lovesouthernsocial.com

Prednosti amaranta mogu se naći i u njegovim semenkama i u listovima.

Promenjena veličina i izmenjena slika sa Turismo.temoac, dostupna je na Commons Wikimedia

Amarant je žitarica poreklom iz Perua poznata po tome što je bogata hranljivim materijama. Ima velike količine proteina, vlakana, zdravih masti, vitamina i minerala.

Prednosti amaranta su mnoge i njegovo seme stiče slavu zbog svojih svojstava: antioksidansi su; olakšati varenje, pomoći u smanjenju holesterola i gubitku težine; zaštiti srce; vodite računa o zdravlju vaših kostiju; ubrzati zarastanje rana; међу другима. Osim toga, oni su izvor lizina, koji je esencijalna aminokiselina za naše zdravlje. Ali ovo seme ima neke antinutrijente, koji se eliminišu zagrevanjem. Možete ih klijati, kuvati, dinstati, peći ili konzumirati svoje brašno kao zamenu za pšenično brašno ako ne želite da unosite gluten.

Manuel m je promenio veličinu i uredio sliku. v., dostupan je na Flicker-u i licenciran pod CC BY 2.0

Da li znate šta takođe može biti veoma hranljivo? List amaranta! U zavisnosti od vrste i vrste tla, listovi amaranta mogu varirati između zelene, žute i crvene (pogledajte sliku ispod). U poređenju sa spanaćem, sadrže trostruki vitamin C, kalcijum i vitamin B3. Takođe imaju deset puta više karotena od paradajza.

Šta kažete na isprobavanje jednostavnog recepta sa ovim listom koji donosi toliko prednosti? Проверити:

Sastojci

• 6 šoljica iseckanih listova i stabljika amaranta, uzetih sa 8 cm od vrha biljke (to su mlađi listovi)
• 2 seckana čena belog luka
• 3 kašike ulja ili dovoljno da prekrije dno tiganja
• 1 kašika dimljene paprike
• 1 kašika origana

• Prednosti različitih vrsta maslinovog ulja

Način rada

• Na jakoj vatri zagrejte beli luk do zlatne boje
• Dodajte amarant i preostale začine
• Mešajte dva minuta ili dok listovi ne postanu tamnozeleni
• Uklonite sa vatre i poslužite.