lovesouthernsocial.com

Imate li ovo pitanje? Razumeti različite upotrebe i svojstva

Eterično ulje, biljno ulje... Šanse su da ste već pomislili da je svejedno. Ali razlike su veoma važne i njihovo poznavanje može učiniti da uživate u njihovim prednostima mnogo više.

Definicije

Počevši od osnova, ulje. Da bi se supstanca smatrala uljem, ona mora imati sledeća svojstva:

• Budite tečni na sobnoj temperaturi;
• Sastoji se od dugih molekula, od vrste molekula ili smeše (ugljovodonici i/ili masne kiseline, u većini slučajeva).

Sličnosti i razlike između biljnog i eteričnog ulja

I biljna i eterična ulja se ekstrahuju iz različitih delova povrća. Tipično, biljna ulja se ekstrahuju iz semena i plodova, dok se esencijalna ulja ekstrahuju iz stabljika, listova, cveća, pa čak i korena.

Značajna razlika između ove dve vrste ulja je u njihovom sastavu, koji direktno utiče na fizička svojstva (izgled, miris, viskoznost...) i njihovu upotrebu.

Za biljna ulja

Obično su biljna ulja viskoznija i nemaju jaku aromu, to je zbog njihovog sastava. Biljna ulja se sastoje od veoma dugih i „teških“ molekula (masti), zahvaljujući čemu su ovi molekuli više „spojeni“ jedni sa drugima, zbog čega tečnost postaje „gustija“, viskoznija. Ogromnu većinu jedinjenja koja čine biljna ulja formiraju masne kiseline. Mnogi se mogu progutati i koriste se u kuvanju - neki su veoma važni za svakodnevnu hranu, jer su izvori vitamina i omega-3.

za eterična ulja

Eterična ulja su veoma poznata po svojoj prijatnoj aromi. Činjenica da možemo da osetimo miris eteričnog ulja je zato što tamošnji molekuli napuštaju ulje i šire se kroz vazduh kako bi došli do naših nosova. Molekuli koji čine eterična ulja su manji i „lakši“, zahvaljujući tome su manje viskozni i isparljiviji, lakše isparavaju. Eterična ulja ne treba unositi u organizam – ako se progutaju, mogu izazvati bolove u stomaku, pa čak i mučninu.

Različite aplikacije

Povrće

Osim što se koriste u kuvanju, biljna ulja se koriste kao „ulja za nosače“. Biljno ulje se koristi za razblaživanje esencijalnih ulja, pa biljno ulje „nosi“ esencijalno, jer su eterična ulja veoma koncentrisana i mogu izazvati iritaciju kože. Zapamtite da postoje razlike između biljnih ulja. Neki su pogodni za upotrebu u kozmetici, a drugi samo u kuvanju. U kozmetici, biljna ulja se široko koriste da daju hidratantna svojstva proizvodu i da budu izvor vitamina i mineralnih soli. Takođe pogledajte naš ekskluzivni članak o biljnom ulju.

Essential

Eterična ulja se široko koriste u proizvodima kao što su arome i takođe u oblasti aromaterapije. Neka ulja imaju antibakterijska svojstva, pa se stoga više koriste u kozmetici kao konzervansi. Neka oprema koristi eterična ulja kao aromatizere, prečistače i sredstva za dezinfekciju vazduha. Takođe imamo još jedan ekskluzivni članak o esencijalnim uljima, pogledajte!