lovesouthernsocial.com

Biti vegan je filozofija života koja za princip ima poštovanje životinja i njihovih osećanja

Izmenjena i promenjena slika Doruka Jemenicija dostupna je na Unsplash-u

Termin "vegan" je 1944. skovala mala grupa vegetarijanaca koji su se odvojili od Vegetarijanskog društva Lestera, Engleska, da bi formirali Vegansko društvo. Odlučili su da ne konzumiraju mlečne proizvode, jaja ili bilo koje druge proizvode životinjskog porekla, uz uzdržavanje od mesa, baš kao i vegetarijanci.

Termin "vegan" izabran je kombinovanjem nekoliko slova engleske reči "vegetarian". Ali, vremenom je vegan postao način života koji pokušava da isključi sve oblike iskorišćavanja životinja i okrutnosti, bilo iz hrane, odeće, kozmetike, lekova, obuće ili bilo kog drugog oblika potrošnje.

• Šta je svesna potrošnja?

zašto biti vegan

Vegansko društvo Engleske definiše vegana kao osobu koja nastoji da isključi, koliko je to moguće i izvodljivo, sve oblike eksploatacije i okrutnosti prema životinjama, bilo za hranu, odeću ili bilo koju drugu svrhu. Dakle, vegan ima ishranu u potpunosti zasnovanu na povrću i gljivama (pečurkama), bez svih namirnica životinjskog porekla, kao što su: meso, mlečni proizvodi, jaja, polen, propolis, pčelinji vosak i med, kao i proizvodi poput kože i bilo kog proizvoda. testirano na životinjama.

etika

Vegani veruju da sva živa bića (koja su sposobna da osete bol, zadovoljstvo, strah, između ostalih osećanja) imaju pravo na život i slobodu. Prema tome, on se protivi smrti živog bića, jednostavno da se konzumira njegovo meso, pije njegovo mleko ili oblači njegova koža - posebno zato što su alternative dostupne.

Vegani se takođe protive psihičkom i fizičkom stresu koji životinje mogu da izdrže kao rezultat savremenih poljoprivrednih praksi. Na ovaj način su protiv upotrebe kaveza, mlevenja živih muških pilića od strane industrije jaja, agresije na patke i guske za proizvodnju Foie gras, zatvaranje životinja za proizvodnju jaja, mesa i mleka, između ostalih istraživačkih praksi. Saznajte više o temi zatvaranja životinja u članku: „Opasnosti i okrutnost zatočeništva životinja“.

• Šta je ekološki aktivista?

dodatne pogodnosti

Здравље

Iako ima dosta veganske hrane junkie food, ishrana na biljnoj bazi, kao što je slučaj za vegane, može smanjiti rizik od srčanih oboljenja.

Izraz "vegan" skovao je 1944. godine mala grupa vegetarijanaca koji su se odvojili od Vegetarijanskog društva Lestera, Engleska, da bi formirali Vegansko društvo. Odlučili su da ne konzumiraju mlečne proizvode, jaja ili bilo koje druge proizvode životinjskog porekla, uz uzdržavanje od mesa, baš kao i vegetarijanci.

Termin "vegan" izabran je kombinovanjem nekoliko slova engleske reči "vegetarian". Ali, vremenom je vegan postao način života koji pokušava da isključi sve oblike iskorišćavanja životinja i okrutnosti, bilo iz hrane, odeće, kozmetike, lekova, obuće ili bilo kog drugog oblika potrošnje.

Животна средина

Praktikovanje veganskih životnih navika je takođe dobro za životnu sredinu.

Izveštaj Ujedinjenih nacija (UN) pokazao je da životni stil zasnovan na potražnji za životinjskim proizvodima zahteva više resursa i uzrokuje veće emisije gasova staklene bašte (17).

Poljoprivreda životinja doprinosi 65% globalnih emisija azot-oksida, 35-40% emisija metana i 9% emisija ugljen-dioksida (18).

Smatra se da hemikalije uključene u proizvodnju životinjskih proizvoda nastaju iz tri glavna gasova staklene bašte uključenih u klimatske promene.

Štaviše, poljoprivreda životinja teži da bude proces koji zahteva vodu. Na primer, za proizvodnju 0,5 kg govedine potrebno je 1.700–19.550 litara vode (19, 20).

To je do 43 puta više vode nego što je potrebno za proizvodnju iste količine žitarica (20).

Poljoprivreda životinja takođe može dovesti do krčenja šuma kada se šumske površine spaljuju radi usjeva ili pašnjaka. Smatra se da ovo uništavanje staništa doprinosi izumiranju nekoliko životinjskih vrsta (18, 21).

Noviji izveštaj, objavljen u naučnom časopisu The Lancet, zaključio da je veganstvo najefikasniji način da se spasi planeta. Više o ovoj temi saznajte u članku: „Veganstvo je najefikasniji način da se spasi planeta, kažu naučni lideri“.

Stroga vegetarijanska ishrana se razlikuje od veganstva

Često postoji zabuna između stroge vegetarijanske ishrane (zasnovane na biljkama i gljivama kao što su pečurke – slično ishrani bilo koje vegane) i samog veganstva. Razlika je u tome što prvi slučaj ne uključuje etiku, što je princip veganstva. Veganstvo prevazilazi ishranu bez životinjskih proizvoda, to je filozofija života koja u svojoj praksi nastoji da oslobodi životinje patnje, posebno one koju izaziva čovečanstvo. Zbog toga, osim što izbegavaju hranu životinjskog porekla, vegani pokušavaju da izbegavaju odeću, golove, lekove, između ostalog i proizvode koji su proizvedeni od životinjskih delova ili su uključivali neku vrstu patnje.

Ali u okviru veganstva, iako svi vegani konzumiraju samo proizvode zasnovane na biljkama i gljivama, možda postoji više načina života. junk food, kao što je slučaj sa onima koji vole da konzumiraju veganske hamburgere . Kao i oni koji imaju sirovo-divegijanski način života (konzumiraju samo sirovu ili kuvanu hranu ispod 48ºC) i voćejedi, koji jedu samo sirovu hranu.

Osoba može imati biljnu ishranu junk food, sirovo ili voće, a ne vegansko. Ali vegan ne može, u okviru svojih principa, da konzumira životinje, njihove izlučevine ili druge proizvode koji sadrže njihove delove.

Hrana koju vegani ne konzumiraju

Vegani izbegavaju svu hranu životinjskog porekla. Ови укључују:

• Говедина
• Свињско месо
• Пилеће месо
• Рибље месо
• Školjke
• Јаја
• mlečni proizvodi
• Душо
• Polen

Pored toga, vegan izbegava sastojke životinjskog porekla kao što su albumin, kazein, karmin, želatin, pepsin, šelak i surutka.

Namirnice koje sadrže ove sastojke uključuju neke vrste piva i vina, žitarice za doručak, gumene bombone i žvake.

Hrana koju vegani konzumiraju

Izbegavanje životinjskih proizvoda ne dovodi do toga da vegani jedu samo zelenu salatu. U stvari, mnoga uobičajena jela su već veganska ili se mogu lako prilagoditi.

Neki primeri uključuju pirinač i pasulj, neke vrste testenina sa sosom, kokice, pacoku, pomfrit, supe, hleb, veggie hamburgere, pice, humus od slanutka, između ostalog.

Meso se lako zamenjuje obrocima bogatim proteinima kao što su pirinač i pasulj, kinoa, slanutak, soja, sojino meso, tofu, uljarica, sočivo, grašak, između ostalog.

Mlečne proizvode zamenjuju biljno mleko i sirevi. Jaje se zamenjuje tofumeksidom, a med javorovim sirupom ili agavinim sirupom. Ovo je sve pored voća, lišća, korena i drugih mahunarki kao što je kikiriki (23, 24).

jezik vegana

Neke životinje kao što su krava, piletina, pas i jelen koriste se kao sinonim za prekršaje. Osim toga, objektivizacija i nasilje nad životinjom naturalizovani su upotrebom izraza kao što su „ubijati lava na dan“, „ubijati dve muve jednim udarcem“ i „konju darovanom ne gledaju u zube“.

Tako neki vegani pokušavaju da izbegnu upotrebu ovih i drugih pežorativnih izraza, jer veruju da je ideja da su životinje inferiorne u odnosu na ljude pojačana jezikom, i obrnuto.