Deset prednosti belog luka za zdravlje
Beli luk je hranljiv, poboljšava imunitet i zdravlje kostiju, između ostalih prednosti
Beli luk je jestiva biljka koja pripada rodu Allium, koji se široko koristi kao začin i u medicinske svrhe. Raste u mnogim delovima sveta i popularan je kulinarski sastojak zbog svog jakog mirisa i ukusnog ukusa.
Međutim, tokom drevne istorije, glavna upotreba belog luka bila je zbog njegovih lekovitih svojstava. Njegovu upotrebu su dobro dokumentovale sve velike civilizacije, uključujući Egipćane, Vavilonce, Grke, Rimljane i Kineze.
- Praziluk: Devet neverovatnih prednosti
Većina zdravstvenih prednosti belog luka je zbog prisustva sumpornih jedinjenja nastalih kada se čen belog luka melje, zgnječi ili žvaće. Međutim, ova jedinjenja su takođe odgovorna za loš zadah.
- Kako da se rešite lošeg zadaha prirodnim putem
Zdravstvene prednosti belog luka
1. Beli luk je veoma hranljiv i ima malo kalorija.
Porcija belog luka od 28 grama sadrži:- Mangan: 23% preporučenog dnevnog unosa (RDI)
- Vitamin B6: 17% RDI
- Vitamin C: 15% RDI
- Selen: 6% IDR
- Vlakna: 0,6 grama
- Značajne količine kalcijuma, bakra, kalijuma, fosfora, gvožđa i vitamina B1
Ova porcija belog luka sadrži samo 42 kalorije, sa 1,8 grama proteina i 9 grama ugljenih hidrata.
2. Poboljšava imunitet
Poznato je da dodatak kapsulama belog luka poboljšava funkciju imunog sistema. 12-nedeljna studija pokazala je da dnevni dodatak sa kapsulama belog luka smanjuje broj prehlada za 63 procenta u poređenju sa placebom.
Prosečno trajanje simptoma prehlade je takođe smanjeno za 70%, sa pet dana u placebu na samo jedan i po dan u grupi kapsula sa belim lukom.
Druga studija je pokazala da visoka doza ekstrakta belog luka (2,56 grama dnevno) može smanjiti broj dana prehlade ili gripa za 61%.
Ako ste često prehlađeni, dodavanje sirovog belog luka vašoj ishrani može biti neverovatno korisno.
3. Snižava krvni pritisak
Kardiovaskularne bolesti kao što su srčani udari i moždani udar su neke od najsmrtonosnijih bolesti na svetu. Hipertenzija je jedan od najznačajnijih faktora koji izazivaju ove bolesti.
Studije na ljudima su otkrile da suplementacija kapsulama od belog luka ima značajan uticaj na snižavanje krvnog pritiska kod ljudi sa visokim krvnim pritiskom (pogledajte studije ovde: 1, 2, 3).
U jednoj studiji, ekstrakt belog luka u dozama od 600 do 1.500 mg bio je efikasan kao i lek Atenolol u snižavanju krvnog pritiska tokom perioda od 24 nedelje.
Doze suplementa moraju biti razumno visoke da bi imale ove željene efekte. Potrebna količina alicina (jedinjenja belog luka) je ekvivalentna oko četiri čena belog luka dnevno.4. Poboljšava nivo holesterola
Beli luk može smanjiti ukupni i LDL holesterol.- Da li izmenjeni holesterol ima simptome? Znajte šta je to i kako to sprečiti
Za one sa visokim holesterolom, suplementacija kapsulama od belog luka može smanjiti ukupni holesterol i/ili LDL za oko 10-15% (pogledajte studije ovde: 4, 5, 6).
Beli luk snižava nivo LDL holesterola, koji je poznat kao "loš holesterol". HDL holesterol, „dobar holesterol“, ne pokazuje smanjenje nivoa nakon konzumiranja kapsula belog luka (pogledajte studije ovde: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Sprečava demenciju i Alchajmerovu bolest
Slika: Beli luk, Gaelle Marsel na Unsplash-u
Oksidativna oštećenja od slobodnih radikala doprinose procesu starenja. Beli luk sadrži antioksidante koji podržavaju zaštitne mehanizme tela protiv oksidativnog oštećenja.
Pokazalo se da visoke doze suplemenata u kapsulama od belog luka povećavaju antioksidativne enzime kod ljudi (pogledajte studije ovde: 12, 13) kao i značajno smanjuju oksidativni stres kod ljudi sa visokim krvnim pritiskom (1).
Kombinovani efekti snižavanja holesterola i krvnog pritiska, kao i antioksidativna svojstva, mogu pomoći u prevenciji uobičajenih bolesti mozga kao što su Alchajmerova bolest i demencija (12, 13).
6. Povećava dugovečnost
Uticaj na dugovečnost je praktično nemoguće dokazati kod ljudi. Međutim, blagotvorno dejstvo belog luka na važne faktore rizika kao što je krvni pritisak su faktori koji potencijalno doprinose dugovečnosti.
Borba protiv zaraznih bolesti koju obezbeđuje unošenje belog luka takođe je važan faktor koji doprinosi dugovečnosti, jer su česti uzroci smrti, posebno kod starijih osoba ili osoba sa oslabljenim imunološkim sistemom.
7. Poboljšava atletske performanse
Beli luk se tradicionalno koristio u drevnim kulturama za smanjenje umora i povećanje radnog kapaciteta i koristili su ga olimpijski sportisti u staroj Grčkoj.
Studije sa glodarima su pokazale da beli luk pomaže u vežbanju. Međutim, malo je studija sprovedenih na ljudima.
Pojedinci sa srčanim oboljenjima koji su uzimali ulje od belog luka šest nedelja imali su 12% smanjenje maksimalnog broja otkucaja srca i poboljšani kapacitet vežbanja.
Međutim, studija na devet takmičarskih biciklista nije otkrila nikakve koristi od belog luka za fizičke performanse.
- Ulje belog luka: čemu služi i koristi
Druge studije sugerišu da se umor izazvan vežbanjem može smanjiti belim lukom.
8. Doprinosi detoksikaciji teških metala
U visokim dozama, jedinjenja sumpora u belom luku štite od oštećenja organa uzrokovanih toksičnošću teških metala.
Četvoronedeljna studija zaposlenih u fabrici akumulatora (preterano izloženih olovu) pokazala je da beli luk snižava nivo olova u krvi za 19%. Studija je takođe pokazala da beli luk smanjuje mnoge kliničke znake toksičnosti, uključujući glavobolju i krvni pritisak.
9. Poboljšava zdravlje kostiju
Nijedan test na ljudima nije izmerio efekte belog luka na gubitak kostiju. Međutim, studije glodara su pokazale da može minimizirati gubitak kostiju povećanjem estrogena kod žena (pogledajte studije ovde: 14, 15, 16, 17).
Studija sprovedena na ženama u menopauzi pokazala je da dnevna doza suvog ekstrakta belog luka (ekvivalentno dva grama sirovog belog luka) značajno smanjuje marker nedostatka estrogena. Ovo sugeriše da ovaj beli luk može imati blagotvorne efekte na zdravlje kostiju kod žena.
Takođe se pokazalo da beli luk i luk imaju blagotvorno dejstvo na osteoartritis.
10. Lako ga je uključiti u ishranu
Poslednja korist od belog luka nije zdravstvena, ali je ipak važna. Činjenica je da je vrlo lako (i ukusno) uključiti beli luk u svoju ishranu.
Dopunjuje većinu slanih jela, posebno supe i sosove. Snažan ukus belog luka takođe može dodati ukus dosadnim receptima.
Minimalna efektivna doza za terapeutski efekat je jedan sirovi zub koji se uzima uz obrok, dva ili tri puta dnevno.
Međutim, imajte na umu da beli luk ima neke nedostatke, kao što je loš zadah. Postoje i ljudi koji su alergični na njega.
Ako imate poremećaj krvarenja ili uzimate lekove za razređivanje krvi, razgovarajte sa svojim lekarom pre nego što povećate unos belog luka.
Alicin (aktivno jedinjenje u belom luku) se formira samo kada se sirovi beli luk zgnječi. Ako ga kuvate pre nego što ga zgnječite, neće imati iste zdravstvene koristi.
Prema tome, najbolji način za konzumiranje belog luka je sirov.
