lovesouthernsocial.com

Kurkumin, jedinjenje koje se nalazi u kurkumi, takođe je odgovorno za borbu protiv nekih vrsta raka.

Strogo govoreći, šafran je komad stigmi cveća ove vrste. Crocus sativus, biljka iz porodice Iridaceae. Međutim, u Brazilu se ovaj izraz obično koristi da označi kurkumu, deo korena biljke te vrste. duga kurkuma. Takođe poznata kao kurkuma i žuti đumbir, kurkuma je biljka poreklom iz Azije, koja daje začin intenzivne žute boje. Začin se široko koristi kao začin u kuvanju - uglavnom u Indiji. Međutim, šafran ne živi samo od kuvanja. Može se koristiti sa prirodnom bojom za tkiva, a poznat je i po svojim lekovitim svojstvima, zahvaljujući kurkuminu, nazivu pigmenta koji se nalazi u njemu, koji ima antioksidativno i antiinflamatorno dejstvo.

• Da li je pranje zuba kurkumom dobro?
• Šta je kari i njegove prednosti

Nutricionisti i lekari nas često podsećaju da jedemo hranu koja ima žive boje, jer su boje povezane sa antioksidansima. Čini se da je intenzivna boja šafrana zlata vredna: studije su pokazale efikasnost kurkumina u borbi protiv raka i drugih bolesti. „Kurkuma je dosta proučavana, jer ljudi koji je koriste nemaju prevalencije raznih bolesti, uključujući razne vrste raka i srčanih problema“, kaže nutricionistkinja Žaklin de Oliveira.

• Antioksidansi: šta su i u kojoj hrani ih pronaći
• 16 namirnica koje deluju prirodno protiv zapaljenja

1. Blokira rast raka

Kineska medicina već koristi kurkumu za uklanjanje upale u unutrašnjim i spoljašnjim delovima tela, ali je i zapadna medicina prepoznala prednosti ovog proizvoda. Lekari sa Univerziteta u Kaliforniji otkrili su da je pigment blokirao enzim koji podstiče rast raka u glavi i vratu. U studiji, 21 subjekt sa karcinomom glave i vrata žvakao je dve tablete koje sadrže 1.000 miligrama kurkumina. Pronađeni rezultat je bio da su enzimi koji promovišu rak inhibirani ovim jedinjenjem, sprečavajući napredovanje malignih ćelija.

2. Ima antioksidativna svojstva

Kurkuma je takođe antioksidans. Medicinski centar Univerziteta Merilend je istakao da se antioksidansi u kurkuminu bore protiv slobodnih radikala koji izazivaju rak, smanjujući ili sprečavajući štetu koju mogu da nanesu našim telima. Pored svojih svojstava protiv raka, jedinjenje je takođe snažno protivupalno. Univerzitet u Arizoni je ispitivao efekte kurkume kod pacova sa reumatoidnim artritisom. Rezultat: Kurkumin je inhibirao upalu zglobova.

„Među osobinama kurkumina koje se proučavaju su smanjenje nivoa holesterola, delovanje protiv raka odlaganjem metastaza, lečenje artritisa zbog antiinflamatornih svojstava, pomoć u varenju proteina, olakšavanje apsorpcije hranljivih materija i regulisanje metabolizma. Baktericidno je, antioksidativno. , pročišćava krv, detoksificira, smiruje i štiti kardiovaskularni sistem“, rezimirala je prednosti jedinjenja, nutricionistkinja Žaklin de Oliveira. Uz toliko zdravstvenih prednosti, nutricionista daje savete o tome kako da uključite šafran u svoju ishranu: „Šafran možete konzumirati tako što ćete posipati kašičicu na salate, supe, pirinač, meso i povrće. kapsule od 500 mg“ (pre nego što konzumirate kurkumu kao lek, konsultujte svog lekara).

• Deset visokoproteinskih namirnica

Evo još nekoliko upotreba šafrana za vas:

Čaj za dugovečnost

Stanovnici japanskog malog ostrva Okinave, koje ima jedan od najvećih životnih vekova na svetu, svakodnevno piju čaj od šafrana. Da napravite svoju, prokuvajte četiri šolje vode, dodajte kašičicu mlevene kurkume i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Procedite i dodajte đumbir da dodate ukus.

osloboditi se peruti

Mnogi tvrde da kombinacija kurkume i maslinovog ulja može pomoći u borbi protiv peruti. Napravite mešavinu začina i ulja po vašem izboru – to može biti jojoba, kokosovo, maslinovo ulje – umasirajte u kožu glave i ostavite mešavinu da deluje 15 minuta. Isperite i operite kosu normalno.

• Kako da se rešite peruti pomoću kućnog leka
• Maslinovo ulje: prednosti različitih vrsta
• Kokosovo ulje na kosi: prednosti i način upotrebe

sigurnije meso

Istraživači sa Univerziteta u Kanzasu otkrili su da dodavanje začina mesu može smanjiti nivoe heterocikličnih amina do 40%. Heterociklični amini se formiraju u piletini i crvenom mesu kada se kuvaju na visokim temperaturama, kao što je pečenje na roštilju. Potrošnja takvih supstanci je povezana sa povećanim rizikom od razvoja raka.

Ublažava pregibe

Tradicionalni homeopatski tretman kada imate uganuće je da napravite pastu od jednog dela soli na dva kurkuma i malo vode da biste dobili potrebnu konzistenciju. Nanesite pastu na zahvaćeni zglob i umotajte ga komadom tkanine koja bi mogla biti umrljana. Ostavite da deluje 20 minuta do sat vremena. Nanesite jednom dnevno (koža će vam biti malo išarana - nemojte nanositi na mesta koja ne žele žutu nijansu na koži).

smiruje stomak

Kurkuma se dugo koristila za ublažavanje nadraženog stomaka. O Nacionalni instituti za zdravlje (NIH) SAD preporučuje 500 mg kurkume četiri puta dnevno za smirivanje stomaka.