lovesouthernsocial.com

Korišćenje mikrotalasne pećnice može smanjiti nutritivni kvalitet vaše hrane i predstavlja rizik od kontaminacije

Mikrotalasna rerna je omiljeni aparat mnogih ljudi jer olakšava pripremu i zagrevanje hrane. Postoji nekoliko recepata napravljenih u potpunosti uz vašu pomoć (kao što su kolači, pudingi, sosovi, itd.). Neki ljudi više nemaju ni konvencionalnu pećnicu u svojim domovima. Ali da li znate kakve posledice ova navika može da donese po vaše zdravlje?

Mnogi ljudi već znaju da mikrotalasnu pećnicu ne treba koristiti ako su šarke, zasun ili zaptivka vrata oštećeni. Али зашто? Funkcionisanje uređaja zasniva se na emisiji elektromagnetnih talasa koji prodiru u hranu, od 2 cm do 4 cm od površine, uzburkavajući molekule vode, izazivajući njihovo trljanje jedan o drugi. Ovo zračenje može pobeći i naškoditi vašem zdravlju ako je mikrotalasna pećnica oštećena.

Pored toga, veoma je važno obratiti pažnju na vrstu posude koja se koristi u uređaju. Možda već znate da metal ne možete staviti u mikrotalasnu, ali ni plastika nije dobra stvar. Najbolja opcija je upotreba posuda od kaljenog stakla ili keramike. Kada se plastika zagreje, oslobađa veće količine predmeta kao što je bisfenol A (BPA) (hemikalija koja se koristi za očvršćavanje plastike koja je povezana sa raznim zdravstvenim problemima, uključujući dijabetes, kardiovaskularne bolesti i neplodnost) i ftalata (koji izazivaju probleme, uključujući oštećenje jetre, bubrega i pluća, kao i abnormalnosti reproduktivnog sistema). Istrošeni ili napukli plastični kontejneri imaju tendenciju da ispuštaju još više ovih supstanci. Namirnice kao što su meso i sir imaju tendenciju da apsorbuju ova jedinjenja.

Nikada ne koristite posude za margarin ili druge posude dizajnirane za upotrebu na niskim temperaturama. Ovi kontejneri nisu toplotno stabilni i hemijski predmeti iz plastike mogu migrirati u hranu tokom zagrevanja. Posude od pene u kojima se prodaju meso i narezak nisu pogodne za kuvanje ili odmrzavanje u mikrotalasnoj pećnici. Nisu dizajnirani da se zagrevaju i mogu da se istope i kontaminiraju vašu hranu.

Pokrivanje tanjira pre podgrevanja u mikrotalasnoj je pametno: pomaže u sprečavanju prskanja, održava hranu vlažnom i takođe pomaže u ravnomernijoj distribuciji toplote. Pokrivanje tanjira plastičnom folijom, međutim, nije pametno. Zagrevanje hrane u posudi prekrivenoj plastikom može stvoriti hemijske gasove koji migriraju u hranu - čak i kada plastika ne dodiruje hranu direktno.

Uz sve ovo, vrsta zagrevanja u mikrotalasnoj pećnici uzrokuje smanjenje hranljivih materija u hrani.

Vaš vodič za život bez mikrotalasne pećnice

Možete izabrati da živite bez mikrotalasne iz nekoliko razloga, bilo zbog raznih opasnosti koje su gore pomenute, da živite minimalističkijim životom i imate više prostora u kuhinji, ili zato što smatrate da je hrana ukusnija kada je iz konvencionalnog pećnica. Bez obzira na razloge, pogledajte sledeće savete koji vam mogu pomoći u ovoj tranziciji:

Planirajte svoje obroke unapred

Da li obično odmrzavate hranu u mikrotalasnoj pećnici? Kao i u skoro svemu u životu, planiranje će vam takođe pomoći u ovom zadatku. Ako znate da ćete morati da izvadite nešto iz zamrzivača za sutra za večeru, obavezno ga izvadite večeras i stavite u frižider. Na kraju krajeva, nećete koristiti mikrotalasnu pećnicu da biste ubrzali ovaj proces. Ako zaboravite, možete držati zapečaćeno pakovanje potopljeno u hladnu vodu u sudoperu.

koristite staklene posude

Koristite staklene kontejnere za skladištenje umesto plastičnih. Osim što izbegavate kontaminaciju hemikalijama u plastici, posudu možete staviti direktno u rernu da biste zagrejali ostatke od prethodnog obroka.

Ne kupujte zamrznute obroke

Možda već znate da smrznuti obroci nisu baš zdravi. Imaju konzervanse i nisu toliko hranljivi. Ovo je dobar podsticaj da ih se rešite i konzumirate pravu hranu.

Kupite kukuruz za svoje kokice

Kokice u mikrotalasnoj pećnici mogu biti veoma praktične, ali nisu ni zdrave ni održive. Kupite kukuruz i stavite svoje kokice tako da ćete uštedeti novac (da li ste primetili da je kesica kukuruza jeftinija?) i smanjite upotrebu mikrotalasne pećnice. Kliknite ovde i saznajte više o opasnostima kokica u mikrotalasnoj pećnici.

Kupite tajmer ili koristite alarm mobilnog telefona

Jedna od najvećih prednosti mikrotalasne pećnice je to što se sama isključuje nakon određenog vremena, a to znatno otežava spaljivanje vaših recepata. Ali ako imate tajmer ili podesite alarm, možete izbeći sagorevanje hrane tako što ćete provoditi previše vremena na telefonu.

U početku može biti malo teško napustiti ovu naviku. Ali pokušajte: zadržite ga mesec ili dva i vidite kako ćete se snaći bez njega. Imati manje stvari i biti svestan svojih navika ključno je za povećanje kvaliteta života. Ako ste nakon tog vremena spremni da živite bez njega, donirajte ili reciklirajte. Kliknite ovde da saznate kako.

Izvor: MNN