lovesouthernsocial.com

Persimmon je pun antioksidansa i vitamina C, dobar je za srce i oči

Izmenjena i promenjena slika Healthline-a

Persimmon je crvenkasto-narandžasto voće poznato po svom slatkom ukusu i sličnosti sa paradajzom. Može se jesti sveže, sušeno ili kuvano i obično se koristi u želeima, pićima, pitama i pudinzima. Ali ono što mnogi ljudi ne znaju je da persimmon može pružiti mnoge zdravstvene prednosti, kao što je smanjenje upale, sprečavanje kardiovaskularnih bolesti i obezbeđivanje antioksidanata. Проверити:

1. Prepun je hranljivih materija

Iako mali, persimon ima impresivnu količinu hranljivih materija. Svaki persimmon (oko 168 grama) sadrži:

• Kalorije: 118
• Ugljeni hidrati: 31 g
• Proteini: 1 gram
• Masti: 0,3 grama
• Vlakna: 6 grama
• Vitamin A: 55% RDI
• Vitamin C: 22% RDI
• Vitamin E: 6% RDI
• Vitamin K: 5% RDI
• Vitamin B6 (piridoksin): 8% RDI
• Kalijum: 8% IDR
• Bakar: 9% IDR
• Mangan: 30% IDR

Persimmon je takođe dobar izvor tiamina (B1), riboflavina (B2), folata, magnezijuma i fosfora. Bogat je vlaknima i malo kalorija, što ga čini saveznikom u prevenciji gojaznosti.

• Magnezijum: čemu služi?
• Šta je hrana bogata vlaknima

Samo jedan persimmon sadrži više od polovine preporučenog unosa vitamina A - vitamina rastvorljivog u mastima neophodnog za imunološku funkciju, vid i razvoj fetusa (pogledajte studiju o tome ovde).

Pored vitamina i minerala, persimmon sadrži širok spektar biljnih jedinjenja, uključujući tanine, flavonoide i karotenoide, koji imaju antioksidans, antiinflamatorno i mogu da spreče hronične bolesti (pogledajte studiju o tome ovde).

Listovi drveta persimona su takođe bogati vitaminom C, taninima i vlaknima, supstancama koje se mogu koristiti konzumiranjem vašeg čaja (pogledajte studiju o tome ovde).

• Flavonoidi: šta su i koje su njihove prednosti

2. Odličan izvor antioksidanata

Antioksidansi su supstance koje pomažu u sprečavanju ili odlaganju oštećenja ćelija neutralisanjem oksidativnog stresa, procesa koji pokreću nestabilni molekuli zvani slobodni radikali.

• Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani ih pronaći
• Šta su slobodni radikali?

Oksidativni stres je povezan sa određenim hroničnim bolestima, uključujući bolesti srca, dijabetes, rak i neurološka stanja kao što je Alchajmerova bolest (pogledajte studiju o tome ovde).

Ishrane bogate flavonoidima (koji su antioksidansi) koji se nalaze u visokim koncentracijama u koži i pulpi persimona, povezuju se sa nižim stopama srčanih bolesti, mentalnog opadanja u vezi sa godinama i raka pluća (pogledajte studiju o tome ovde).

Persimmon je takođe bogat karotenoidnim antioksidansima kao što je beta-karoten, pigment koji se nalazi u velikom broju šarenog voća i povrća.

Neke studije su pokazale da postoji korelacija između ishrane bogate beta-karotenom i nižeg rizika od srčanih oboljenja, raka pluća, kolorektalnog karcinoma i metaboličke bolesti.

Pored toga, studija na više od 37.000 ljudi otkrila je da oni sa visokim unosom beta-karotena imaju značajno smanjen rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

• Dijabetes: šta je to, vrste i simptomi

3. Dobro za srce

Bolest srca je vodeći uzrok smrti širom sveta i utiče na živote miliona ljudi.

Na sreću, većina srčanih bolesti može se sprečiti smanjenjem faktora rizika kao što je nezdrava ishrana.

Snažna kombinacija hranljivih sastojaka koji se nalaze u persimonu čini ga odličnim izborom za srce.

Persimmon sadrži flavonoidne antioksidante, uključujući kvercetin i kempferol.

Studija na više od 98.000 ljudi otkrila je da su oni sa najvećim unosom flavonoida imali 18% manje smrtnih slučajeva od srčanih problema u poređenju sa onima koji su unosili najmanji unos.

Prema drugoj studiji, ishrana bogata flavonoidima pomaže u snižavanju krvnog pritiska, LDL holesterola (koji se smatra „lošim“) i upale, faktora koji određuju zdravlje srca.

Takođe, tanini prisutni u nekim vrstama persimona mogu pomoći u smanjenju pritiska. Druge studije na životinjama pokazale su da su taninska i galna kiselina, obe koje se nalaze u hurmašima, efikasne u smanjenju visokog krvnog pritiska, faktora rizika za srčana oboljenja (videti studije 1, 2, 3).

• Da li izmenjeni holesterol ima simptome? Znajte šta je to i kako to sprečiti

4. Smanjuje upalu

Bolesti srca, artritis, dijabetes, rak i gojaznost su svi povezani sa hroničnom upalom. Na sreću, odabir hrane bogate antiinflamatornim jedinjenjima može pomoći u smanjenju rizika od razvoja ovih bolesti.

Persimmon je odličan izvor vitamina C, koji sadrži 20% preporučenog dnevnog unosa.

• Šta je vitamin C i zašto je važan?

Vitamin C pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja slobodnih radikala boreći se protiv upale. Deluje tako što donira elektron nestabilnim molekulima, neutrališući slobodne radikale i sprečavajući ih da izazovu štetu.

• Hrana bogata vitaminom C

Kada telo ima upalu, proizvodi C-reaktivni protein i interleukin-6. Osmonedeljno istraživanje na 64 gojazne osobe pokazalo je da suplementacija sa 500 mg vitamina C dva puta dnevno značajno smanjuje nivoe C-reaktivnog proteina i interleukina-6.

Pored toga, druge studije povezuju povećan unos vitamina C sa smanjenim rizikom od upalnih stanja kao što su bolesti srca, rak prostate i dijabetes (pogledajte studije ovde: 4, 5, 6).

Pored karotenoida i flavonoida, vitamin E prisutan u persimonu pomaže u borbi protiv upale (pogledajte studije o tome ovde: 5, 6, 7).

5. Bogat je vlaknima

Višak holesterola, posebno LDL holesterola, može povećati rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i srčanog udara.

Hrana bogata rastvorljivim vlaknima, kao što su voće i povrće, može pomoći u smanjenju visokog nivoa holesterola pomažući telu da izluči prekomerne količine.

Jedna studija je otkrila da su odrasli koji su jeli keksiće koji sadrže vlakna od hurma tri puta dnevno tokom 12 nedelja imali značajno smanjenje LDL holesterola u poređenju sa onima koji su jeli pločice koje nisu sadržale vlakna od persimona.

Vlakna su takođe važna za redovno pražnjenje creva i mogu pomoći u smanjenju visokog nivoa šećera u krvi.

• Šta je zatvor?

Hrana bogata rastvorljivim vlaknima, kao što je persimmon, usporava varenje ugljenih hidrata i apsorpciju šećera, što pomaže u sprečavanju skokova šećera u krvi.

• Šta je glikemijski indeks?

Studija na 117 osoba sa dijabetesom pokazala je da je povećana potrošnja rastvorljivih dijetetskih vlakana dovela do značajnog poboljšanja nivoa šećera u krvi.

Pored toga, vlakna pomažu u hranjenju „dobrih“ bakterija u crevima, što može pozitivno uticati na vaše probavno i opšte zdravlje i karakteriše hurmaš kao prebiotičku hranu (pogledajte studiju o tome ovde: 8).

• Šta su prebiotičke namirnice?

6. Dobro za oči

Persimmon obezbeđuje obilje vitamina A i antioksidanata koji su neophodni za zdravlje očiju, obezbeđujući 55% preporučenog unosa vitamina A.

Vitamin A je važan za pravilno funkcionisanje membrane konjunktive i rožnjače. Pored toga, on je esencijalna komponenta rodopsina, proteina potrebnog za održavanje normalnog vida (pogledajte studiju o tome).

Persimmon takođe sadrži lutein i zeaksantin, koji su karotenoidni antioksidansi koji štite oči od oštećenja izazvanih plavim svetlom. Saznajte više o ovoj temi u članku: "Plavo svetlo: šta je to, koristi, štete i kako se nositi".

Ove supstance se nalaze na visokim nivoima u mrežnjači, sloju tkiva osetljivog na svetlost u zadnjem delu oka.

Ishrana sa visokim sadržajem luteina i zeaksantina može smanjiti rizik od određenih očnih bolesti, uključujući degeneraciju makule povezane sa uzrastom, bolest koja utiče na mrežnjaču i može da izazove gubitak vida (pogledajte studiju o tome ovde).

Studija na više od 100.000 ljudi otkrila je da su oni koji su unosili veće količine luteina i zeaksantina imali 40% manji rizik od razvoja makularne degeneracije povezane sa godinama u poređenju sa onima koji su konzumirali manje.