lovesouthernsocial.com

U malim dozama, prirodni sokovi obezbeđuju vitamine, hranljive materije, antioksidante i poboljšavaju imunitet, funkciju mozga, krvni pritisak i holesterol

Slika koju je uredio i promenio Olivier Guillard je dostupna na Unsplash-u

Prirodni sokovi su obično deo zdrave ishrane. Neke zdravstvene organizacije su izdale zvanične izjave u kojima ohrabruju ljude da smanje potrošnju slatkih pića, a nekoliko zemalja je čak uvelo porez na bezalkoholna pića (vidi studije o tome: 1, 2).

Međutim, neki ljudi sugerišu da prirodni sokovi možda nisu idealni za zdravu ishranu jer, iako su prirodni i sadrže velike količine hranljivih materija, imaju malo vlakana i mnogo šećera.

Međutim, studije su zaključile da soda povećava rizik od razvoja bolesti čak i u malim dozama, dok konzumacija prirodnih sokova u malim količinama (manje od 150 ml dnevno) može smanjiti rizik od bolesti poput dijabetesa tipa 2 i bolesti srca ( pogledajte studiju o tome ovde: 2), osim što obezbeđuje hranljive materije, antioksidante i poboljšava imunitet, funkciju mozga, krvni pritisak i loš holesterol.

Oba su bogata šećerom, ali soda je gora

Jedan od glavnih razloga zašto neki ljudi smatraju da su prirodni sokovi štetni je njihov sadržaj šećera. I bezalkoholna pića i prirodni sokovi sadrže oko 110 kalorija i 20 do 26 grama šećera po šoljici, oko 240 ml (pogledajte studije o tome: 3, 4).

Nekoliko studija je pokazalo vezu između slatkih pića i povećanog rizika od razvoja bolesti kao što su dijabetes tipa 2, metabolički sindrom, visok krvni pritisak i bolesti srca, kao i povećan rizik od prerane smrti (pogledajte studije o tome: 5, 6 , 7, 8 i 9).

• Šećer: najnoviji zdravstveni negativac
• Dijabetes: šta je to, vrste i simptomi

Zbog slične količine šećera, neki ljudi smatraju da su prirodni sokovi i bezalkoholna pića podjednako štetni. Međutim, malo je verovatno da bezalkoholna pića i sokovi utiču na zdravlje na isti način (pogledajte studiju o tome ovde: 2).

Soda ima tendenciju da poveća rizik od bolesti na način koji zavisi od doze. To znači da što više soda pijete, veći je rizik od razvoja bolesti - čak i ako pijete samo male količine.

S druge strane, ispijanje malih količina prirodnih sokova - posebno manje od 150 ml dnevno - može smanjiti rizik od bolesti kao što su dijabetes tipa 2 i bolesti srca. Čini se da je samo najveći unos štetan po vaše zdravlje (pogledajte studiju o tome ovde: 2). Ali važno je napomenuti da se zdravstvene prednosti konzumiranja prirodnih sokova odnose samo na 100% voćne sokove, a ne na slatke sokove.

I jedno i drugo može dovesti do povećanja telesne težine.

Voćni sokovi i šećerna gazirana pića mogu povećati rizik od povećanja telesne težine. To je zato što su oba bogata kalorijama i malo vlakana, hranljive materije koja pomaže u smanjenju gladi i podstiče osećaj sitosti (10, 11, 12).

• Hrana bogata vlaknima bori se protiv dijabetesa i visokog holesterola

Zbog toga je malo verovatno da kalorije koje se konzumiraju u obliku sode ili voćnih sokova dostižu jednak broj kalorija unesenih iz hrane bogate vlaknima sa istom količinom šećera kao i komad voća (pogledajte studiju o tome: 13).

• Kalorije: da li su važne?

Takođe, unos kalorija u obliku pića - umesto čvrste hrane - može povećati rizik od povećanja telesne težine. Stručnjaci veruju da je to verovatno zato što većina ljudi ne nadoknađuje ove tečne kalorije jedući manje kalorija iz druge hrane - osim ako se svesno trude (pogledajte studije o tome ovde: 14, 15).

Međutim, samo višak kalorija dovodi do povećanja telesne težine. Stoga je važno napomenuti da konzumiranje malih količina napitaka koji sadrže kalorije neće automatski dovesti do povećanja telesne težine kod većine ljudi.

Voćni sokovi su bogati hranljivim materijama

Voćni sokovi sadrže vitamine, minerale i korisna jedinjenja (videti studiju o tome ovde: 16). Pola šolje (120 ml) voćnih sokova je bogato većinom vitamina i minerala, uključujući gvožđe, kalijum, magnezijum i vitamine B, koliko i ista količina svežeg voća (pogledajte studije o tome: 4,16,17).

• Vitamini: vrste, potrebe i vreme uzimanja
• Šta su namirnice bogate gvožđem?
• Magnezijum: čemu služi?

Zapamtite da se mnogi hranljivi sastojci vremenom razgrađuju. Zbog toga je verovatno da će sveže ceđeni sokovi sadržati veći nivo vitamina i minerala od drugih vrsta sokova. Ipak, svi 100% prirodni sokovi imaju veći nivo hranljivih materija od šećerne sode.

Isto tako, voćni sokovi sadrže korisna biljna jedinjenja kao što su karotenoidi, polifenoli i flavonoidi koji mogu pomoći u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju rizika od bolesti (2, 6, 18, 19).

Ovo može objasniti zašto su različite vrste voćnih sokova povezane sa zdravstvenim prednostima, u rasponu od poboljšanja imuniteta i funkcije mozga do nižih nivoa upale, krvnog pritiska i LDL (lošeg) holesterola (pogledajte studije o tome ovde: 20, 21, 22, 23 , 24).

• Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani ih pronaći

Međutim, ove prednosti su još naglašenije kada se prirodni sokovi konzumiraju u količinama do 150 ml dnevno (pogledajte studiju o tome ovde: 2).