Bazga: rizici i koristi
Bazga se široko koristi za lečenje simptoma gripa i prehlade, ali u zavisnosti od toga kako se koristi, može biti štetna.
![elderberry](http://cdn1.lovesouthernsocial.com/wp-content/uploads/not-cias/337/mze84hghvd.jpg)
Promenjena veličina i izmenjena slika Healthline
Bazga, koja prirodno raste u Evropi i severnoj Africi, jedna je od najčešće korišćenih lekovitih biljaka na svetu. Tradicionalno, Indijanci su ga koristili za lečenje infekcija, a stari Egipćani su ga koristili za lečenje opekotina i brigu o lepoti. Danas se bazga široko koristi za lečenje simptoma prehlade i gripa.
Međutim, poznato je da su njeni nezreli plodovi, kora i listovi veoma toksični i izazivaju stomačne probleme. razumeti:
Šta je Elderberry?
Izraz "bazga" odnosi se na sorte koje pripadaju rodu Sambucus. Najčešći tip je sambucus nigra, takođe poznat kao evropska bazga ili crna bazga. Uprkos tome što je porijeklom iz Evrope, bazga se široko uzgaja u raznim dijelovima svijeta, uključujući Brazil (vidi studije o tome ovdje: 1, 2). Naraste do devet metara u visinu i ima grozdove sitnih cvetova, koji cvetaju belo i krem boje. Plod se nalazi u crnoj i tamnoplavoj boji, a raste i u grozdovima.
Plod bazge je jako kiselkast i potrebno ga je kuvati za konzumaciju. Cveće ima delikatnu aromu i može se konzumirati u sirovom i kuvanom formatu.
tradicionalne upotrebe
Istorijski gledano, cvetovi i listovi bazge su korišćeni za ublažavanje bolova, otoka, upale i za stimulisanje proizvodnje urina i izazivanje znojenja. Kora se široko koristila kao diuretik, laksativ i izazivala povraćanje (pogledajte studiju o tome ovde: 1).
U narodnoj medicini, sušeno voće ili njegov sok se koristi za lečenje simptoma gripa, infekcija, išijasa, glavobolje, zubobolje, bolova u srcu i nervima, kao i za dobijanje laksativa i diuretika (videti studiju o tome ovde: 2).
Takođe, bobice bazge se mogu kuvati i koristiti za pravljenje želea, chutneys, pite i vino. Cvetovi se kuvaju sa šećerom da se napravi sirup ili čaj. A mogu se konzumirati i sveže u salatama (pogledajte studiju o tome ovde: 1).
здравствене бенефиције
Brojne su prednosti u bazgi. Ne samo da je hranljiv, već se može boriti i protiv simptoma prehlade i gripa, podržava zdravlje srca i bori se protiv upala i infekcija, između ostalih prednosti.
Nutrients
Bobice bazge su niskokalorična hrana prepuna antioksidanata.
Sto grama bazge sadrži 73 kalorije, 18,4 grama ugljenih hidrata i manje od 1 grama masti i proteina (pogledajte studiju o tome ovde: 3).
- Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani ih pronaći
Pored toga, sadrži:
- Visok vitamin C: ima 6–35 mg vitamina C na 100 grama bobica bazge, što predstavlja do 60% preporučenog dnevnog unosa – RDI (videti studije o tome: 3, 4);
- Bogat dijetetskim vlaknima: ima 7 grama vlakana na svakih 100 grama bobica bazge, što predstavlja više od četvrtine RDI vlakana (pogledajte studiju o 4 ovde);
- Izvor je fenolnih kiselina: ova jedinjenja su moćni antioksidansi koji mogu pomoći u smanjenju oštećenja oksidativnog stresa u telu (videti studije o tome ovde: 4, 5);
- Dobar izvor flavonola: Bazga sadrži antioksidativne flavonole kvercetin, kempferol i izorhamnetin. Cveće sadrži do 10 puta više flavonola od voća (pogledajte studiju o tome ovde: 4);
- Bogata antocijaninima: ova jedinjenja daju voću karakterističnu tamno ljubičasto-crnu boju i izvor su antioksidanata sa antiinflamatornim dejstvom (videti studije o tome ovde: 4, 6).
- Antocijanin prisutan u crvenom voću donosi prednosti
Tačan nutritivni sastav bazge zavisi od sorte biljke, zrelosti ploda i ekoloških i klimatskih uslova. Stoga, njegov nutritivni sastav može varirati (videti studije o tome ovde: 4, 7).
Može poboljšati simptome prehlade i gripa
Jedno istraživanje je pokazalo da vađenje ploda bazge i infuzija njenih cvetova smanjuje težinu i trajanje gripa (pogledajte studiju ovde: 8).
Druga studija na 60 ljudi koji su imali grip otkrila je da su oni koji su uzimali 15 ml sirupa od bazge četiri puta dnevno pokazali poboljšanje simptoma za dva do četiri dana, dok je kontrolnoj grupi trebalo sedam do osam dana da se poboljšaju (pogledajte studiju ovde: 9).
Druga studija od 64 osobe otkrila je da je uzimanje 175 mg pastila ekstrakta bazge tokom dva dana dovelo do značajnog poboljšanja simptoma gripa, uključujući groznicu, glavobolju, bolove u mišićima i začepljenost nosa, nakon samo 24 sata (pogledajte studiju ovde: 10).
Pored toga, studija na 312 putnika koji su uzimali kapsule koje sadrže 300 mg ekstrakta bazge tri puta dnevno otkrila je da su oni koji su bili prehlađeni imali kraće trajanje bolesti i manje teške simptome (pogledajte studiju ovde: 11).
Bogat antioksidansima
Cvetovi, plodovi i listovi bazge su odlični izvori antioksidanata. Antocijanini koji se nalaze u voću imaju 3,5 puta veću antioksidativnu moć od vitamina E (pogledajte studije o tome ovde: 4, 15, 16, 17).
Studija koja je upoređivala 15 različitih sorti plodova bazge i druga studija koja je upoređivala vrste vina pokazala je da bazga sadrži jedan od najefikasnijih antioksidanata (pogledajte studije o tome ovde: 18, 19).
Može biti dobro za zdravlje srca
Bazga može imati pozitivne efekte na neke markere zdravlja srca i krvnih sudova.
Istraživanja su pokazala da sok od bazge može smanjiti masnoću u krvi i holesterol. Pored toga, ishrana bogata flavonoidima kao što su antocijanini smanjuje rizik od srčanih oboljenja (pogledajte studije o tome ovde: 17, 22).
S druge strane, druga studija sprovedena sa 34 osobe koje su primale 400 mg ekstrakta bazge (ekvivalentno 4 ml soka) tri puta dnevno tokom dve nedelje nije pokazalo značajno smanjenje nivoa holesterola (pogledajte studiju o tome ovde: 23 ).
Jedna studija je otkrila da cvetovi bazge inhibiraju enzim α- glukozidaza, koja može pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi. Pored toga, istraživanja sprovedena na dijabetičkim pacovima koji su dobijali bobice bazge pokazala su bolju kontrolu šećera u krvi (pogledajte studije o tome ovde: 4, 15, 28).
Uprkos ovim obećavajućim rezultatima, direktno smanjenje srčanog udara ili drugih simptoma srčanih bolesti tek treba da se demonstrira i potrebno je više studija na ljudima.
Druge zdravstvene beneficije
Postoje mnoge druge prednosti bazge, iako većina njih ima ograničene naučne dokaze:
- Bori se protiv štetnih bakterija: utvrđeno je da bazga inhibira rast bakterija kao npr Helicobacter pylori i može poboljšati simptome sinusitisa i bronhitisa (pogledajte studiju o tome ovde: 8);
- Poboljšava imuni sistem: Utvrđeno je da polifenoli iz bazge kod pacova poboljšavaju imunološku odbranu povećanjem broja belih krvnih zrnaca (videti studiju o tome ovde: 30);
- Štiti od UV zračenja: Proizvod za kožu koji sadrži ekstrakt bazge imao je zaštitni faktor (SPF) od 9,88 (pogledajte studiju o 31 ovde);
- Ima diuretički efekat: cvetovi bazge povećavaju učestalost mokrenja i izlučivanja soli kod pacova (videti studiju o tome ovde: 32);
- Ima antidepresivna svojstva: jedna studija je otkrila da su miševi hranjeni sa 544 mg ekstrakta bazge (1.200 mg po kg) imali bolji učinak na markere raspoloženja (pogledajte studiju o tome ovde: 33).
Iako su ovi rezultati značajni, potrebna je dalja analiza na ljudima da bi se utvrdilo da li su efekti bazge zaista efikasni.
Takođe, važno je napomenuti da ne postoji standardizovana metoda za merenje broja bioaktivnih komponenti kao što su antocijanini u ovim komercijalnim proizvodima.
Jedna studija je pokazala da, u zavisnosti od metode koja se koristi za merenje antocijanina, dodatak može tvrditi da sadrži 762 mg/L, ali zapravo sadrži samo 4 mg/L. Stoga određivanje efekata trenutno dostupnih proizvoda može biti teško (pogledajte proučavati o: 17).
Zdravstveni rizici i neželjeni efekti
Nezrela kora, plod i semenke bazge sadrže male količine supstanci poznatih kao lektini, koji mogu izazvati stomačne probleme (videti studiju o tome ovde: 2).
Pored toga, bazga sadrži supstance koje se nazivaju cijanogeni glikozidi, koji u nekim okolnostima mogu da oslobađaju cijanid.
U svakih 100 grama bobica bazge ima 3 mg cijanida i 3 do 17 mg u svakih 100 grama svežeg lišća. Ovo predstavlja 3% procenjene fatalne doze za osobu od 60 kg (pogledajte studije o tome ovde: 2, 35).
Međutim, komercijalni preparati i kuvano voće ne sadrže cijanid. Simptomi prilikom uzimanja nekuvanih plodova, listova, kore ili korena bazge uključuju mučninu, povraćanje i dijareju (pogledajte studiju o tome ovde: 2).
Postoji izveštaj o osam ljudi koji su se razboleli nakon što su popili sveže ubran voćni sok, uključujući listove i grane, sorte S. Mexican. Osećali su mučninu, povraćanje, slabost, vrtoglavicu, utrnulost i letargiju (videti studiju o tome ovde: 36).
Na sreću, toksične supstance koje se nalaze u voću mogu se bezbedno ukloniti kuvanjem. Međutim, grane, kora ili listovi ne bi trebalo da se koriste u kuvanju ili u soku (pogledajte studiju o tome ovde: 2).
Ako sakupljate bobice ili cveće bazge, uverite se da ste ispravno identifikovali biljku kao američku ili evropsku babzu, jer druge vrste mogu biti toksičnije. Takođe, obavezno uklonite koru ili lišće pre upotrebe.
Bazga se ne preporučuje deci i adolescentima mlađim od 18 godina, trudnicama ili dojiljama. Iako u ovim grupama nisu prijavljeni neželjeni događaji, nema dovoljno podataka koji bi potvrdili da je bezbedan za gutanje (pogledajte studiju o tome ovde: 2).
Prilagođeno sa Healthline