lovesouthernsocial.com

Pored pranja, potrebno je i čišćenje kako bi se izbegli rizici od kontaminacije

Važno je da operete ruke pre kuvanja i jela. Najvažnije, operite hranu pre nego što je kuvate. Nakon izbijanja bakterija E.coli kojim je zaraženo 250 ljudi u Evropi, vlasti za zdravstvenu zaštitu hrane su nastojale da informišu i upozore kako efikasno očistiti hranu kako bi se izbegla kontaminacija bakterijama.

Efikasan metod je da se proizvede super jednostavno domaće rešenje - pomoći će u ubijanju bakterija i ostataka pesticida. Tajna je u kiselosti prisutnoj u limunu i sirćetu, koja pomaže u čišćenju bez upotrebe štetnih hemikalija.

Prema profesorima sa Poljoprivrednog koledža na Univerzitetu Auburn, SAD, dr Flojdu Vudsu i dr Džou Kembleu, korišćenje vode za dezinfekciju voća i povrća uklanja oko 98% bakterija. Oni savetuju da je, pre upotrebe bilo kakvog sredstva za čišćenje za čišćenje proizvoda ili površine na kojoj bi proizvod sedeo, važno ukloniti sve ostatke ili prljavštinu koja može biti na proizvodu. Bilo koji organski materijal prisutan u rastvoru će umanjiti efikasnost aktivnog sastojka.

Da biste napravili domaće rešenje biće vam potrebno:

• 1/4 čaše vode (ili 62,5 ml);
• 1/4 šolje belog sirćeta;
• 1/4 šolje limunovog soka;
• 1 jar;
• 1 boca sa sprejom.

Dodajte sastojke u teglu, dobro promešajte i pažljivo sipajte rastvor u bocu sa raspršivačem.

Međutim, važno je zapamtiti da se hrana sa tankom ljuskom i hrana sa debelom ljuskom moraju dezinfikovati na različite načine.

Hrana sa tankom ljuskom

Nanesite mešavinu na voće ili povrće, ostavite da odstoji 30 sekundi pre nego što protrljate površinu i operete je pod hladnom vodom.

Hrana sa debljom korom i povrće

Brokoli, karfiol, lisnato povrće, dinje, krompir, bobičasto voće i drugi proizvodi bez mekane površine malo se teže čiste. Ostavite ih da se kratko namače u rastvoru, izribajte ih četkom i operite pod tekućom vodom.

Kada završite sa upotrebom, stavite rastvor u frižider. Ostaće moćan do mesec dana.

Saveti

• Operite ruke pre i posle pripreme hrane;
• Operite bilo koji pribor ili površinu koja se može koristiti za pripremu obroka. Da biste saznali kako da uklonite ostatke i bakterije iz sudopere, kliknite ovde.

Pogledajte video (na engleskom) sa Univerziteta Mejn, SAD, o bezbednosti hrane.