lovesouthernsocial.com

Pored recepata za kuvanje, suncokretovo ulje se može koristiti i za vlaženje kože i kose.

Slika: Jordan Cormack na Unsplash-u

Ko nikada nije čuo za suncokret? Sa naučnim imenom od helianthus annuus (sunčev cvet), biljka potiče iz Severne Amerike i danas je veoma poznata. Ima veoma karakterističnu sposobnost, koja ju je proslavila i nazvala: heliotropizam, što je sposobnost živog organizma da se kreće u pravcu sunca.

Suncokret se veoma dobro prilagođava različitim klimatskim uslovima. Jedini problem je u pogledu nutritivnih uslova zemljišta - to zavisi od azotnog zemljišta i prisustva bora kao ograničavajućeg mikronutrijenta. Biljka može da dostigne skoro tri metra u visinu, a seme suncokreta je bogato masnim kiselinama, što omogućava ekstrakciju suncokretovog ulja, ali i konzumaciju samog semena kao hranu, pticama i ljudima.

• Seme suncokreta ima neverovatne prednosti

Сунцокретово уље

Seme suncokreta je bogato masnim kiselinama, što omogućava ekstrakciju suncokretovog ulja hladnim mehaničkim presovanjem, koje se bukvalno sastoji od presovanja zrna dok se ulje ne ekstrahuje. Pošto ovaj proces nema zagrevanje, mnogi hranljivi sastojci i jedinjenja u semenu se ne razgrađuju, ostajući prisutni u suncokretovom ulju.

Nakon filtriranja i rafinisanja, suncokretovo ulje se u osnovi sastoji od masnih kiselina (omega 3, 6 i 9) i vitamina E. Nezasićene masne kiseline dostižu 90% sastava ulja (skoro 70% čine omega 6), o čemu se dodaje neophodnih konzervansa, jer postoji brza degradacija. Najpoželjnije je koristiti suncokretovo ulje bez dodatka konzervansa i da se čuva u posudama koje nisu providne, štiteći ga od bilo kog izvora svetlosti.

U Brazilu je uzgajanje suncokreta počelo na jugu zemlje, u devetnaestom veku, koje su doneli evropski doseljenici koji su konzumirali pečeno seme. Suncokret ima kapacitet da se gaji praktično na svim nacionalnim zemljištima. Nacionalni uzgoj suncokreta danas je posvećen, gotovo isključivo, proizvodnji suncokretovog ulja, namenjenog prehrambenoj industriji. Njegova proizvodnja za upotrebu kao biogorivo je takođe moguća, ali ne baš uobičajena u zemlji.

Suncokretovo ulje se široko koristi u kulinarstvu, kao ulje za prženje i za mnoge druge recepte. Ali da li ste znali da se može koristiti i kao kozmetika?

Osobine i primena suncokretovog ulja

Suncokretovo ulje ima neka svojstva koja omogućavaju njegovu upotrebu u različite svrhe. Među njegovim svojstvima su:

• Antioksidans;
• Anti-slobodni radikali;
• Anti-inflamatorno;
• Umirujuće;
• Antialergijski;
• krema za sunčanje;
• Moisturizer;
• Healing.

Zbog ovih svojstava, osim što je jestiv, može se koristiti u nezi kože i kose.

Suncokretovo ulje za kožu

Suncokretovo ulje se može koristiti za kožu sa ciljem hidratacije, omekšavanja, hranjenja, pa čak i pomoći u procesu zarastanja. Imajući efekat obnavljanja tkiva, pošto je bogato vitaminom E, suncokretovo ulje ima i efekat čišćenja, bori se protiv akni.

Kosa

Suncokretovo ulje se može koristiti na pramenovima sa ciljem da deluje kao zaštitna krema, hidratizuje suve pramenove i daje sjaj.

sapuni

Suncokretovo ulje se može koristiti i za proizvodnju domaćih sapuna (i novih i polovnih ulja). Pogledajte „Kako napraviti održivi domaći sapun“.

Problemi sa suncokretovim uljem i trivijalnosti

Kao što smo ranije videli, suncokretovo ulje je bogato omega 6 (skoro 70% njegovog sastava) i to se može smatrati problemom. Koliko god omega 6 ima neke koristi za naše zdravlje, njen višak može doneti štetu. Studije pokazuju da nesrazmerna potrošnja omega 6 i omega 3 može izazvati srčana oboljenja. Previše omega 6 može dovesti do upale, sprečavanja protoka krvi i izazivanja ozbiljnih srčanih problema. Imajte na umu da prekomerna konzumacija omega 3 takođe može biti štetna. Najpreporučljivije ulje za kuvanje je kokosovo ulje.

S druge strane, suncokretovo ulje je veoma bogato vitaminom E. Vitamin E doprinosi održavanju i regeneraciji telesnih tkiva, uključujući kožu, kosti, mišiće i nerve, smatra se protiv starenja i može čak pomoći u prevenciji raka.

Mora se održavati i poštovati ravnoteža u potrošnji i korišćenju svih stvari, koliko god nešto ima koristi, njen višak može doneti komplikacije. Umerena i savesna upotreba je neophodna.

Da li suncokretovo ulje gubi težinu?

Ovo je uobičajeno pitanje o suncokretovom ulju. Još uvek nema zaključaka koji govore da ili ne, ali je malo verovatno da će tako postupiti. Ne postoji magična formula koja može naterati bilo koga da smrša na zdrav način bez vežbanja (pogledajte fizički trening od samo 7 minuta i bez opreme, preporučen od strane naučnika).

Biljno ulje se uglavnom sastoji od masti, a studije pokazuju da konzumacija masti ne smanjuje glad do te mere da pomaže osobi da smrša. Još uvek se ne može poreći ili potvrditi da suncokretovo ulje pomaže u gubitku kilograma, imajući u vidu problem koji prekomerna konzumacija suncokretovog ulja može da izazove u ravnoteži omega 6 i omega 3 u telu.

Gde pronaći?

Suncokretovo ulje se lako može naći na svakom tržištu, ali je važno da proizvod konzumirate 100% prirodan i bez ikakvih dodataka konzervansa ili aditiva.

Da biste kupili razna biljna ulja, posetite eCycle prodavnica!

---