lovesouthernsocial.com

Kokosova mast pomaže u regulisanju nivoa lipida, sprečava Alchajmerovu bolest, može se koristiti u raznim jelima i u telu. Ali njegova upotreba je kontroverzna. Razumeti

Kokosova mast, kokosovo ulje, kokosovo ulje ili kokosov puter je biljno ulje dobijeno iz voća Nucifera coconuts; i može se ekstrahovati presovanjem, rastvaračima i procesima kod kuće. Neke studije i stručnjaci ističu njegove brojne prednosti za zdravlje i kozmetičku upotrebu, ali njegova upotreba ima kontroverznu upotrebu. Shvatite i upoznajte različite stavove o upotrebi kokosove masti za konzumaciju i studije koje pokazuju njene prednosti kada se nanese na kosu, kožu i zube.

• Naučite o tehnikama ekstrakcije biljnog ulja
• Kako napraviti kokosovo ulje na jednostavan način

Vrste kokosove masti

Druge vrste masti ekstrahovane iz kokosa su dostupne na tržištu, kao što je babasu kokosova mast, ali se popularno nazivaju „babasu ulje“ ili „babasu kokosovo ulje“, a ne „kokosova mast“, uprkos tome što su ekstrahovane iz vrste kokosa. Da biste bolje razumeli ovu temu, pogledajte članak: "Baassu kokosovo ulje: uobičajeno u kozmetičkoj i prehrambenoj industriji. Znajte njegove prednosti".

Iako neki ljudi mešaju kokosovu mast sa kokosovim mlekom, pa čak i kokosovom pulpom, ovi formati su potpuno različiti kako po izgledu, gustini i ukusu, tako i po nutritivnim i funkcionalnim svojstvima.

Kada se koriste prednosti kokosove masti, potrebno je obratiti pažnju na njene različite formate. Djevičanska kokosova mast ima drugačija korisna svojstva od suve kokosove masti ili kopre - najčešće pronađene na tržištu. S druge strane, potrebno je izbegavati hidrogenizovanu kokosovu mast i dati prednost hladno ceđenim organskim ekstra djevičanskim uljima koja, osim što su zdravija i zadržavaju originalna svojstva, imaju i prijatniji ukus kokosa; i mogu biti verzije od kopre ili devičanskog kokosa. Takođe je neophodno izbegavati ulja ekstrahovana rastvaračima, jer upotreba heksana može biti društveno i ekološki štetna. Saznajte više o ovoj temi u članku: "Bilna ulja: saznajte prednosti i kozmetička svojstva".

Upotreba i kontroverze

kokosova mast (Nucifera coconuts) je poznat po tome što donosi koristi za zdravlje i lepotu kroz hranjenje i direktnu nanošenje na kosu, kožu, zube i sluzokože. Industrija proizvoda za čišćenje ga takođe koristi za pravljenje sapuna, za koje se čak smatra da su održiviji od drugih vrsta sredstava za čišćenje sa dejstvom deterdženta. Da biste saznali više o ovoj temi, pogledajte članak: „Da li je kokosov sapun najviše ekološki?“.

Zdravstveni stručnjaci preporučuju dnevni unos kokosove masti za lečenje i prevenciju bolesti. Međutim, ovo biljno ulje na kraju postaje kontroverzno, jer dok se deo lekara i nutricionista zalaže za njegovu upotrebu, drugi tvrdi da konzumacija (putem varenja) još nije dokazana bezbedna zbog količine zasićenih masti. S druge strane, postoje neke studije koje dokazuju da njegova konzumacija kod ljudi može doneti koristi za lečenje i prevenciju bolesti.

• Zasićene, nezasićene i trans masti: u čemu je razlika?

Prednosti kokosovog ulja

Sprečava i leči oštećenje kose

Studija koju je objavio Društvo kozmetičkih hemičara pokazala je da kokosova mast pomaže u sprečavanju oštećenja kose nastalih češljanjem i tretira oštećene pramenove hemijski (izbeljivanje) i termički (topla voda za tuširanje, toplota pegle, sušara itd.). To je zato što, prema studiji, kokosova mast pomaže u sprečavanju gubitka proteina i vode iz kose, pored toga što služi kao podmazujući film.

Poboljšava nivo lipida

Studija o filipinskim ženama koju je objavio Nacionalna medicinska biblioteka SAD sugeriše da konzumacija kokosove masti poboljšava nivoe lipida kod žena u premenopauzi. Ista studija citira analize sprovedene na životinjama koje pokazuju da konzumacija kokosove masti smanjuje ukupni holesterol, što doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti – što je odlična zamena za puter i hidrogenizovanu biljnu mast. Ista studija predstavlja informaciju da podaci iz filipinskog nacionalnog istraživanja ishrane iz 2003. pokazuju relativno nisku incidencu hiperholesterolemije (visok holesterol), hipertenzije, moždanog udara i angine (slabljenje srčanih mišića) u regionu Bikol, gde dijete ima visok nivo potrošnja kokosa u poređenju sa drugim regionima.

Sprečava Alchajmerovu bolest

Iako kokosova mast sadrži visoke nivoe zasićenih masti, studija koju je objavila platforma PubMed sugeriše da treba preispitati prednosti kokosa. To je zato što, za razliku od zasićenih masti životinjskog porekla, kokosova mast ima srednje lančane masne kiseline (kao što su laurinska kiselina, miristinska kiselina i kaprilna kiselina), koje jedine mogu da se apsorbuju i metabolišu u jetri, pretvarajući se u ketoni - važni alternativni izvori energije za mozak koji mogu biti korisni za ljude koji se razvijaju ili već imaju oštećenje pamćenja, kao što je Alchajmerova bolest.

poboljšava dijabetes

Oksidativni stres je jedna od karakteristika dijabetes melitusa. Prema studiji koju je objavila platforma PubMed, antioksidativna svojstva (između ostalih funkcija); devičanske kokosove masti može imati povoljan efekat na ublažavanje bolesti. Prema istoj studiji, to je zato što kokosova mast značajno smanjuje glukozu u krvi natašte i poboljšava toleranciju glukoze.

Leči gingivitis i stvaranje plaka na zubima

Još jedna studija koju je objavila platforma PubMed zaključili su da je kokosova mast odličan adjuvans u smanjenju formiranja plaka i gingivitisa izazvanog plakom – što ga čini saveznikom u svakodnevnoj oralnoj higijeni.

Leči kserozu (suvu, ljuskavu i grubu kožu)

Suva, ljuskava, gruba i svrbi koža povezana je sa lošom funkcionalnošću prirodne zaštitne barijere kože – stanje koje može izazvati čak i vruća voda pod tušem. Prema studiji koju je objavio ScienceDirect, kokosova mast je odličan hidratant za ove slučajeve, ima antiseptičko dejstvo i efikasnija je od mineralnih ulja.

Како се користи

u hrani

Kokosova mast je odličan kulinarski sastojak. Kolači, slatkiši, kremovi, sosovi, pjene, sladoledi, pa čak i domaće čokolade imaju lagan, zdrav i kremast dodir kada recept sadrži kokosovu mast. Ovo poslednje jer - kada temperatura okoline nije previsoka - kokosova mast ima pastozni izgled.

kozmetika

Pored toga što je siguran hidratant za telo (različit od konvencionalnih kozmetičkih proizvoda – saznajte više u članku: „Saznajte o glavnim supstancama koje treba izbegavati u kozmetici“) i koji se može mešati sa esencijalnim uljima i donosi dobrobit zdravlju kože, kokosova mast je odlično sredstvo za uklanjanje šminke i može imati funkciju pilinga kože - ako se pomeša sa talogom kafe. U vremenima veoma niskih ili visokih temperatura, kokosova mast je takođe odličan hidratant za usne. Ako se pomeša sa baktericidnim esencijalnim uljima (kao što je ulje čajevca) i natrijum bikarbonatom, kokosova mast ima funkciju dezodoriranja i istovremeno hidriranja pazuha.

• Talog kafe: 13 neverovatnih upotreba

Орална хигијена

Kao što je gore pomenuto, kokosova mast je efikasan dodatak u lečenju zubnog plaka i gingivitisa uzrokovanih plakom. Pa šta kažete na to da ga dodate svojoj svakodnevnoj oralnoj higijeni i da i dalje uživate u glatkom ukusu kokosa?

Pozicioniranje Brazilskog udruženja za nutrologiju

Iako su pomenute studije zaključile da kokosova mast ima koristi za lečenje i prevenciju gore navedenih bolesti, Brazilsko udruženje za nutrologiju (Abran) smatra da su do sada sprovedene analize kontroverzne i neubedljive; i preporučuje da se kokosova mast ne propisuje za prevenciju ili lečenje bolesti.

Abran dalje navodi da:

1. Kada se kokosova mast uporedi sa biljnim uljima manje bogatim zasićenim masnim kiselinama, ona povećava ukupni holesterol.
2. Studije koje zaključuju da kokosova mast ima antibakterijska, antifungalna, antivirusna i imunomodulaciona dejstva su pretežno eksperimentalne, posebno in vitro, bez kliničkih studija koje pokazuju ove efekte.
3. Za sada nema kliničkih dokaza da kokosova mast može zaštititi ili ublažiti neurodegenerativne bolesti kao što je Alchajmerova bolest.
4. Veoma mali broj studija, sa kontroverznim rezultatima, izvestio je o efektima kokosove masti na telesnu težinu kod ljudi.

Da li vam se dopao članak o kokosovim mastima? Dakle, možda biste želeli da pogledate i članak: „Ulje semenki grožđa: prednosti i kako ga koristiti“.

Ali zapamtite: kada vam ponestane kokosove masti - ako ne upotrebite ponovo staklenu teglu - pravilno odložite pakovanje. Pogledajte koja su sabirna mesta najbliža vašem domu.