lovesouthernsocial.com

Shvatite kako se odvija ekstrakcija biljnih ulja, koje su njihove prednosti i kako ih odabrati

„Ulje semena pamuka“ (CC BY 2.0) od pamučnog ulja

Biljna ulja su masti koje se ekstrahuju iz različitih delova biljaka. Koreni, pulpa, cvetovi, stabljike, listovi i seme su sirovine za dobijanje biljnih ulja. Međutim, proces se odvija gotovo isključivo iz semena.

U osnovi, biljna ulja se mogu ekstrahovati iz bilo kog povrća. Ali neke biljke se više koriste.

Svako biljno ulje ima specifična svojstva koja su usmerena u različite svrhe, kao što su hrana, kozmetika, gorivo, terapeutske svrhe, između ostalog.

Ekstrakcija

Procesi za ekstrakciju biljnih ulja variraju u zavisnosti od sirovine koja se obrađuje. Ali postoje dve glavne metode: presovanje i ekstrakcija rastvaračem, koji se mogu primeniti odvojeno ili zajedno.

Prilikom presovanja, materijal se podvrgava drobljenju pod pritiskom, olakšavajući protok ulja kroz biljne ćelije.

U ekstrakciji rastvaračem, povrće se drobi i rastvara pre dodavanja proizvoda. Obično se koristi heksan, koji će, pošto je nepolarno organsko jedinjenje, prodreti u unutrašnjost semena, lako rastvarajući ulje a da ne dođe do drugih komponenti.

Za seme sa visokim sadržajem ulja, kao što su seme pamuka ili semena šafrana, uobičajeno je da se koristi prethodno ceđenje nakon čega sledi ekstrakcija rastvaračem, kako bi se dobili veći prinosi. Više o procesima ekstrakcije saznajte u članku: „Poznajte tehnike ekstrakcije biljnih ulja“.

Problemi ekstrakcije rastvaračem

Jedan od problema sa ekstrakcijom rastvaračem je taj što je heksan naftni destilat, neobnovljiv izvor. Pored toga, ima visoku cenu i može prouzrokovati veliku štetu ljudima i životnoj sredini. Heksan, jer se akumulira u životinjskim organizmima, zagađuje vodu i atmosferu, izaziva iritaciju kože, oka i gastrointestinalne sluzokože, izaziva zastoj srca i disanja, može izazvati genetske probleme i rak, narušiti plodnost ili fetus i čak biti smrtonosan ako se proguta ili udiše.

Uz sve ove argumente, metoda rastvarača svakako nije najodrživiji metod za ekstrakciju biljnih ulja.

pritiskajući

S druge strane, presovanje daje bolje performanse u slučajevima kada sirovine imaju visok sadržaj ulja, jer je u ovom procesu prinos ekstrakcije ulja manji nego kod ekstrakcije rastvaračem. Dakle, što je manje ulja u sirovini, manji je prinos ekstrakcije presovanjem. Ovo može izgledati kao nedostatak, ali s druge strane, dobijena ulja omogućavaju direktnu upotrebu bez rafinacije. Treba napomenuti da je kvalitet proizvoda dobijenog ovom metodom mnogo bolji od drugog, pored činjenice da je održiviji, jer ekstrakcija rastvaračem ima mnogo negativnih aspekata već pomenutih.

Materijal koji je podvrgnut drobljenju presom može proći kroz proces zagrevanja ili ne, ovaj korak je određen vrstom povrća. Zagrevanje olakšava protok ulja kroz biljne ćelije, ali može dovesti do gubitka nekih važnih svojstava, zbog osetljivosti na toplotu koju imaju neka jedinjenja. Zbog toga je hladno ceđenje najpogodniji metod za dobijanje ovih ulja, jer je to najprirodniji način i bez štete po kvalitet dobijenog proizvoda. U ovom mehanizmu neke sirovine, kao što su maslina ili palma, daju odlične rezultate, jer se ekstrakcija vrši pomoću plodova povrća.

aplikacije

Postoji nekoliko aplikacija za biljna ulja. Mogu se koristiti kao jestivo ulje (zdravije su od onih životinjskog porekla), gorivo, kozmetika i biljni lekovi. Takođe se široko koriste u aromaterapiji, delujući kao nosioci esencijalnih ulja. Da biste saznali više o ovoj temi, pogledajte članak: „Šta su eterična ulja?“.

Rizici od kontaminacije

Tipično, kozmetička industrija dodaje neke vrste hemikalija u proizvode kako bi poboljšala njihov kvalitet i trajnost. Međutim, ove hemikalije mogu biti štetne po zdravlje. Među glavnim su parabeni, koji se koriste kao konzervansi zbog svog antimikrobnog delovanja.

Često se nalaze u uljima za telo i hidratantnim losionima, parabeni mogu da ometaju endokrini sistem, pored toga što izazivaju alergije na koži i prevremeno starenje kože. Da biste saznali više o parabenima, pogledajte članak: „Da li znate probleme sa parabenima?“.

Zato se odlučite za 100% prirodna ulja ili ona najveće moguće čistoće i proverite na etiketama prisustvo ovih hemikalija koje mogu biti štetne po zdravlje. Da biste saznali više o ovoj temi, pogledajte članak: „Naučite razlike između prirodne, organske i konvencionalne kozmetike“. Da biste znali koje supstance treba izbegavati u kozmetici, pogledajte članak: „Poznajte glavne supstance koje treba izbegavati u kozmetici i proizvodima za higijenu“.

Предности

Biljna ulja imaju mnoge prednosti. Za ovo je neophodno poznavati svaki tip i njegove osobine. U hrani mogu obezbediti esencijalne vitamine i masne kiseline za održavanje zdravlja tela. Neki imaju baktericidna, antiseptička i antiinflamatorna svojstva. Kroz kozmetičku i biljnu primenu, mogu da hidriraju kožu i kosu, obezbede vitamine, leče alergije, leče rane, leče strije i čak su dobri za zube, kao u slučaju kokosovog ulja. Da biste saznali više o kokosovom ulju, pogledajte članak: „Kokosovo ulje: prednosti, kako ga koristiti i čemu služi“.

Da biste saznali koja su biljna ulja najčešće korišćena, njihove primene i prednosti, kliknite na linkove ispod:

• Ulje slatkog badema;
• Ulje avokada;
• Ulje breskve;
• Pirinčano ulje
• Кокосово уље
• палмино уље
• Маслиново уље
• Andiroba Oil
• Buriti Oil
• Ulje zelene kafe
• Ulje brazilskog oraha
• Čia ulje: čemu služi i koristi
• Babassu kokosovo ulje
• Kopaiba ulje
• Пшеничних клица
• Licuri Oil
• Ulje makadamije
• Macaúba Oil
• Ricinusovo ulje
• neem oil
• Ojon Oil
• палмино уље језгро
• Шипак уље
• sojino ulje
• Сунцокретово уље
• Уље репице
• Ulje semena bundeve
• Уље семенки грожђа

Kako steći

Da biste kupili svoja biljna ulja, proučite i upoznajte svojstva koja tražite. I pri njihovoj kupovini dajte prednost hladno ceđenim organskim ekstra djevičanskim uljima, koja su zdravija i zadržavaju svoja originalna svojstva. Izbegavajte ulja ekstrahovana rastvaračima, jer upotreba heksana može biti društveno i ekološki štetna. Idite na 100% prirodne i čiste - i uvek proverite etikete da biste bili sigurni da nema drugih štetnih supstanci kao što su parabeni.

100% prirodna i čista ulja možete pronaći u eCycle Store-u.

odbaciti

Nepravilno odlaganje biljnih ulja može izazvati ozbiljne uticaje na životnu sredinu. U vodi može doći do kontaminacije (svaki litar ulja kontaminira 20 hiljada litara vode); u zemljištu izaziva hidroizolaciju koja sprečava infiltraciju vode; u moru iu rekama može štetiti morskom i jezerskom životu, respektivno.

Stoga je odlaganje biljnih ulja (uključujući jestivo ulje) u odvode i sudopere neadekvatno, jer osim što je štetno po životnu sredinu, može izazvati začepljenje cevi. Stoga, ako ne nameravate da reciklirate – da pravite sapun, na primer (pogledajte kako u članku: „Kako napraviti održivi domaći sapun“) – potražite pravo mesto za odlaganje ovih proizvoda, stavite ostatke ulja u kontejner i odnesite ga na mesto za odlaganje kako bi se ulje moglo reciklirati. Proverite koja su sabirna mesta najbliža vašem prebivalištu u alatu za pretragu eCycle portal .