lovesouthernsocial.com

Dolazeći iz semena, ulje je bogato kukurbitacinom, masnim kiselinama i antioksidansima

Bundeva, poznata i kao bundeva ili bundeva, pripada porodici Cucurbitaceae, koji obuhvata nekoliko vrsta puzavih stabljika, kao što su dinja, lubenica, tikvica i krastavac. Široko konzumirana širom sveta, bundeva potiče sa juga Sjedinjenih Država i Meksika. U Brazilu, bundeva se uzgaja u svim regionima, ali uglavnom na severoistoku. Seme bundeve ima bioaktivne principe koji donose nekoliko zdravstvenih koristi i od njih se dobija ulje semena bundeve (kao što već ime upozorava) – da saznate više, pogledajte članak: „Sedam prednosti semena bundeve za zdravlje“.

Ulje semena bundeve se može ekstrahovati rastvaračima ili hladnim presovanjem, pri čemu je ovaj drugi najpovoljniji metod, jer ekstrakcija rastvaračem, kao i svaka termička obrada, može dovesti do promene sastava i fizičko-hemijskih svojstava.

• Biljna ulja: ekstrakcija, prednosti i kako nabaviti

Prednosti ulja semena bundeve

Da li ste ikada zamišljali da možete da lečite razne zdravstvene probleme samo konzumiranjem biljnog ulja? Pa, biljna ulja su još uvek slabo istražena, što znači da se njihove prednosti ne objavljuju. Ono što se najviše ističe u bučinom ulju je prevencija problema sa prostatom – dakle, veoma pogodno za muškarce preko 50 godina.

• Ulje semenki grožđa: prednosti i način upotrebe

Kukurbitacini, grupa jedinjenja koja daju ime biološkoj klasifikaciji bundeve, osim što pomažu u anthelmintičkim svojstvima (posebno protiv trakavica), deluju i antiinflamatorno, sa direktnim dejstvom na bolesti prostate i urinarni sistem. Pomažu u lečenju preaktivne bešike, urinarne inkontinencije i benigne hiperplazije prostate. Zajedno sa prisutnim masnim kiselinama, one inhibiraju stvaranje ćelija raka, sprečavajući razne vrste raka, kao što su prostate, želuca, dojke, pluća, između ostalog.

Mononezasićene masne kiseline (omega 6 i omega 9) prisutne u ulju semena bundeve takođe pomažu u lečenju bolesti prostate i žučne kese, osim što su važne za osobe sa kardiovaskularnim problemima.

Druga grupa jedinjenja koja se nalaze u ulju semena bundeve su karotenoidi, pigmenti koji se nalaze u voću i povrću sa bojama u rasponu od žute do crvene. Sa fundamentalnom ulogom u ljudskom zdravlju, karotenoidi deluju kao antioksidansi, regulatori imunog sistema i sprečavaju neke vrste raka i kardiovaskularnih bolesti. Među njegovim jedinjenjima nalazimo ksantofile i karotene (kao što je β-karoten, za koji se već zna da pomaže u održavanju preplanule kože), koji se u telu pretvaraju u vitamin A.

• Šta su eterična ulja?

Vitamin A je neophodan za zdravlje očiju: sprečava probleme sa vidom i starosnu degeneraciju makule (AMD), najzaslepljujuću genetsku bolest. Osim toga, vitamin A deluje i u razvoju i održavanju epitelnog tkiva, očuvanju zuba i njegove gleđi, u održavanju dobrog stanja kose, u reproduktivnim organima i u rastu i razvoju kostiju.

Ostale komponente ulja semena bundeve su:

• Cink: prisutan u dobrim koncentracijama, sprečava osteoporozu, odlažući pogoršanje mineralne gustine kostiju. Takođe pomaže imunološkom sistemu, povećavajući imunitet i raspoloženje.
• Triptofan: aminokiselina ima umirujuće i antidepresivno dejstvo, pored toga što stimuliše proizvodnju serotonina, promoviše dobar san za one koji je jedu.
• Kalijum: pomaže u prevenciji i lečenju hipertenzije.
• Fitosteroli: smanjuju holesterol i indeks triglicerida.
• Magnezijum: doprinosi pravilnom funkcionisanju mozga, u proizvodnji energije za telo i jačanju kostiju, a takođe je u stanju da spreči bolesti kao što su dijabetes i neke infekcije.

Kozmetička upotreba ulja semena bundeve

Ulje semena bundeve sadrži antioksidante koji deluju protiv slobodnih radikala, sprečavaju prerano starenje ćelija, stvaranje bora i fleka na koži, podstičući hidrataciju i glatkoću. Vitamini A, C i E takođe pomažu u čišćenju kože.

Vitamin E i β-karoten, oba prisutna u ulju, povećavaju otpornost pramenova kose, hidriraju ih i sprečavaju gubitak kose.

Ulje semena bundeve je takođe prirodni inhibitor DHT, hormona koji slabi folikule dlake i poznato je da izaziva ćelavost.

Druge upotrebe i primene

Prednosti bučinog ulja se tu ne zaustavljaju! Osim u kozmetičkoj i farmaceutskoj upotrebi, bučino ulje se može koristiti u ishrani. U Austriji se, na primer, koristi za začinjavanje salata kao zamena za ulje. Međutim, prema studiji Nutrijenti i funkcionalna svojstva u semenkama bundeve (Cucurbita maxima) koje su podvrgnute različitoj preradi, ono je neprikladno za prženje hrane.

Ulje semena bundeve se takođe može koristiti direktno na kosi i koži ili konzumirati oralno. Ne zaboravite da se obratite lekaru za odgovarajuće doze.

Pobrinite se da ulje bude 100% prirodno, da ne sadrži supstance štetne za organizam i da nijedna druga komponenta nije promenila njegov prvobitni sastav. Pošto je to niskokalorično ulje, nema kontraindikacija.

Za pravilno odlaganje, obavezno stavite otpad u plastične kontejnere i odnesite ga na odgovarajuću lokaciju. Nepravilno odlaganje biljnih ulja utiče na kontaminaciju vode i zemljišta, pored začepljenja odvoda i cevi. Pronađite sabirne tačke koje su vam najbliže u besplatnim pretraživačima eCycle portal.