lovesouthernsocial.com

Vađenje palminog srca jucare iz stabljike palmi ubija biljku, kojoj je potrebno osam do dvanaest godina da stvori srce palme

Promenjena veličina slike Valentina Salje, dostupna je na Unsplash-u

Jucara palma raste na palmi jucara, vrsti drveta sa naučnim imenom Euterpe edulis. Ova palma je izuzetno važna za očuvanje šuma u biomu Atlantske šume i njeno očuvanje obezbeđuje njenu ekološku ulogu u regulisanju toka izvora vode, održavanju plodnosti zemljišta, fiksaciji ugljenika, zaštiti planinskih padina i visokoj genetskoj varijabilnosti. Vrsta je od značajnog značaja u ekološkom kontekstu guste prašume (šume sa vegetacijom koja se sastoji od žbunja, paprati, palmi, bromelija, vinove loze), jer igra ključnu ulogu u sastavu hrane kičmenjaka biljojedi (kao što su tukani, drozd, oposum, armadilo, veverice) i beskičmenjaci, koja se može smatrati ključnom vrstom, zbog činjenice da su njeni plodovi zreli u vreme nestašice hrane. Procenjuje se da se oko 70 vrsta faune hrani plodovima palme.

Jednako je važno istaći ispravne i održive oblike uzgoja i upravljanja koji mogu sarađivati ​​u revitalizaciji deforestiranih područja, jer je njihovo postojanje direktno povezano sa održavanjem biodiverziteta Atlantske šume.

Prema podacima Juçara mreže (artikulacija organizacija i proizvođača koji rade sa održivom upotrebom palme juçara) u osnovi postoje tri oblika uzgoja:

1. Definitivno senčenje može biti opcija prilikom obnavljanja i/ili oporavka autohtone šume ili pošumljavanja, sadnje među postojećim drvećem.
2. Privremeno senčenje se može primeniti u pošumljavanju, gde vađenje drveta mora biti sinhronizovano sa fazom u kojoj nedostatak hladovine ne utiče na razvoj E. edulis (naučni naziv palme jucara).
3. konzorcijum iz E. edulis u sistemima agrošumarstva, otvara mogućnost da se doda vrednost istraživanjem nedrvnih šumskih proizvoda (NDŠP), kao što je korišćenje voćne pulpe za sokove i/ili derivate ili proizvodnja stočne hrane sa endospermom semena. Takođe otvara mogućnost predviđanja prihoda od višegodišnjih useva.

Glavna operacija za područje za sadnju je košenje (koje se sastoji od sečenja žbunja i malih biljaka srpom) kako bi se olakšalo kretanje unutar područja, uglavnom uklanjanjem vrsta koje utiču na faze klijanja i rasta biljke, bez ugrožavanja njenog početnog senčenja i mora se obaviti pažljivo kako se ne bi eliminisala prirodna regeneracija biljaka sa arborealnim habitusom.

Prema Brazilskoj korporaciji za poljoprivredna istraživanja (Embrapa), Brazil je najveći proizvođač i potrošač palminih srca. Samo brazilska proizvodnja predstavlja više od 50% svih palminih srca prodatih u svetu.

Prema podacima Instituta za ekonomiku poljoprivrede iz 2007. godine, u odnosu na palmino srce izvađeno iz prirode, država Para je najveći proizvođač, a slede Santa Katarina i Sao Paulo.

Ipak, istraživanje Fondacije za podršku državnog istraživanja Amazonas, 2003. godine, pokazalo je da država Sao Paulo konzumira 70% svih palminih srca proizvedenih u Brazilu i 50% palminih srca proizvedenih u svetu.

„Kriv” i „namerno” krčenje šuma

Sa osećanjem krivice (nenamerno), kada konzumiramo palmu jucara, doprinosimo nastavku ove ekstrakcijske aktivnosti koja bi mogla dovesti do izumiranja palme jucara i drugih vrsta gljiva, ptica i insekata koji su deo biodiverziteta Atlantske šume.

To je zato što se palma jucara rađa iz semena i čini jedno deblo - što dovodi do toga da se žrtvuje u žetvi srca palme, izvađenog iz stabljike. Pored toga, potrebno je mnogo vremena da se razmnoži – oko 8 do 12 godina da bi biljka proizvela kvalitetno srce palme.

Međutim, postoji socio-ekonomski faktor koji ovaj scenario čini još složenijim: mnoge urođeničke porodice Atlantske šume zavise od vađenja i prodaje da bi preživele. Ove zajednice se često sastoje od caiçara i quilombola, odnosno ljudi koji su obično siromašni i koji su često uklonjeni sa svoje zemlje velikim projektima nekretnina (ili slučajevima u kojima razvoj nije ni stigao, do tačke ne stvarajući druge alternative za opstanak). Ipak, ovi ljudi se nalaze u globalizovanom svetu, gde više nisu u stanju da proizvode samo za sopstvene potrebe.

Kao primer možemo navesti slučaj Ubatube, na obali Sao Paula. Grad ima ruralnu populaciju od približno pet hiljada stanovnika, uključujući porodice koje - zbog zakona koji regulišu jedinice za očuvanje - imaju ograničenja da se bave poljoprivredom i ekstraktivizmom u ovim oblastima. To je izazvalo pad proizvodnih aktivnosti, što dovodi u opasnost društvenu reprodukciju ovih grupa i dovodi do nesređene eksploatacije prirodnih resursa, što ugrožava održivost ekosistema.

• Šta su konzervatorske jedinice?

Dalje, postoji i odgovornost kompanija. Iako nekoliko zakona sprečava eksploataciju bilo koje vrste u oblastima Atlantskih šuma (kao što je Zakon o ekološkim zločinima - Zakon 9,605 iz februara 1998. i drugi), uobičajeno je da kompanije koje ilegalno vade srce jucare i prodaju ga po izuzetno visokim troškovima. , sa predstavljanjem lažnog prodajnog sertifikata na etiketi ambalaže.

Alternative za očuvanje

Mogućnost intervenisanja u autohtonoj vegetaciji, na malim imanjima, ponovnim uvođenjem palme jucara za proizvodnju voća u Atlantskoj šumi, može da transformiše prethodno nedovoljno iskorišćena područja u ekonomski održiva mesta, pozitivno utičući na lokalni biodiverzitet.

Uprkos zakonskim ograničenjima, njen ekonomski potencijal je veliki. Obogaćivanje trakama olakšava rast, jer kroz otvor za sadnju palme jucara obezbeđuje neophodnu svetlost i uslove za klijanje semena. Direktno povezana sa ovim je činjenica da jucara proizvodi plodove koji su slični acai – nešto veoma relevantno za sprovođenje projekata koji mogu učiniti istraživanje ovih palmi održivim bez njihovog oštećenja, kao što se dešava sa vađenjem palminog srca. Na ovaj način porodice koje zavise od ove palme za egzistenciju ne gube izvor prihoda, navodi se u projektu Juçara, koji sledi ovu liniju delovanja.

Podsticanje upravljanja voćem, umesto palminog srca, može značajno doprineti smanjenju pritiska na ovu vrstu i rešavanju socio-ekoloških sukoba u vezi sa korišćenjem prirodnih resursa od strane zajednica u oblastima od interesa za očuvanje.

Plod palme jucara može se koristiti u širokom spektru: pasterizovana i/ili smrznuta pulpa, probiotički napici (mikroorganizmi koji utiču na ravnotežu crevnih bakterija, kontrolišu holesterol i dijareju i smanjuju rizik od raka ) i mešani sokovi, kao i sastojci za prehrambenu industriju (prirodne boje ili antioksidansi) i kozmetiku (ulja i ekstrakti bogati bioaktivnim jedinjenjima) od nusproizvoda prerade pulpe jucare.

Na sreću, projekti koji se bave opstankom palmi niču širom zemlje i obavljaju važan posao na podizanju svesti, kako onih koji prodaju tako i onih koji kupuju palmina srca samo zato što ne znaju koliko je situacija ozbiljna. U Sao Paulu, projekat Juçara fokusira se na širenje i proširenje upotrebe plodova palme jucare za proizvodnju pulpe za hranu i upotrebu u kuvanju, kao i na konsolidaciju njegovog proizvodnog lanca, kroz širenje održivo upravljanje jucarom za stvaranje prihoda, povezano sa aktivnostima na oporavku vrste i Atlantske šume.

Još jedno važno delo razvija Fundação Boticário u rezervatu prirode Salto Morato, koji se nalazi u Guaraqueçabi, na obali Parane. Projekat se fokusira na očuvanje i promociju biodiverziteta i izaziva raspršivanje semena u prioritetnim oblastima rezervata, sa ciljem da se doprinese oporavku populacije palmi jucara, pomažući da se ova vrsta i druge koje se hrane njenom vrstom oporave. voće. Na ovaj način životinje počinju da doprinose širenju semena, čime se ubrzava proces revitalizacije atlantske šume u regionu.

Saveti za potrošnju

Državni sekretarijat za životnu sredinu Sao Paula na svojoj veb stranici ima prostor sa savetima za svesno konzumiranje palminih srca. Проверити:

• Preferirajte palmino srce iz održive sadnje, ekstrahovano iz prave palme, palme breskve i acai. Potonje, poreklom iz Amazonije, koje se široko uzgajaju u državi Sao Paulo, formiraju grove i stvaraju „potomke“, koje rastu sa sečenjem glavnog stabla, a njihova reprodukcija se odvija u periodu od 18 do 24 meseca;
• Pre nego što kupite čašu palminog srca, zabeležite na etiketi vrstu palme iz koje je izvađena i registarski broj proizvoda u Brazilskom institutu za životnu sredinu i obnovljive prirodne resurse – IBAMA i u Nacionalnoj agenciji za zdravstveni nadzor – ANVISA;
• U restoranima proverite poreklo palminog srca koje se servira za stolom. U slučaju sumnje, nemojte konzumirati proizvod;
• Nikada ne kupujte srca od palmi koja se prodaju pored puta, posebno "у природи“, pošto se uglavnom ilegalno beru;
• Izbegavajte konzumiranje iseckanih palminih srca, jer se obično prave od palmi različitih prečnika, ilegalno sakupljenih.

savest

Slučaj seče Atlantske šume, a tačnije palme jucara, simboličan je za ilustraciju lanca događaja i okolnosti koji se ukrštaju u stvaranju sve neprijateljskijeg scenarija za prirodu.

U početku se palmino srce jucare vadi zbog potražnje za njegovom potrošnjom. Ali važno je reći da takva potrošnja zadovoljava želju svih nas, kao društva, da uživamo u sofisticiranom proizvodu – dok samo tržište stavlja na raspolaganje plasman palminih srca, koja imaju mnogo manji uticaj na životnu sredinu i uglavnom se uzgajaju. u Sao Paulu. Ovo pokazuje da smo mi u centru problema u ovom i mnogim drugim slučajevima koji uključuju uništavanje ekosistema i bioma širom sveta.

Druga važna činjenica, i mnogo ozbiljnija, jeste da je ovaj sistem indirektno uslovio ljude koji su oduvek živeli od poljoprivrede da koriste grabežljive poljoprivredne prakse u potrazi za izdržavanjem. Da li je toliko potrebno da jedemo palmina srca?