količinama; dok je hrana dijeta su bez određene vrste hranljivih materija. Međutim, to ne znači da obe vrste proizvoda imaju nižu kalorijsku vrednost od običnih artikala.

Informacije koje mogu dovesti do greške

Više od nepoznavanja razlike između lake i dijetalne hrane/pića, na tržištima se pojavljuje nekoliko proizvoda koji daju pogrešne informacije na svojim etiketama, što potrošača navodi da napravi grešku prilikom kupovine.

Termin svetlost, u nekim proizvodima, može biti pogrešno opisan, jer povezan sa njim mora da sadrži informacije o tome koja komponenta ima nizak ili smanjen sadržaj da bi se smatrala svetlom.

Hrana ili pića koja sadrže informacije „0% masti“, „0% holesterola“ ili „0% šećera“ ne ispunjavaju standarde komunikacije potrošača za dijetetske proizvode. Drugim rečima, prvo je potrebno navesti vrstu masti (trans, ukupna, zasićena) koja je odsutna u proizvodu; drugo, informacija o odsustvu komponente mora biti saopštena rečima „ne sadrži...“, „besplatno...“, „slobodno od...“ i „bez...“.

Stoga, kada posmatrate ovu vrstu pogrešnih informacija na ambalaži hrane, posumnjate da ona zapravo ne predstavlja izuzeće određene komponente, jer nije u skladu sa standardima koje predviđa Anvisa i zakonodavstvo.

Program analize proizvoda koji je sproveo Nacionalni institut za metrologiju, kvalitet i tehnologiju (Inmetro), testirao je nekoliko proizvoda za koje je saopšteno da su laki ili dijetalni. Testovi su pokazali disparitete između onoga što je predstavljeno na etiketi i onoga što su laboratorijski testovi pokazali. Mnogi proizvodi su tvrdili da nemaju masti, ali rezultati su ukazivali na prisustvo masti u hrani.

Morate biti veoma oprezni kada kupujete proizvod za koji se tvrdi da je lagan ili dijetetski. Sa savetima naučenim ovde, na putu ste da postanete savesniji potrošač.