Šta je kompost i kako ga napraviti

Kompostiranje kod kuće smanjuje gasove staklene bašte, organski otpad i dobro je za zdravlje

kompost

Slika koju je uredio i promenio Nikola Jovanović, dostupna je na Unsplash-u

Šta je kompost?

Kompostiranje je biološki proces vrednovanja organske materije, bilo gradskog, domaćeg, industrijskog, poljoprivrednog ili šumarskog porekla, i može se smatrati vrstom reciklaže organskog otpada. To je prirodni proces u kome su mikroorganizmi, poput gljiva i bakterija, odgovorni za razgradnju organske materije, pretvarajući je u humus, materijal koji je veoma bogat hranljivim materijama i plodan.

Praksa je i dalje dobra za vaše zdravlje. Prema studiji, kontakt sa bakterijom koja je prisutna u humusu deluje kao antidepresiv, smanjujući alergije, bol i mučninu.

  • Humus: šta je to i koje su njegove funkcije za tlo

Kompostiranje pomaže u smanjenju otpada od hrane, što ga čini lakim rešenjem za recikliranje otpada koji nastaje u našem domu. Pogledajte video iznad, od YouTube eCycle Portal kanal, da na vrlo kratak način razumemo šta je kompost. Ako vam se sviđa, pretplatite se na kanal! Pogledajte ispod za više detalja o tome kako se kompostiranje odvija i kako ga izvesti.

Kako napraviti kompost?

Kompostiranje otpada se odvija u fazama, koje se međusobno veoma razlikuju.

Faze kompostiranja

1.) Mezofilna faza:

U ovoj fazi kompostiranja, gljive i mezofilne bakterije (aktivne na temperaturama blizu sobne) počinju da se razmnožavaju u organskoj materiji aglomerisanoj u kanti za kompost, uzrokujući razlaganje organskog otpada. Prvo, najjednostavniji molekuli se metabolišu. U ovoj fazi temperature su umerene (oko 40°C) i traju oko 15 dana.

  • Komposter: šta je to, kako funkcioniše i njegove prednosti
  • Šta je organski otpad i kako ga reciklirati kod kuće
  • Šta raditi sa ostacima hrane?

2.) Termofilna faza:

To je najduža faza kompostiranja, a može trajati i do dva meseca, u zavisnosti od karakteristika materijala koji se kompostira. U ovoj fazi, na scenu stupaju gljive i bakterije koje se nazivaju termofili, koje su sposobne da prežive temperature između 65°C i 70°C, pod uticajem veće dostupnosti kiseonika - što je podstaknuto okretanjem početne gomile. Razgradnja složenijih molekula i visoka temperatura pomažu da se eliminišu patogeni.

3.) Faza sazrevanja:

To je poslednja faza procesa kompostiranja i može trajati do dva meseca. U ovoj fazi kompostiranja dolazi do smanjenja mikrobne aktivnosti, temperature (dok se ne približi sobnoj) i kiselosti. To je period stabilizacije koji proizvodi zreo kompost. Zrelost komposta nastaje kada se mikrobiološko razlaganje završi i organska materija se transformiše u humus, bez toksičnosti, teških metala i patogena.

Humus je stabilan materijal, bogat hranljivim materijama i mineralima, koji se može koristiti u povrtnjacima, baštama i u poljoprivredne svrhe, kao organsko đubrivo, vraćajući zemljištu potrebne hranljive materije i izbegavajući upotrebu sintetičkih đubriva.

  • Organska urbana poljoprivreda: shvatite zašto je to dobra ideja

Istorija kompostiranja

Organsko kompostiranje nije nova praksa, ali postaje sve popularnija jer postoji sve veći trend zabrinutosti za održivost. Poljoprivrednici su već dugo koristili metodu reciklaže kućnog otpada za dobijanje organskog đubriva.

Na Bliskom istoku, uglavnom u Kini, kompostiranje se koristi vekovima. Na Zapadu je to postalo poznato 1920. godine, iz prvih eksperimenata ser Alberta Hauarda. Englez Hauard važio je za jednog od pokretača domaćeg kompostiranja u indijskoj provinciji Indor, gde je pokušao da kompostira sa otpadom jedne prirode i zaključio da je potrebno mešati različite vrste.

Takođe u Evropi, tehniku ​​su tokom 18. i 19. veka koristili farmeri koji su transportovali svoje proizvode u rastuće gradove i, zauzvrat, vraćali se na svoje zemlje sa čvrstim gradskim otpadom iz gradova da bi ih koristili kao organski korektiv za zemlju. Tako je otpad skoro u potpunosti recikliran kompostiranjem i poljoprivredom.

  • Kompostiranje otpada u velikim gradovima: postupanje sa organskim otpadom na održiv način

Širenjem urbanih područja, povećanjem stanovništva i potrošnje došlo je do promena u kvalitetu čvrstog otpada, koji je na kraju postajao sve neadekvatniji za proces kompostiranja otpada. Ubrzo je tehnika izgubila popularnost. Međutim, ovih dana, uz pritisak da se koriste metode koje imaju za cilj očuvanje životne sredine, javlja se novo interesovanje za kompostiranje otpada od hrane kod kuće kao rešenje za smanjenje količine otpada koji se svakodnevno šalje na deponije i deponije.

Ova navika i dalje može pružiti zdravu opciju organskog đubriva za biljke i bašte. Ovim sve više ljudi želi da uprlja ruke i napravi svoj kompost, ali mnogi ne znaju odakle da počnu.

Šta je komposter?

kompost

Slika: Adresa šume/javnosti

  • Kućno kompostiranje: kako to učiniti i koristi

Kanta za kompost nije ništa drugo do mesto (ili struktura) pogodna za odlaganje i kompostiranje organskog materijala, gde će se organski otpad transformisati u humus.

Kanta za kompost može imati različite oblike i veličine - to zavisi od količine proizvedene organske materije, kao i od slobodnog prostora dostupnog za njenu raspodelu, ali svi služe istoj svrsi.

kompost

Slika: Adresa šume/javnosti

  • Humi: domaći komposter koji kombinuje stil i praktičnost
Komposteri se mogu ugraditi u kuće i stanove i možemo pronaći tipove koji uključuju, pored pitanja veličine, i pitanje cene i cene. Komposter najbolje odgovara vašim potrebama, pogledajte članak: „Kako odabrati najbolje vrsta kućnog kompostera?").

kišne gliste u kompostu

Jedan od načina da se ubrza organsko kompostiranje je korišćenje kalifornijskih glista (vrsta Eisenia foetida najpogodniji za proces). To je zato što kišne gliste probavljaju organsku materiju, olakšavajući rad mikroorganizama. Ova vrsta komposta naziva se vermikompost ili kompost sa kišnim glistama. Da biste saznali više o ovoj temi, pogledajte članak: „Vermikompostiranje: saznajte o prednostima ove tehnike koja smanjuje organski otpad“. Da biste saznali više o kišnim glistama, pogledajte članak: „Klivna glista: ekološki značaj u prirodi i kod kuće“.

automatski komposter

Kompostiranje se može obaviti i pomoću automatskog kompostera, što je praktičnije, jer je razlaganje brže i umesto kišnih glista koriste se moćni patentirani mikroorganizmi (među njima i Acidulo TM) koji se razmnožavaju na visokim temperaturama, visokom salinitetu i kiselosti, saznajte više o ovoj temi čitajući članak „Automatski komposteri donose agilnost i efikasnost u ponovnoj upotrebi kućnog otpada“. Ovim je moguće ubaciti kiselu hranu, meso, kosti, riblje kosti, plodove mora, za razliku od kompostiranja sa kišnim glistama ili vermikompostiranja. U poslednjem se takođe ne preporučuje taloženje viška masti i mlečnih proizvoda, jer odlažu razgradnju. Ima i ostataka koji ne idu ni u jednu vrstu kompostera, ali ih moramo pravilno zbrinuti. Da biste saznali više o tome, pogledajte članak: "Šta možete staviti u komposter?".

Kada identifikuju najbolji tip procesa (kompostiranje ili vermikompostiranje) i kompostiranja za dom, porodicu i budžet, mnogi ljudi i dalje imaju pitanje: da li je domaće kompostiranje higijensko. Ova sumnja se ponavlja zbog postojanja kaše i potrebe da se bavite ostacima hrane koji mogu da ispuštaju loš miris i privlače životinje. Zastrašujuća je i činjenica da u komposterima ima crva. Ali ovaj strah nije baš osnovan, kao što je prikazano u članku „Intervju: domaći kompost je higijenski“ sa Cezarom Dannom, sa veb stranice za rešenja za organski otpad minhohouse.

Faktori koji utiču na stvaranje i kvalitet komposta

Postoji mnogo faktora koji mogu uticati na količinu i kvalitet komposta koji nastaje tokom kompostiranja, a glavni su sledeći:

Organizmi:

Transformacija sirove organske materije u humus je u osnovi mikrobiološki proces, kojim upravljaju uglavnom gljive i bakterije, u koje su, tokom faza kompostiranja, uključene alternativne vrste mikroorganizama. Takođe postoji saradnja makro i mezofaune, kao što su kišne gliste, mravi, bube i grinje, tokom procesa razlaganja;

temperatura:

Jedan od faktora od velikog značaja u procesu kompostiranja. Ovaj proces razlaganja organske materije mikroorganizmima je direktno povezan sa temperaturom, preko mikroorganizama koji proizvode toplotu, metabolizacijom organske materije, pri čemu je temperatura povezana sa nekoliko faktora, kao što su materijali bogati proteinima, nizak odnos ugljenik/azot, vlaga i drugi. .

Mleveni i prosejani materijali, finije granulometrije i veće homogenosti, dovode do bolje raspodele temperature i manjeg gubitka toplote. Detaljnije pogledajte u članku „Osnovni uslovi za održavanje kompostiranja: temperatura i vlažnost”.

Vlaga:

Prisustvo vode je neophodno za pravilan razvoj procesa, jer vlaga obezbeđuje mikrobiološku aktivnost, jer, između ostalih faktora, struktura mikroorganizama se sastoji od približno 90% vode i, u proizvodnji novih ćelija, voda je potrebna. da se dobije iz medijuma, odnosno u ovom slučaju iz kompostne mase .

Međutim, premalo ili previše tečnosti može usporiti kompost – ako ga ima previše, potrebno je dodati suvu materiju poput piljevine ili suvog lišća.

  • Vlaga u kompostnoj kanti: veoma važan faktor u kompostu
  • Šta učiniti sa palim suvim granama?
  • Šta raditi sa suvim listovima?

Optimalni preporučeni opseg vlage za postizanje maksimalnog raspadanja je blizu 50%, a veću pažnju treba posvetiti sadržaju vlage u početnoj fazi, jer je za to potrebno adekvatno snabdevanje vodom kako bi se podstakao rast bioloških organizama uključenih u proces raspadanja. procesa i da bi se biohemijske reakcije odvijale u pravo vreme tokom procesa kompostiranja. Saznajte više u članku „Vlažnost unutar kompostne kante: veoma važan faktor“.

Aeracija:

U procesu kompostiranja može se reći da je aeracija najvažniji faktor koji treba uzeti u obzir, jer aeracija sprečava nastanak loših mirisa i prisustvo insekata, poput voćnih mušica, na primer, što je veoma važno za proces kao i za životnu sredinu.

Takođe treba napomenuti da što je organska masa vlažnija, to je manja njena oksigenacija. Preporučuje se da se prvo okretanje obavi za dve do tri nedelje od početka procesa, jer je to period kada je potrebna najveća moguća aeracija. Zatim, drugi krug treba uraditi otprilike tri nedelje nakon prvog, a deset nedelja nakon početka procesa kompostiranja, treći krug za konačno ugradnju kiseonika.

  • Koje životinje se mogu pojaviti u komposteru?
  • Muva i larva u kompostu: uzroci i kako eliminisati
  • Saveti za one koji žele da se otarase voćnih mušica u kompostu

Organska masa sa odgovarajućom dozom azota i ugljenika pomaže u rastu i aktivnosti kolonija mikroorganizama uključenih u proces razlaganja, omogućavajući proizvodnju komposta za kraće vreme. Znajući da mikroorganizmi apsorbuju ugljenik i azot u odnosu od 30 delova ugljenika prema jednom delu azota, odnosno u odnosu 30/1, ovo je idealan odnos za organski materijal deponovan u komposter, ali i vrednosti između 26 /1 i 35/1 se preporučuju kao najpovoljniji C/N odnos za brzo i efikasno kompostiranje.

Otpad sa niskim odnosom C/N (C/N<26/1) ima malo ugljenika i gubi azot u amonijačnom obliku tokom procesa kompostiranja. U ovom slučaju preporučuje se dodavanje celuloznih biljnih ostataka, kao što su drvna piljevina, klip kukuruza i slama, i stabljike i grozdovi banane, bogate ugljenikom, da bi se odnos podigao na vrednost blisku idealnoj. U suprotnom slučaju, to jest, kada sirovina ima visok C/N odnos (C/N>35/1), proces kompostiranja traje duže i konačni proizvod će imati nizak nivo organske materije. Da biste ispravili ovu grešku, treba dodati materijale bogate azotom kao što su lišće drveća, trava i sveže povrće.

Pored do sada pomenutog, druge preporučene mere predostrožnosti odnose se na mesto gde će se komposter nalaziti: prethodna priprema organskog materijala, količina materijala za kompostiranje i dimenzije vitla (kada je kompostiranje urađeno u prozorima, gomile otpada na mreži). Takođe treba da vodite računa o tome koje organske materijale stavljate u kompost, na primer, u slučaju vermikompostiranja, gde postoje ograničenja za neke vrste hrane koje su već pomenute, kao što su višak agruma, luka ili belog luka, jer oni menjaju pH jedinjenja.

  • Naučite kako da uravnotežite odnos ugljenika i azota u kompostu
  • Dobio sam svoj domaći komposter. И сада?
  • Kakav je uticaj pH na kompost?

Čemu služi kompost

Prema podacima IPEA, Instituta za primenjena ekonomska istraživanja, organski materijal odgovara oko 52% ukupne količine otpada proizvedenog u Brazilu i sve to završava na deponijama, gde se odlaže kod drugih i ne dobija nikakav tretman. specifičnim.

  • Šta su klimatske promene?

Kompostiranje ima mnoge prednosti za životnu sredinu i javno zdravlje, bilo da se primenjuje u urbanim (domaćim ili industrijskim) ili ruralnim sredinama. Najveća prednost kompostiranja koja se može pomenuti je ta što se u procesu razlaganja formiraju samo ugljen-dioksid ili ugljen-dioksid (CO2), voda (H2O) i biomasa (humus). Kako se radi o procesu fermentacije koji se odvija u prisustvu kiseonika (aerobnog), omogućava stvaranje gasa metana (CH4), koji nastaje na deponijama usled razgradnje ovih ostataka, koji je veoma štetan po životnu sredinu i veoma agresivan. , pošto je to gas staklene bašte oko 25 puta jači od ugljen-dioksida - i iako neke deponije koriste metan kao energiju, ove emisije doprinose neravnoteži efekta staklene bašte, ljudskog uticaja koji potencijalno određuje klimatske promene.

Kada kompostiranjem recikliramo smeće namenjeno za deponije, uslediće uštede u troškovima transporta i korišćenja same deponije, što će dovesti do povećanja njenog korisnog veka trajanja (videti o upotrebi komposta u velikim gradovima) .

Pored svega što smo do sada obradili, kompostiranje promoviše valorizaciju prirodnog i ekološki bezbednog unosa, organskog đubriva, delujući na reciklažu hranljivih materija zemljišta i na poljoprivrednu ponovnu upotrebu organske materije, čime se izbegava upotreba neorganskih đubriva, formiranih neprirodnim hemijskim jedinjenjima, od kojih najčešće sadrže supstance kao što su azot, fosfati, kalijum, magnezijum ili sumpor (pogledajte više informacija u članku „Šta su đubriva?“), čiji su efekti, posebno azotna đubriva, podjednako štetni za neravnoteža efekta staklene bašte. Takođe je moguće pomenuti i rizike koje ova đubriva mogu doneti zbog prisustva teških metala u njihovom sastavu.

Stajnjak koji se dobije u procesu kompostiranja sa kišnim glistama može se koristiti kao tečno đubrivo (u odnosu deset delova vode na jedan stajnjak) i kao pesticid (u razmeri pola kaše i pola vode prskane po biljkama ).

Ako su vaša pitanja o kompostiranju rešena ovom temom i želite da vežbate svoje kod kuće, možete kupiti kućni komposter u našoj prodavnici. Pronađite najbolji tip za svoj dom i porodicu. Kako napraviti komposter kod kuće možete proveriti i u članku: „Naučite kako da napravite kućni komposter sa glistama“.

Lajkujte video o procesu kompostiranja.