Šta su transgena hrana?
U agrobiznisu i u oblasti bioetike, transgena hrana izaziva intenzivnu debatu
Genetski modifikovani organizmi (GMO) su, prema definiciji Ministarstva poljoprivrede, svaki organizam kome je genetski materijal (DNK) modifikovan primenom tehnika genetskog inženjeringa u laboratorijama. Transgen je organizam koji sadrži jedan ili više gena koji su veštački preneti iz druge vrste. Dakle, unutar GMO postoji transgena grupa, ovi pojmovi se često mešaju, da biste saznali više, pogledajte članak „Koje su razlike između genetski modifikovanog organizma (GMO) i transgenog?“.
Najpoznatiji GMO među populacijom su transgena hrana čiji je osnovni cilj odabir biljaka i životinja koje su otpornije na bolesti, štetočine, pesticide i klimatske promene, a koje su hranljivije i produktivnije. Kukuruz i soja su među najkonzumiranijim transgenim namirnicama na svetu. Postoji i genetski modifikovan pamuk, koji se široko proizvodi u poljoprivredi širom sveta. Transgeni losos je bio prvi životinjski proizvod koji je pušten za ljudsku ishranu. Modifikovani mikroorganizmi se mogu koristiti za proizvodnju biogoriva, vakcina, fermentaciju različitih proizvoda, kontrolu zagađenja, između ostalog.
Zakon o biološkoj bezbednosti, usvojen 2005. godine, uspostavlja norme za istraživanje, proizvodnju, distribuciju i komercijalizaciju GMO. Donošenje ovog zakona dogodilo se u kontekstu intenzivne kontroverze i debate, kako u Brazilu, tako iu inostranstvu, o mogućim štetama i rizicima po ljudsko zdravlje i uticajima na životnu sredinu koje mogu izazvati transgeni proizvodi. Posebno, ekolozi su želeli da zabrane prodaju takvih organizama sa modifikovanim genetskim kodom.
Šta kažu kritičari i zagovornici transgenosti?
Branitelji GMO, kao što je kompanija Monsanto, tvrde da je proizvodnja otpornije i hranljivije transgene hrane razlika u borbi protiv problema gladi, posebno u kontekstu rasta populacije i, u ovom slučaju, Brazil postaje predmet mnogih pažnje, jer je to jedna od najvećih poljoprivrednih granica na svetu.
Kritičari transgenika, kao što su Greenpeace i Institut za odbranu potrošača (IDEC), koji promovišu pokrete protiv upotrebe GMO, navode da oni mogu doneti posledice koje su još uvek nepoznate ljudskom zdravlju, kao što su moguće alergije i otpornost na antibiotike. U slučaju životne sredine, posledice mogu biti još ozbiljnije, generišući gubitak biodiverziteta, osiromašenje zemljišta i podsticanje pojave super štetočina. Nedavne studije potvrđuju širenje ovih kritika. Grinpis, na primer, navodi da proizvodnja i potrošnja GMO treba da se zasniva na principu predostrožnosti i na bioetici, što se u praksi ne dešava.
Prednosti i mane transgene hrane
Među prednostima transgene hrane možemo pomenuti kapacitet proizvodnje semena većeg nutritivnog kvaliteta od organskog semena, povećanje i poboljšanje produktivnosti usled veće otpornosti na bolesti i štetočine, smanjenje troškova proizvodnje i proširenje naučnih znanja. U glavne nedostatke spadaju pomenuti zdravstveni problemi (stimulacija pojave alergija i mogućnost da budu kancerogeni ili otrovni) i ekološki (gubitak biodiverziteta, podsticanje pojave otpornijih štetočina u prirodi), činjenica da se transgenici proizvode u većini od njih veliki proizvođači, ignorišući održive agrosisteme i male proizvođače koji nemaju lak pristup semenu koje je genetski manipulisano i domenu tehnologije za generisanje transgenih od strane vrlo malog broja multinacionalnih kompanija.
Za sve što još treba da se zna o genetski modifikovanim organizmima, na potrošaču je da odabere da li će ih koristiti ili ne, shodno svom životnom stilu i ekološkoj svesti, i učešću čitavog društva u mišljenju o puštanju ili ne. ograničenje transgenih organizama. Problem je što mnogi proizvođači čak ni ne upozoravaju potrošače na upotrebu GMO.
Alternative
- Za one koji žele da ne konzumiraju transgenu hranu, možete se odlučiti za konzumaciju organske hrane, podstičući proizvodnju malih proizvođača (više u članku „Upoznajte, stvarno, organsku hranu“);
- Zahtevati posvećenost vlade u usvajanju zakona koji su borbeniji za proizvodnju i komercijalizaciju GMO, pored zahtevanja veće inspekcije od vlasti;
- Da zahtevaju od kompanija koje proizvode transgene da razviju detaljnije studije pre nego što svoje seme stave na raspolaganje potrošačkom tržištu.
