lovesouthernsocial.com

Verujte mi: naći ćete bar jednu ili drugu od ovih namirnica ovde u svom frižideru

"O moj Bože, pogledaj njen frižider"

Jednog od ovih dana, kod prijatelja, osetio sam žeđ i otišao u kuhinju. Tu sam zatekao dvokrilna vrata, srebrna, grdosiju od nerđajućeg čelika, i kada sam ih otvorila, zaslepila me je svetlost i svetlucave pare su izlazile iz poda. Izgledalo je kao da je otvorilo vrata raja, ali to je bio samo tipov frižider. Mora da sam video druge takve u američkim serijama (mislim da skoro svaka kuća u bilo kojoj emisiji), i čini se da je trend da oni postanu još kolosalniji. Da li je ova puna veličina zaista neophodna? Ko drži svu ovu hranu u frižideru? Da li zaista treba da hladite ovu ili onu hranu? To je ono što ćemo videti. Pogledajte listu namirnica koje ne moraju da idu u frižider:

1. Hleb

Čuvanje hleba u frižideru može da ga sačuva od buđi, da ostane čvrst i da bude efikasan ako želite da ga držite nekoliko dana. Hleb postaje suv i gubi ukus, a ako želite da sačuvate bagete, najbolje je da ga isečete na male komade da bi se lakše odmrznuo. Sve ovo da bi jeo rolnicu? Izgleda da je tako praktično...

2. Kafa

Očigledno su počeli da stavljaju i kafu u frižider. Kondenzacija utiče na ukus pasulja i praha, pa ih je najbolje čuvati u maloj keramičkoj posudi na tamnom mestu. Ovo važi i za čokoladu u prahu (ali nije važno u čokoladnom mleku, zapamtite to)

3. Maslinovo ulje

Pa, postoje ljudi koji drže maslinovo ulje (ili ulje za kuvanje) u frižideru. Međutim, bolje je to ne raditi, jer niska temperatura može promeniti komponente koje se nalaze u ulju, menjajući ukus, konzistenciju i izgled tako da će postati gušće. Maslinovo ulje će takođe apsorbovati miris druge hrane oko vas. Idealno je držati ga, uvek zatvorenog, sa vinom, na hladnom i tamnom mestu. Ako ga stavite u frižider i sve gore navedeno se desilo, samo ga stavite u mikrotalasnu pećnicu na kratko i vratiće se u normalnu konzistenciju.

4. Maslac

Pošto se radi o hrani na bazi mleka, postoji veliki strah da se puter ne ostavi iz frižidera i da se pokvari. U stvari, u rashlađenom okruženju, bakterije se razmnožavaju sporije. Ali to neće sprečiti da se u jednom ili drugom trenutku pokvari. Držite ga u frižideru ili ne zavisi od toga koliko često koristite ovu hranu.

5. Med

Osim ako ne želite hrskav med, ne morate ga ostaviti u frižideru. Med ionako ostaje zauvek u vašoj ostavi. Nije ni čudo što su balzamovali leševe i slično.

6. Torte

Neke vrste kolača je potrebno držati u frižideru, iako vremenom postaju sve suše. Oni sa vrlo jednostavnim prelivom mogu da stoje napolju, u hermetički zatvorenoj posudi, do tri dana. Ako nećete da jedete sve odjednom, onda koristite frižider kao saveznika (ali kako to mislite da ga sada nećete pojesti?!).

7. Avokado

Zavisi od toga gde se avokado nalazi u svom ciklusu zrenja. Proces se zaustavlja na hladnom i zelenijem avokadu je potrebno mesto na sobnoj temperaturi da bi dostigao svoju nebesku teksturu.

8. Banane

Ako želite da sprečite sazrevanje, stavite ih u frižider. Zelene banane će dobiti braonkastu boju tokom hlađenja (ali nema razloga za brigu, samo estetski) - u tom trenutku možete da ih skinete da biste nastavili ciklus.

9. Dinje

Dinje treba da ostanu napolju da se zaslade. Tek nakon što se iseku treba da odu u frižider.

10. Paradajz

Pokažite to svojoj mami: nikada ne ostavljajte paradajz u frižideru! Hladnoća utiče na ćelijsku strukturu ovog voća, čineći njegovu teksturu neprijatnom. Takođe razgrađuje kiseline, šećere i jedinjenja koja čine ukus. Moraju se čuvati na sobnoj temperaturi i dalje od direktne sunčeve svetlosti.

11. Krompir

Kada kažu da ga ostavite na „hladnom mestu daleko od svetlosti“, obično za to pomisle na frižider. U slučaju krompira, hlađenje je previše hladno, što dovodi do promene u ukusu i boji krompira

12. Luk

Isto pravilo „hladnog mesta daleko od svetlosti“ važi i za luk. Ne vole frižidere: više vole mesto sa cirkulacijom vazduha. Ali zapamtite da ih držite dalje od krompira.

13. Beli luk

Kao i luk, beli luk voli mesta sa dobrom cirkulacijom vazduha, a držanje u frižideru utiče na ukus svega oko njega. Ostavite ih u mrežastim kesama, gde traju tri do pet meseci.

14. Sos od bibera

Oni mogu da žive srećno u ormanu do tri godine. U stvari, hladnoća utiče na „toplinu“ i viskozitet sosa.

15. Začini

Paketi senfa i kečapa već upozoravaju da ih treba čuvati u frižideru, ali supstance imaju sopstvene kiseline u dovoljnoj količini da dugo ostanu u ostavi. U stvari, na vama je: van frižidera, ukus i tekstura začina traju do mesec dana.

Nakon toga, nadam se da vam je ostalo više mesta u frižideru!

Napomena: ponosni smo na kontinentalne dimenzije našeg dragog Brazila i svesni smo različite klime u različitim regionima naše nacije. To bi, naravno, trebalo da uzmete u obzir i koristite zdrav razum da biste razmotrili da li date namirnice treba držati napolju ili u rashlađenom okruženju, uz napomenu da li je klima u vašem regionu povoljna ili ne za vaš izbor.

Извор: Mreža majke prirode