lovesouthernsocial.com

Zvezdasti anis se može koristiti kao antiinflamatorno, umirujuće i digestivno, ali njegova konzumacija zahteva određenu pažnju

fernando zhiminaicela image by Pixabay

Zvezdani anis, takođe popularno poznat kao kineski anis, sibirski anis, badijan i kineski komorač, biljka je poreklom iz Kine i Vijetnama. Zvezdasti anis je začin poznat po svojoj kulinarskoj i medicinskoj upotrebi i veoma je prijatne arome. Naučno, zvezdasti anis se zove Illicium verum.

U popularnoj kulturi poznato je da zvezdasti anis leči trovanje morskim plodovima, da je antiseptik, protivupalni, umirujući, probavni i diuretik. U kulinarstvu se uglavnom koristi kao aroma za testenine, supe i čorbe, između ostalog. Ali morate biti oprezni sa unosom količine, jer zvezdasti anis može imati toksične efekte. Takođe se mora voditi računa da se zvezdasti anis ne pomeša sa vrstama japanskog anisa, koje su izuzetno otrovne.

Svojstva zvezdastog anisa

Antimikrobno

Studija koju je objavio Phytotherapy Research pokazalo da zvezdasti anis ima moćna antimikrobna svojstva. Analiza studije je zaključila da su ova antimikrobna svojstva posledica supstance zvane anetol, prisutne u suvom voću. Studije koje su posebno analizirale anetol pokazale su da supstanca ima svojstva protiv bakterija i gljivica.

prirodni repelent

Studija koju je objavio Nacionalni univerzitet Singapura je destilovala glavno aktivno jedinjenje zvezdastog anisa kroz isparavanje i testirala njegove repelentne sposobnosti kod dve vrste buba. Studija je zaključila da aktivno jedinjenje zvezdastog anisa ima toksično dejstvo na odrasle bube ove vrste Tribolium castaneum и Sitophilus zeamais. Međutim, otrovani insekti su uspeli da se oporave nakon što su uklonjeni od izlaganja toksinu. Prema tome, anetol prisutan u zvezdastom anisu pokazao je veoma slabu repelentnu aktivnost protiv obe vrste buba.

Analgetski, sedativni i konvulzivni efekti

Часопис Elsevier objavio studiju koja je pokazala efekat zvezdastog anisa na miševe. Izolovana jedinjenja veranisatina zvezdastog anisa A, B i C unesena u količini od 3 mg po kilogramu tela su izazvala konvulzivne efekte i smrtonosnu toksičnost kod miševa. U malim dozama, kao što su 0,5 ili 1 mg po kilogramu, primećeni su hipotermični efekti bez napada. Veranisatin A je dalje testiran na njegove analgetičke i sedativne efekte i pokazao je analgetičke efekte pri oralnoj dozi od 0,1 mg po kilogramu tela.

liker od anisa

Zvezdasti anis se takođe konzumira kao liker (ali ne zaboravite da ga ne mešate sa japanskim anisom, koji je veoma otrovan).

Recept za liker od zvezdastog anisa

Sastojci

• 1 i 1/2 šolje (360 ml) vode
• 2 šolje (320 g) šećera
• 5 zvezdica anisa
• 750 ml alkohola od žitarica

Način pripreme

1. Prokuvajte vodu sa šećerom i anisom
2. ostaviti još 10 minuta
3. Uklonite sa vatre i dodajte alkohol
4. Stavite u teglu sa poklopcem i ostavite 12 dana
5. Procedite u papirni filter

Čaj od zvezdastog anisa

Da biste napravili čaj od zvezdastog anisa, koristite samo jednu kašičicu zvezdastog anisa u litru ključale vode. Ugušite smešu deset minuta i pijte ne više od dve šolje čaja dnevno.

kupka zvezdastog anisa

U nekim ezoterijskim praksama, kupka od zvezdastog anisa se primenjuje da donese osećaj lakoće i blagostanja. Kupka zvezdastog anisa se može uraditi potapanjem u kadu sa zvezdastim anisom ili korišćenjem tekuće vode, nanošenjem mešavine tople vode (prijatne temperature) sa biljkom.

Kupatilo u obliku zvezdastog anisa takođe može uključivati ​​druge opuštajuće bilje i eterična ulja. Bolje shvatite ovu temu u članku: "Šta su eterična ulja?"