lovesouthernsocial.com

Ako se koristi umereno, morska so može biti odličan saveznik tela.

Slika Oreane Tomassini od Pixabay-a

Hemija opisuje da je so bilo koji proizvod koji nastaje u reakciji između kiseline i baze, a kada se rastvori u vodi oslobađaju katjon koji nije H+ i anjon koji nije OH-. U slučaju soli koju konzumiramo, natrijum hlorid (NaCl), to je proizvod reakcije između hlorovodonične kiseline i natrijum hidroksida.

Sol je vitalna supstanca za ljudska bića; naše telo ima soli koje regulišu bubrezi i znojenje. Natrijum je uključen u kontrakciju mišića, uključujući otkucaje srca, nervne impulse i unos proteina. Hlor (hlorid) čuva ravnotežu kiselih baza u telu, pomaže u apsorpciji kalijuma, osnova je želudačne kiseline i pomaže u transportu ugljen-dioksida od ćelija do pluća, gde se oslobađa. Međutim, njegova prekomerna upotreba može doneti ozbiljne posledice po telo.

Sol se može klasifikovati prema svom sastavu i preradi (obična, rafinisana i morska) i karakteristikama zrna (debela, prosijana, drobljena i mlevena), svaka sa svojim specifikacijama definisanim zakonom.

Šta je morska so?

Pored rafinisane, morska so se takođe formira natrijum hloridom i dobija se isparavanjem morske vode. Međutim, ne prolazi kroz proces prečišćavanja, što ga čini da zadržava minerale i hranljive materije i oslobađa od dodavanja drugih hemijskih sastojaka. Morska so se prodaje u svojoj prirodnoj boji, koja varira između bele, sive, crne ili roze. Krupna so i himalajska ružičasta so neki su primeri morske soli.

Zašto je morska so zdravija od rafinisane soli?

Pošto ne prolazi kroz proces hemijske rafinacije i sadrži manje natrijuma, morska so je zdravija od rafinisane soli. Da bi postala rafinirana i bela, so prolazi kroz dug proces zagrevanja i rafinacije zbog čega gubi skoro svu svoju nutritivnu vrednost i mora da primi niz aditiva, kao što je jod.

Morska so, zauzvrat, ne mora da prolazi kroz ovaj hemijski proces, zadržavajući svoje hranljive materije i oslobađajući se aktivnih sastojaka. Takođe, morska so sadrži manje natrijuma od rafinisane soli.

Važno je napomenuti da bez obzira da li je rafinisana ili morska, prekomerna konzumacija soli može izazvati probleme kao što su hipertenzija, kardiovaskularne bolesti i kamen u bubregu. Morska so je korisna samo kada se jede umereno.

Koja je razlika između morske soli i himalajske ružičaste soli?

Iako se ne uzima direktno iz mora, ružičasta himalajska so je vrsta morske soli. Kao što mu ime kaže, vadi se iz milenijumskih naslaga u planinskim lancima Himalaja. Pošto ne prolazi kroz hemijski proces, zadržava svoje originalne karakteristike, uključujući boju i hranljive materije.

Koje su zdravstvene prednosti morske soli?

Ako se koristi umereno, so može biti odličan saveznik tela. Znajte kada je to korisno za vaše zdravlje:

• Proces ostavljanja soli rafinisane i bele eliminiše većinu njenih hranljivih materija. Međutim, čak iu malim količinama, morska so sadrži kalcijum, kalijum, cink, gvožđe i jod.
• Minerali prisutni u morskoj soli su odgovorni za održavanje njene boje i ukusa. Tako da se može koristiti u manjim količinama i ipak će dodati dodatni ukus hrani.
• Sa manje natrijuma, ispostavlja se da je morska so bolja opcija za održavanje ravnoteže elektrolita bez preopterećenja bubrega.
• Uz umerenu konzumaciju, morska so može biti saveznik u prevenciji bolesti, jer podstiče alkalizaciju telesnih tečnosti, doprinoseći hidroelektrolitičkoj ravnoteži i stabilizaciji pH vrednosti tela.

Koliko treba konzumirati dnevno?

Svetska zdravstvena organizacija (SZO) preporučuje maksimalan dnevni unos natrijuma od pet grama, što odgovara približno jednoj kašičici. Međutim, ljudi stariji od 50 godina i sa istorijom kardiovaskularnih bolesti treba da konzumiraju do polovine te količine.

Pored toga, morate obratiti pažnju na etiketu proizvoda pre nego što ga konzumirate. To je zato što ako etiketa ukazuje na dodatak konzervansa, veziva ili sredstava za izbeljivanje, to nije cela morska so i ove pomenute prednosti možda ne odgovaraju ovom proizvodu.